فوت و فن کوکو لوبیا سبز و راز خوشمزگی کوکو لوبیا سبز خوشمزه و خانگی
فوت و فن کباب ته دیگی و راز خوشمزگی کباب ته دیگی خوشمزه و خانگی
فوت و فن کباب ته دیگی فوت و فن کباب ته دیگی و راز خوشمزگی کباب ته دیگی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. …
فوت و فن علی نازیک و راز خوشمزگی علی نازیک خوشمزه و خانگی
فوت و فن علی نازیک فوت و فن علی نازیک و راز خوشمزگی علی نازیک خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. آشنایی با علی …
فوت و فن جوجه کباب کاری و راز خوشمزگی جوجه کباب کاری خوشمزه و خانگی
فوت و فن جوجه کباب کاری فوت و فن جوجه کباب کاری و راز خوشمزگی جوجه کباب کاری خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. …
فوت و فن کوکو لوبیا سبز
فوت و فن کوکو لوبیا سبز و راز خوشمزگی کوکو لوبیا سبز خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده، دستور پختی ساده و لذیذ است که میتوانید این بار با بهرهگیری از گوشت چرخ کرده آماده کنید. در تهیه این کوکو، میتوانید از تنوع سبزیجات بهره ببرید، اما از استفاده مواد آبدار مانند لوبیا و سایر مواد مشابه خودداری نمایید. همچنین، گوشت چرخ کرده را قبل از استفاده از فریزر خارج کرده تا یخ آن آب شود و در صورت لزوم، آب اضافی آن را فشار دهید تا خارج شود. کوکو لوبیا سبز که با لوبیا سبز تهیه میشود، طعمی بینظیر و غنی دارد و گزینهای عالی برای وعدههای ناهار یا شام است. این غذا را میتوانید به همراه نان تازه سرو نمایید.
مواد لازم برای تهیه کوکو لوبیا سبز
لوبیا سبز ریز خرد شده ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
هویج پخته ۲ عدد
سیب زمینی نگینی سرخ شده ۲ عدد
تخم مرغ ۵ الی ۶ عدد
زرشک ۱ ق غذا خوری
زعفران ۱ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز
ابتدا پیاز را پوست بکنید و به شکل ریز خرد نمایید. آن را با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا نرم شود. پس از آن، گوشت را به همراه ادویهها و نمک افزوده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کرده و کاملاً سرخ شود، سپس از روی حرارت برداشته شود. لوبیا سبز را نیز ریز خرد کرده و به دو روش آبپز یا بخارپز کنید. برای آبپز کردن، لوبیا را در آب قرار دهید تا بجوشد و نرم شود یا در سبد بخارپز داخل قابلمهای که کف آن مقداری آب است قرار دهید و درب آن را ببندید.
هویج را پوست کنید و با مقداری آب بپزید، پس از پخت، آن را ریز خرد کنید. سیبزمینی را نیز پوست گرفته و مکعبی خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا سرخ و نرم شود، سپس از تابه خارج کرده و اجازه دهید خنک شود.
در مرحله بعد، تمام مواد خنک شده را در یک کاسه ریخته و تخممرغ، ادویهها، زرشک و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید. در صورت لزوم، برای جامد کردن مواد، یک قاشق غذاخوری آرد سفید یا پودر سوخاری به آن افزوده شود.
پس از آن، روغنی را در تابه روی حرارت گرم کنید و مواد کوکو را در تابه پخش کنید تا به طور یکنواخت پخش شود. تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و درب آن را ببندید تا یک طرف کوکو بپزد، سپس آن را برگردانید و با درب تابه باز ادامه پخت دهید.
فوت و فن کوکو لوبیا سبز
میتوانید زرشک را برای تزئین، در انتهای پخت روی کوکو بپاشید. استفاده از زعفران به ذائقه و سلیقه شخصی شما بستگی دارد. علاوه بر این، امکان دارد که سیبزمینی را رنده کرده و به مخلوط مواد اضافه کنید.
مواد لازم برای پخت کوکو لوبیا سبز ساده
لوبیا سبز ۵۰۰ گرم
سیب زمینی بزرگ ۱ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
سیر ۱ حبه
روغن مایع به مقدار لازم
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
روش تهیه کوکو لوبیا سبز ساده
ابتدا پیاز را به شکل نگینی خرد کرده و در تابهای مناسب با مقداری روغن روی حرارت قرار دهید. پس از داغ شدن روغن، پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود و رنگش به آرامی تغییر کند.
زمانی که پیاز شفاف شد، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه نمایید و به تفت دادن ادامه دهید تا پیاز با ادویهها ترکیب شود. در همین زمان، لوبیا سبز خرد شده را به مخلوط پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا آب اضافه آن تبخیر شود.
پس از سرخ شدن لوبیا سبز، تابه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید مواد خنک شوند. سیبزمینی را نیز به شکل نگینی خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا سرخ شود، سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
پس از خنک شدن لوبیا سبز و سیبزمینی، آنها را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید. سپس سیر رنده شده را همراه با نمک و فلفل سیاه به مواد افزوده و تخممرغهای شکسته شده را پس از زدن در ظرفی جداگانه به مخلوط اضافه کنید.
در مرحله نهایی، تابهای را با روغن گرم کنید و مایه کوکو را در آن بریزید، سپس روی آن را صاف کرده و اجازه دهید یک طرف کوکو سرخ شود. پس از سرخ شدن یک طرف، کوکو را به قسمتهای مساوی تقسیم کرده و برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. وقتی کوکو لوبیا سبز آماده شد، آن را با گوجهفرنگی، خیارشور و نان سرو نمایید.