فوت و فن نان قندی

فوت و فن نان قندی و راز خوشمزگی نان قندی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

نان قندی یکی از محبوب‌ترین انواع نان در ایران است که در شهرهای مختلف با روش‌های متنوعی پخته می‌شود. این نان در نقاطی چون قزوین و ساوه شهرت خاصی دارد. تهیه نان قندی آسان است و به خمیر مایه نیازی ندارد. این نان، که مثل بسیاری از نان‌های دیگر طعم لذیذی دارد، مناسب برای وعده‌های مختلفی از جمله صبحانه و عصرانه است و در ماه مبارک رمضان نیز می‌توان آن را به عنوان افطار یا سحری همراه با چای مصرف کرد.

فوت و فن آب دوغ خیار و راز خوشمزگی آب دوغ خیار خوشمزه و خانگی

فوت و فن آب دوغ خیار و راز خوشمزگی آب دوغ خیار خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم برای تهیه نان قندی

سه پیمانه آرد

سه چهارم پیمانه شکر

سه چهارم پیمانه شیر

نصف پیمانه روغن مایع

نصف قاشق چای خوری وانیل

یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر

یک قاشق چای خوری پودر هل

و مواد لازم برای تهیه رونال کیک قندی شامل موارد زیر هستند :

یک عدد زرده تخم مرغ

نصف قاشق چای خوری زعفران

سه قاشق غذا خوری شیر

کنجد به مقدار مورد نیاز

شکر به مقدار مورد نیاز

طرز تهیه نان قندی

ابتدا، تمام مواد اولیه لازم برای پخت نان قندی را در محیط آشپزخانه قرار دهید تا به دمای محیط برسند. ابتدا آرد، بیکینگ پودر و پودر هل را با هم ترکیب کرده و این ترکیب را سه بار الک کنید.

در مرحله دوم، شکر، روغن مایع و شیر را با چنگال یا همزن دستی هم بزنید تا شکر کاملاً در مایع حل شود و مخلوط رنگ کرمی به خود بگیرد. پس از آن، مواد خشکی که الک شده‌اند را به این مخلوط اضافه کرده و برای حدود پنج دقیقه خوب هم بزنید. خمیر ممکن است کمی چسبناک باشد، اما از اضافه کردن آرد اضافی خودداری کنید. خمیر در زمان استراحت نرم‌تر خواهد شد و اضافه کردن بیش از حد آرد باعث خشکی نان می‌شود. خمیر را با نوک انگشتان و با دقت ورز دهید تا به روغن نیفتد و ساختار خود را حفظ کند.

خمیر را داخل نایلون قرار داده و برای یک ساعت در یخچال استراحت دهید.

پس از استراحت خمیر، آن را به ضخامت تقریبی یک سانتی‌متر و به شکل مستطیل روی کاغذ روغنی پهن کنید. با چنگال سطح خمیر را سوراخ کنید. رومال نان قندی، که از ترکیب زرده تخم مرغ، زعفران و شیر تهیه می‌شود، را آماده کرده و با برس روی خمیر بمالید. کنجد و شکر را روی خمیر بپاشید. خمیر را در فری که از قبل تا ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم شده، قرار دهید و بپزید. وقتی روی نان قندی به رنگ طلایی درآمد، نان آماده است.

فوت و فن اسنک مرغ و راز خوشمزگی اسنک مرغ خوشمزه و خانگی

فوت و فن اسنک مرغ و راز خوشمزگی اسنک مرغ خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

فوت و فن نان قندی

هنگام اضافه کردن آرد به خمیر، پیشنهاد می‌شود که این کار را به آرامی و قاشق قاشق انجام دهید.

زمانی که نان از فر خارج شده و کمی سرد شد، آن‌ها را درون نایلون بپیچید تا از خشک شدن نان جلوگیری شود.

برای بو و طعم دلپذیرتر نان، می‌توانید به دلخواه کمی زنجبیل رنده شده به خمیر افزوده کنید.

پخت نان با حرارت پایین و برای مدت طولانی می‌تواند به خشک شدن آن منجر شود.

اگر مایل به نانی با بافت تردتر هستید، خمیر را کمی ضخیم‌تر پهن کنید.