فوت و فن کباب فلفلی

فوت و فن کباب فلفلی و راز خوشمزگی کباب فلفلی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

کباب فلفلی، یکی از کباب‌های سنتی و خانگی ایران است که با دستورالعمل‌ها و مواد اولیه مختلف تهیه می‌شود. این کباب خوش طعم، که جزو دستورهای قدیمی ایرانی به حساب می‌آید، ممکن است برای برخی از ایرانیان امروزی کمتر شناخته شده باشد. برای دوست‌داران غذاهای خوش آب و رنگ و لذیذ، ساختن این غذای خوشمزه بسیار پیشنهاد می‌شود. کباب فلفلی نه تنها به خاطر طعم دلچسبش محبوب است، بلکه رنگ‌آمیزی زیبای آن نیز می‌تواند مجالس و جشن‌ها را زینت ببخشد. اگر غذاهای کم ادویه را ترجیح می‌دهید، توصیه می‌شود این کباب را با فلفل دلمه‌ای شیرین تهیه نمایید.

فوت و فن نان اردک و راز خوشمزگی نان اردک خوشمزه و خانگی

فوت و فن نان اردک و راز خوشمزگی نان اردک خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم برای آماده سازی سس کباب فلفلی

مغز گردو ۲ عدد

سیر ۱ عدد

روغن زیتون ۱ ق غذا خوری

نعناع ۱ ق چای خوری

رب گوجه فرنگی ۲ ق غذا خوری

پیاز ۱ عدد

آبلیمو ۱ ق غذا خوری

روش تهیه سس کباب فلفلی

برای تهیه سس کباب، ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کنید. پس از آن، یک ماهیتابه مناسب را روی حرارت گاز قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. وقتی روغن داغ شد، پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها به رنگ طلایی درآیند.

سپس، رب گوجه فرنگی را به مخلوط پیاز افزوده و تفت دهید تا رب به خوبی رنگ باز کرده و سرخ شود. در مرحله بعدی، گردو، نعناع، سیر و روغن زیتون را به داخل یک دستگاه میکسر یا غذاساز اضافه کنید و آنها را به خوبی میکس کنید تا مخلوطی یکنواخت حاصل شود.

این ترکیب یکدست شده را به همراه آب لیمو به ماهیتابه اضافه کرده و مقداری آب نیز به آن بیفزایید. اجازه دهید سس با حرارت کم بپزد و به خوبی غلیظ شود. پس از اینکه سس به خوبی پخت و روغن انداخت، آن را به عنوان چاشنی همراه با کباب فلفلی سرو نمایید.

مواد لازم برای آماده سازی کباب فلفلی

سیر ۲ حبه

فلفل سبز ۸ عدد

لیمو ترش ۱ عدد

پیاز متوسط ۱ عدد

گوجه فرنگی ۴ عدد

روغن مایع به مقدار لازم

گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم

پنیر پیتزا ۲ ق غذا خوری

سس خردل ۱ ق چای خوری

زعفران دم کرده ۱ ق غذا خوری

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

فوت و فن سوپ پیازچه و راز خوشمزگی سوپ پیازچه خوشمزه و خانگی

فوت و فن سوپ پیازچه و راز خوشمزگی سوپ پیازچه خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

روش تهیه کباب فلفلی

ابتدا، سیر و پیاز را ریز رنده کرده و آب آن‌ها را بگیرید، سپس آن‌ها را داخل کاسه‌ای بریزید. به این ترکیب، گوشت چرخ‌کرده را به همراه سس خردل، زعفران، نمک و فلفل سیاه اضافه نمایید. همچنین، پوست لیمو را به دقت برداشته و آن را به صورت ریز خرد کنید و به مخلوط در کاسه افزوده شود.

مخلوط را دقیقاً ورز دهید تا یک دست و همگن شود، سپس کاسه را با پلاستیک فریزر بپوشانید و برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا مایه کباب زمان برای استراحت داشته باشد.

فلفل‌های سبز را به طول برش دهید و دانه‌های داخل آن‌ها را خالی کنید، به دنبال فلفل‌هایی باشید که بلند و نسبتاً باریک هستند. فلفل‌ها را با پنیر مخصوص پیتزا پر کنید.

زمانی که یک ساعت به پایان رسید، مایه گوشتی را از یخچال خارج کرده و به دور فلفل‌های پرشده بپیچید تا کاملاً با گوشت پوشیده شوند. حالا برای سرخ کردن فلفل‌ها آماده‌سازی کنید.

یک ماهیتابه مناسب را با روغن روی شعله قرار دهید و صبر کنید تا روغن داغ شود. کباب‌ها را به آرامی درون ماهیتابه قرار دهید و با حرارت پایین به آن‌ها فرصت دهید تا کاملاً سرخ شوند.

کباب‌ها را مرتب بچرخانید تا از هر سو به طور مساوی سرخ شوند. در همان حال، گوجه‌فرنگی‌ها را نصف کرده، با نمک آغشته کنید و در کنار کباب‌ها برای سرخ کردن بگذارید.

پس از اینکه کباب‌ها به طور کامل پخته شدند، بخشی از سس را بر روی کباب‌ها بریزید و باقیمانده سس را در کنار آن‌ها، همراه با برنج یا نان سرو کنید. این کباب مطبوع را می‌توانید با سیب زمینی سرخ شده نیز ارائه کنید.