; فوت و فن سرکه سیب و راز خوشمزگی سرکه سیب خوشمزه و خانگی - موسوی ها
فوت و فن سالاد پیازچه و راز خوشمزگی سالاد پیازچه خوشمزه و خانگی

فوت و فن سالاد پیازچه و راز خوشمزگی سالاد پیازچه خوشمزه و خانگی

فوت و فن سالاد پیازچه فوت و فن سالاد پیازچه و راز خوشمزگی سالاد پیازچه خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. سالاد پیازچه یک پیش‌غذای …

فوت و فن کوکو بادمجان و راز خوشمزگی کوکو بادمجان خوشمزه و خانگی

فوت و فن کوکو بادمجان و راز خوشمزگی کوکو بادمجان خوشمزه و خانگی

فوت و فن کوکو بادمجان فوت و فن کوکو بادمجان و راز خوشمزگی کوکو بادمجان خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. کوکو بادمجان یکی از …

فوت و فن آش امام سجاد و راز خوشمزگی آش امام سجاد خانگی برای نذری

فوت و فن آش امام سجاد و راز خوشمزگی آش امام سجاد خانگی برای نذری

فوت و فن آش امام سجاد فوت و فن آش امام سجاد و راز خوشمزگی آش امام سجاد خانگی برای نذری در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. آش …

فوت و فن سرکه سیب

طرز تهیه سرکه سیب دکتر خیراندیش خواص تفاله سرکه سیب از کجا بفهمیم سرکه سیب رسیده نی نی سایت روش صاف کردن سرکه سیب اگر سرکه سیب ترش نشد چه کنیم نی نی سایت طرز تهیه سرکه سیب گلاب دلیل شیرین شدن سرکه سیب تفاله سیب به چه درد میخوره نی نی سایت

فوت و فن سرکه سیب و راز خوشمزگی سرکه سیب خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

سرکه سیب، اسیدی مفید با خاصیت آنتی‌باکتریال، آنتی‌ویروسی، و تقویت‌کننده سلامت کبد و کیسه صفرا است که از تخمیر و اسیدی شدن آب سیب به دست می‌آید. فواید گسترده‌ای برای این نوع سرکه ذکر شده، اما بارزترین ویژگی آن، اثرات بهبودبخش آن بر سیستم گوارش و کمک به دفع سموم از بدن است. بدن ما پر از سموم است که از طریق مسیرهای مختلفی نظیر پوست، کلیه‌ها و روده‌ها خارج می‌شوند، و سرکه سیب در تسهیل این فرآیند دفع سموم نقش موثری ایفا می‌کند.

مواد لازم برای تهیه سرکه سیب

سیب درختی (هر نوع سیبی که باشد فرقی ندارد)

شکر برای هر ۱۰ کیلو سیب نیم‌کیلو

آب بدون کلر و تصفیه شده که جوشیده و سرد شده باشد (آب معدنی)

روش تهیه سرکه سیب

ابتدا سیب‌ها را تکه تکه کنید، اما فقط بخش دم‌سیب را دور بریزید و باقی قسمت‌ها را استفاده کنید.

تکه‌های سیب را در یک دبه بریزید، مقداری شکر به آن‌ها اضافه کرده و به قدری آب بیفزایید که روی تکه‌های سیب را بپوشاند.

درب دبه را به صورتی قرار دهید که کمی باز باشد تا تهویه هوا امکان‌پذیر باشد و از رشد کپک بر روی میوه‌ها جلوگیری شود.

دبه را در محیطی گرم با دمای ۲۵ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد نگه دارید. نور آفتاب به سرعت بخشیدن به فرآیند ترش شدن سرکه و جلوگیری از کپک زدگی کمک می‌کند.

در طول ۳ تا ۷ روز اول، مگس‌های سرکه به بوی میوه‌ها جذب شده و درون دبه تخم‌ریزی می‌کنند، که این امر به فرآیند اسیدی شدن و ترش شدن سرکه سرعت می‌بخشد.

حضور مگس‌های سرکه در فرآیند ساخت سرکه به عنوان عامل مثبتی شناخته می‌شود، همچنین توصیه می‌شود که حداقل یک چهارم دبه خالی باقی بماند.

پس از پایان ۴۰ تا ۵۰ روز، محتویات داخل دبه را فیلتر کرده و سرکه را استخراج نمایید.

فوت و فن سرکه سیب

استفاده از سیب‌های درجه یک برای تولید سرکه حائز اهمیت است، چرا که کیفیت سیب مستقیماً بر عطر و طعم سرکه تأثیر می‌گذارد.

ترکیب چندین دسته سیب متفاوت را امتحان کنید.

سیب‌های نرسیده‌تر و شیرین‌تر به تولید سرکه‌ای با کیفیت بالاتر منجر می‌شوند.

پیش از برش دادن سیب‌ها، آن‌ها را در آب خنک بشویید.

به عنوان نقطه آغازین، استفاده از ۳ سیب پیشنهاد می‌شود، اما توجه داشته باشید که استفاده از سیب بیشتر، سرکه بیشتری تولید می‌کند.

هنگام استفاده از سیب‌های ارگانیک، نیازی به حذف هسته و دم آن‌ها نیست.

سیب‌ها را به قطعات کوچک مکعبی خرد کنید تا فرآیند تخمیر سریعتر انجام شود.

برای ساخت سرکه، از ظروف غیرمتالی استفاده نمایید؛ ظروف شیشه‌ای استریل و تمیز انتخاب مناسبی هستند.

میزان آبی که اضافه می‌کنید باید به قدری باشد که تمام سطح سیب‌ها را بپوشاند.

برای پیشگیری از فاسد شدن و رقیق شدن سرکه، مقدار آب را با دقت تنظیم کنید.

برای هر سیب، یک قاشق چای‌خوری شکر (حدوداً ۴ گرم) کافی خواهد بود.

درب ظرف را با پارچه پنبه‌ای تمیز بپوشانید.

روزانه مخلوط را با قاشق چوبی یک یا دو بار هم بزنید تا تخمیر به طور مؤثر انجام شود.

زمانی که تمامی سیب‌ها به کف ظرف برسند، نشان‌دهنده پایان فرآیند تخمیر است که معمولاً ظرف یک تا دو هفته اتفاق می‌افتد.

محتویات را از صافی پارچه‌ای عبور دهید و در ظرف دیگری بریزید و آن را با پارچه بپوشانید.

سرکه را برای تخمیر نهایی ۳ تا ۶ هفته نگه دارید و هر چند روز یکبار آن را هم بزنید.

آخرین بروز رسانی در : یکشنبه 6 اسفند 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام موسوی‌ها و لینک مستقیم بلا مانع است.