فوت و فن شیرینی اسکار

فوت و فن شیرینی اسکار و راز خوشمزگی شیرینی اسکار خوشمزه در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

شیرینی اسکار گردویی، یک دسر پرطرفدار ویژه نوروز است که نه تنها در ایران بلکه در بسیاری از کشورهای جهان نیز محبوبیت دارد. در آمریکا به عنوان شیرینی اثر انگشت شناخته شده و در سوئد به نام غار تمشک معروف است، که گمان می‌رود ریشه‌های آن به سوئد بازگردد. این شیرینی خشک که مدت نگهداری نسبتاً طولانی دارد، با ترکیبی معطر و خوشمزه از آرد، کره، پودر قند، هل و گردو آماده می‌شود و برای پذیرایی در نوروز گزینه‌ای دلنشین و مناسب است.

در ادامه، دستورالعمل و راهنمایی‌های کلیدی برای تهیه شیرینی اسکار گردویی در اختیار شما قرار خواهد گرفت.

فوت و فن سوپ کدو حلوایی و راز خوشمزگی سوپ کدو حلوایی خوشمزه و خانگی

فوت و فن سوپ کدو حلوایی و راز خوشمزگی سوپ کدو حلوایی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم برای تهیه شیرنی اسکار

آرد سفید شیرینی: ۱۲۵ گرم

تخم مرغ: ۱ عدد

کره: ۷۵ گرم

پودر قند: ۵۰ گرم

وانیل: نوک قاشق چای‌خوری

پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری

مغز گردو خرد شده: ۱ پیمانه

روش تهیه شیرینی اسکار

ابتدا، کره‌ای که به دمای اتاق رسیده است را با پودر قند به مدت دو دقیقه با میکسر برقی بزنید تا ترکیبی کرمی و یکدست به دست آید؛ سپس زرده تخم‌مرغ، وانیل و پودر هل را اضافه کرده و تقریبا یک یا دو دقیقه دیگر ادامه دهید.

بعد از آن، همزن را خاموش کنید و کنار بگذارید. آرد را در دو نوبت به مواد اضافه کرده و با لیسک یا همزن دستی هم بزنید. زمانی که خمیر شکل گرفت، لیسک را کنار گذاشته و خمیر را با دست مالش دهید تا صاف شود و به دست نچسبد. از ورز دادن بیش از حد خمیر خودداری کنید تا از چرب شدن و خشکی نهایی شیرینی‌ها جلوگیری شود.

از خمیر، توپ‌هایی به وزن تقریبی ده گرم بردارید و به اندازه فندق بزرگ یا گردوی کوچک درست کنید. سفیده تخم‌مرغ را در یک کاسه بریزید و با چنگال هم بزنید. هر توپ خمیر را در سفیده غلتانید، سپس با چنگال بردارید و در گردو بغلتانید. توپ‌های آماده شده را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است، با فاصله قرار دهید و سپس در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید. پس از بیرون آوردن شیرینی‌ها از فر و خنک شدن، کمی پودر قند روی آن‌ها بپاشید و برای سرو در ظرف مناسب بچینید.

فوت و فن ترشی گوجه سبز و راز خوشمزگی ترشی گوجه سبز خوشمزه و خانگی

فوت و فن ترشی گوجه سبز و راز خوشمزگی ترشی گوجه سبز خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

فوت و فن شیرینی اسکار

دمای ایده‌آل برای پخت شیرینی اسکار در فر‌های الکتریکی، ۱۵۰ درجه سانتیگراد است و مدت زمان پخت تقریباً ۲۰ دقیقه خواهد بود.

در دستور تهیه شیرینی اسکار، گزینه‌هایی برای جایگزینی مغز گردو نظیر کنجد یا پسته خرد شده وجود دارد، که می‌توان بر اساس سلیقه فردی تغییر داد.

برای افزایش ماندگاری شیرینی اسکار، آن را در ظرفی هوابند و در یخچال نگهداری کنید.

برای تزئین شیرینی اسکار گردویی، امکان ایجاد یک حفره کوچک روی خمیر قبل از پخت وجود دارد، و پس از پخت و سرد شدن، این حفره‌ها را می‌توان با ژله بریلو یا شکلات ذوب شده پر کرد.

برای افزودن طعم به شیرینی، بهتر است از پودر هل سبز استفاده شود که عطر قوی‌تری نسبت به هل سفید دارد و برای پخت دسرها و شیرینی‌ها انتخابی مناسب‌تر است.