فوت و فن پاستیل زنجبیلی

فوت و فن پاستیل زنجبیلی و راز خوشمزگی پاستیل زنجبیلی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

پاستیل‌های زنجبیلی، که در حقیقت به صورت چیپس، دانه‌ها، یا زنجبیل خشک شده ارائه می‌شوند، به عنوان یک میان وعده خوشمزه و مفید برای مقابله با سرماخوردگی در خانه شناخته شده‌اند. تهیه این پاستیل‌ها به سادگی انجام می‌پذیرد.

فوت و فن نان باگت و راز خوشمزگی نان باگت خوشمزه و خانگی

فوت و فن نان باگت و راز خوشمزگی نان باگت خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم برای تهیه پاستیل زنجبیلی

زنجبیل تازه: ۱۰۰ گرم

نشاسته گل: ۱/۴ پیمانه

پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری

شکر: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

پودر دارچین و هل: به میزان دلخواه

آب: ۱ و ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

روش تهیه پاستیل زنجبیلی

برای تهیه پاستیل زنجبیلی با استفاده از نشاسته، ابتدا زنجبیل را رنده کنید و بپزید تا عصاره‌اش گرفته شود. این پاستیل که با طعم زنجبیل تند و خالص ساخته می‌شود، با اضافه کردن شکر و عسل طعمی نرم‌تر به خود می‌گیرد. دستورالعمل زیر را برای ساخت این خوراکی خوش‌طعم دنبال کنید.

ابتدا، زنجبیل‌های تازه را بشویید و پوست بگیرید. زنجبیل‌ها را رنده کنید یا بکوبید و با نصف پیمانه آب بجوشانید.

بعد از پختن زنجبیل، اجازه دهید خنک شود، سپس آن را در مخلوط‌کن بریزید تا پوره شود و عصاره‌اش را صاف کنید.

در مرحله بعد، نشاسته را با کمی آب سرد مخلوط کنید و پودر ژلاتین را با نصف پیمانه آب حل کنید و روی حرارت غیرمستقیم بگذارید تا حل شود.

عصاره زنجبیل، نشاسته حل شده و ژلاتین را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قوام دهید. شکر اضافه کنید تا حل شود و مخلوط شبیه به دسر فرنی درست شود.

وقتی مخلوط پاستیل غلیظ شد، آن را در یک ظرف پیرکس یا قالب موردنظر بریزید و برای ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

روی سطحی آرد بپاشید، پاستیل را از یخچال بیرون آورده و به شکل دلخواه ببرید. پاستیل‌ها را در آرد یا شکر دانه درشت بغلتانید.

در پایان، پاستیل‌های آماده را برای ۱ یا ۲ روز در دمای اتاق نگه دارید تا سفت شوند، سپس در ظرف درب‌دار نگهداری کنید.

مواد لازم برای آماده سازی پاستیل زنجبیلی با پودر زنجبیل

پودر زنجبیل: ۱ قاشق غذاخوری

عسل: ۱ قاشق غذاخوری

پودر ژله آلوئه‌ورا: ۱ بسته

آب جوش: ۱ و ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

گلوکز مایع: ۱ قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین: ۴ قاشق غذاخوری

رنگ دلخواه: به میزان لازم

طرز تهیه پاستیل زنجبیلی با پودر زنجبیل

در آغاز تهیه پاستیل زنجبیلی، ابتدا ۱ و نیم لیوان دسته‌دار فرانسوی آب را به جوش آورید، سپس پودر زنجبیل، پودر ژله، عسل و گلوکز مایع را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شود و بعد روی شعله بگذارید.

ژلاتین را با مقداری آب در یک کاسه فلزی مخلوط کنید و روی بخار آب داغ قرار دهید تا کاملاً حل شود و شفاف گردد.

پس از اینکه ژلاتین کاملاً حل شد، آن را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا قوام مایه شبیه به فرنی شود. در نهایت، رنگ خوراکی دلخواه را اضافه کرده و پس از آماده شدن، حرارت را خاموش کنید.

در مرحله نهایی، محتویات پاستیل را درون یک ظرف شیشه‌ای ریخته و پس از خنک شدن، برای ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود. پس از این مدت، پاستیل را بیرون آورده و به شکل دلخواه برش دهید.

پاستیل‌ها را در آرد یا شکر بغلتانید تا چسبندگی آن‌ها کم شود و پاستیل‌های کریستالی زنجبیلی به دست آید. این پاستیل‌ها را برای ۱ تا ۲ روز در دمای اتاق نگه دارید و به عنوان میان وعده یا همراه با چای میل نمایید.

فوت و فن کیک توت فرنگی و راز خوشمزگی کیک توت فرنگی خوشمزه و خانگی

فوت و فن کیک توت فرنگی و راز خوشمزگی کیک توت فرنگی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

فوت و فن پاستیل زنجبیلی

برای ساخت پاستیل زنجبیلی سالم‌تر، استفاده از عسل به جای شکر گزینه‌ای مناسب است.

در صورت تمایل، می‌توانید از افزودن شکر یا عسل به پاستیل زنجبیلی صرف‌نظر کنید.

در دستور تهیه پاستیل زنجبیل، امکان استفاده از افزودنی‌هایی مانند پودر هل، دارچین، گلاب، زعفران و غیره برای ایجاد طعم و عطر دلخواه وجود دارد.

برای حفظ رنگ شفاف پاستیل، استفاده از چوب دارچین یا دانه هل در دستور تهیه و حذف آن‌ها پس از جوشاندن توصیه می‌شود.

اگر طعم تند زنجبیل در پاستیل زیاد است، افزایش میزان نشاسته و کاهش شکر به تناسب سلیقه شخصی می‌تواند به تعدیل طعم کمک کند.