فوت و فن سمبوسه مرغ

فوت و فن سمبوسه مرغ و راز خوشمزگی سمبوسه مرغ خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

سمبوسه یک غذای چندمنظوره با طیف گسترده‌ای از طعم‌ها است. متداول‌ترین انواع آن شامل سمبوسه پیتزایی، سمبوسه با محتوای گوشت و قارچ، و سمبوسه بندری که در جنوب ایران محبوب است، می‌باشند. این غذای لذیذ اغلب به عنوان یک ورودی همراه با انواع سس‌های تند و دیپ یا به عنوان یک وعده غذایی سبک در شام یا برای افطار استفاده می‌شود. بنابراین، شما می‌توانید با ترکیب چاشنی‌ها و طعم‌های مختلف، سمبوسه‌های مطابق با سلیقه خود تهیه کنید. در اینجا، روش تهیه سمبوسه مرغ را به عنوان یکی از تنوعات طعمی ارائه خواهیم داد.

فوت و فن هات داگ و راز خوشمزگی هات داگ خوشمزه و خانگی

فوت و فن هات داگ و راز خوشمزگی هات داگ خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم برای تهیه سمبوسه مرغ

گوشت مرغ چرخ‌کرده  ۵۰۰ گرم

پیاز متوسط  ۲ عدد

روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم

زنجبیل له شده ۲ قاشق چای‌خوری

سیر له شده ۲ قاشق چای‌خوری

پودر چیلی ۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه ۱ قاشق چای‌خوری

زردچوبه ۱٫۲ قاشق چای‌خوری

نمک ۱ قاشق چای‌خوری

رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده ۵ قاشق غذاخوری

فلفل سبز ۲ عدد

نان لواش به مقدار لازم

روش تهیه سمبوسه مرغ

ابتدا برای آماده‌سازی محتویات داخلی سمبوسه، پیازها را پوست گرفته و به شکل نگینی خرد کنید. یک تابه را روی حرارت قرار داده و پس از گرم شدن، تقریباً دو قاشق غذاخوری روغن در آن بریزید. به محض داغ شدن روغن، پیازهای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا زمانی که نرم شوند و رنگشان تغییر کند. هنگامی که پیازها طلایی شدند، سیر و زنجبیل رنده شده را اضافه کرده و برای دو دقیقه دیگر تفت دهید.

مرغ چرخ شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند، که معمولاً سه تا چهار دقیقه زمان می‌برد. پس از تفت خوردن مرغ، ادویه‌هایی مانند پودر چیلی، پودر فلفل سیاه، زردچوبه و نمک را به آن بیفزایید و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر تفت دهید.

در مرحله بعدی ساخت سمبوسه مرغ، رب گوجه‌فرنگی را به محتویات تابه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حرارت را کم کرده و حدود دو دقیقه دیگر رب را تفت دهید تا عطر و رنگ آن خوشایند شود. در آخر، فلفل سبز چیلی و جعفری خرد شده را به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط نمایید. این افزودنی‌ها برای دادن عطر و طعم به سمبوسه می‌باشند و نیازی به تفت دادن ندارند. پس از اضافه کردن چاشنی‌ها، مواد را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شوند.

برای تهیه سمبوسه، نان لواش یا خمیر یوفکا را به باندهایی به اندازه ۲۰ در ۵ سانتی‌متر برش دهید و روی سطحی صاف قرار دهید. از یک سمت خمیر، مثلثی تا کنید تا فضایی برای پر کردن ایجاد شود. حدود ۱ تا ۱.۵ قاشق غذاخوری از مواد را در خمیر قرار داده و تا زدن را ادامه دهید. برای مهر و موم کردن خمیر، قسمت اضافی آن را مرطوب کنید تا چسبنده شود. با این میزان مواد، تقریباً ۲۰ عدد سمبوسه آماده می‌شود.

برای سرخ کردن سمبوسه‌ها، یک تابه را روی اجاق گرم کنید. مقداری روغن در تابه بریزید و صبر کنید تا داغ شود. وقتی روغن به حرارت مناسب رسید، سمبوسه‌های آماده را در روغن قرار دهید. مطمئن شوید که سمبوسه‌ها در روغن به خوبی شناور باشند تا به طور مساوی سرخ شوند. سمبوسه‌ها را هر چند دقیقه یک بار بچرخانید تا هر دو طرف به خوبی سرخ شوند. پس از سرخ شدن کافی سمبوسه‌ها، آن‌ها را روی دستمال حوله‌ای که در کف سینی قرار داده‌اید بگذارید، با فاصله از یکدیگر تا روغن اضافی گرفته شود. برای حفظ تردی سمبوسه‌ها، آن‌ها را داغ و روی هم قرار ندهید، زیرا ممکن است نرم و خمیری شوند. هنگامی که سمبوسه‌ها خنک شدند، آن‌ها را به ظرف سرو منتقل کرده و همراه با سس مورد علاقه خود سرو کنید.

فوت و فن بابا غنوش و راز خوشمزگی بابا غنوش خوشمزه و خانگی

فوت و فن بابا غنوش و راز خوشمزگی بابا غنوش خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

فوت و فن سمبوسه مرغ

در هنگام سرخ کردن سمبوسه مرغ، مواظب باشید که دمای روغن خیلی بالا نرود؛ چرا که حرارت بیش از حد ممکن است به سوختن رویه سمبوسه منجر شود و فرصتی برای پخت کامل و ترد شدن محتویات داخلی نگذارد. با توجه به اینکه دمای روغن در حین سرخ کردن افزایش می‌یابد، توصیه می‌شود که به جای استفاده از روغن معمولی یا کره، از روغنی که مخصوص سرخ کردن است استفاده نمایید.

اگر مایلید محتویات داخلی سمبوسه را از قبل آماده کنید، می‌توانید آن‌ها را تا حداکثر هشت ساعت در یخچال و تا سه ماه در فریزر نگهداری کنید. در صورت عدم دسترسی به نان لواش یا خمیر یوفکا، می‌توانید با آرد، آب و روغن خمیری مشابه خمیر پیراشکی تهیه کرده و سمبوسه‌ها را در آن بپیچید.

برای نگهداری طولانی‌تر و حفظ تازگی و تردی سمبوسه‌ها، می‌توانید آن‌ها را در فویل آلومینیوم بپیچید. اگر قرار است تنها چند ساعت نگهداری شوند، بهتر است آن‌ها را در محیط گرم مانند گرم‌کن اجاق قرار دهید.

توصیه می‌شود که سمبوسه مرغ را بیشتر از سه روز در یخچال نگهداری نکرده و به سرعت مصرف نمایید.