; فوت و فن سوپ شیر و راز خوشمزگی سوپ شیر رستورانی چیست - موسوی ها
فوت و فن دلمه کلم و راز خوشمزگی دلمه کلم و فوت کوزه گری آن

فوت و فن دلمه کلم و راز خوشمزگی دلمه کلم و فوت کوزه گری آن

فوت و فن دلمه کلم فوت و فن دلمه کلم و راز خوشمزگی دلمه کلم و فوت کوزه گری آن در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. دلمه کلم …

فوت و فن شوید پلو با تن ماهی و راز خوشمزگی شوید پلو با تن ماهی خوشمزه

فوت و فن شوید پلو با تن ماهی و راز خوشمزگی شوید پلو با تن ماهی خوشمزه

فوت و فن شوید پلو با تن ماهی فوت و فن شوید پلو با تن ماهی و راز خوشمزگی شوید پلو با تن ماهی خوشمزه در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه …

فوت و فن خورشت قورمه سبزی و راز خوشمزگی خورشت قورمه سبزی خانگی

فوت و فن خورشت قورمه سبزی و راز خوشمزگی خورشت قورمه سبزی خانگی

فوت و فن خورشت قورمه سبزی فوت و فن خورشت قورمه سبزی و راز خوشمزگی خورشت قورمه سبزی خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. قورمه سبزی، یکی …

فوت و فن سوپ شیر

راز خوشمزه شدن سوپ شیر سوپ شیر ساناز مینایی طرز تهیه سوپ شیر ساده سوپ شیر بدون قارچ سوپ شیر و خامه و قارچ سوپ شیر برای 15 نفر سوپ شیر ابوالفضل جعفری طرز تهیه سوپ خوشمزه برای مهمانی

فوت و فن سوپ شیر و راز خوشمزگی سوپ شیر رستورانی چیست در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

یکی از سوپ‌های لذیذ و پرطرفدار، سوپ شیر و قارچ است که به عنوان یک انتخاب مناسب برای افطار پیشنهاد می‌شود و دارای طعم و خواص خاصی است. به ویژه کودکان، این سوپ را بسیار دوست دارند. این سوپ، علاوه بر اینکه به عنوان یک پیش‌غذای مقوی شناخته می‌شود، انرژی لازم برای افطار را فراهم می‌کند.

دو نوع سوپ محبوب در ماه رمضان، به ویژه برای افطار، سوپ شیر و سوپ جو می‌باشند. سوپ شیر به عنوان بهترین انتخاب برای افطار شناخته می‌شود، زیرا علاوه بر خوشمزگی و طعم لذیذ، خواص فراوانی نیز دارد. از سوی دیگر، سوپ جو نیز با طعم دلپذیر خود، یکی از گزینه‌های محبوب برای افطار است و به عنوان منبع تغذیه مقوی مورد توجه قرار می‌گیرد.

سوپ شیر با ترکیب شیر، قند و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این سوپ، منبع عالیی از کلسیم، پروتئین و ویتامین‌های مورد نیاز بدن مانند ویتامین A و D است. مصرف سوپ شیر می‌تواند به استحکام استخوان‌ها، بهبود سلامت قلب و عروق و حفظ سلامت پوست کمک کند. همچنین، مصرف سوپ شیر می‌تواند احساس سیری را القا کرده و انرژی مورد نیاز برای فعالیت‌های روزانه را فراهم سازد. با نکات پخت سوپ شیر همراه باشید.

مواد لازم برای سوپ شیر

۱ لیتر شیر

۲ عدد هویج

۱۰۰ گرم جعفری

۲۰۰ گرم جو پرک

۱ عدد پیاز

۱/۲ سینه مرغ

۱۰۰ گرم ذرت پخته شده

۳ قاشق غذاخوری آرد

۱۰۰ گرم قارچ

۱۰ گرم کره

نمک به مقدار لازم

فلفل به مقدار لازم

آموزش پخت سوپ شیر

برای پخت سینه مرغ، روش زیر را می‌توانید امتحان کنید: ابتدا سینه مرغ را در یک ظرف مناسب قرار دهید و حدود ۱ لیتر آب به آن اضافه کنید تا بپزد. همچنین، می‌توانید به آن ادویه‌های دلخواه خود مانند پیاز خرد شده، هویج خرد شده، سیر و سایر ادویه‌ها اضافه کنید تا بوی مرغ کم شود و طعم خوبی به سوپ بدهد.

مرغ را پخته کنید تا کاملاً پخته شود. زمان پخت مرغ ممکن است بسته به اندازه و ضخامت سینه مرغ متفاوت باشد، اما معمولاً حدود ۲۰-۳۰ دقیقه طول می‌کشد.

پس از پخته شدن مرغ، آن را از ظرف اصلی خارج کرده و به ظرف دیگری منتقل کنید تا به خنکی برسد. در این مرحله، سینه مرغ را خرد کنید تا قطعات کوچکتری شود.

پس از جداسازی آب پخت مرغ، آن را در یک ظرف جداگانه جمع آوری کنید و آب را به صورت صاف کنید تا ذرات بزرگتر مانند پیاز و هویج از آن جدا شوند.

حالا می‌توانید از آب پخته و صاف شده به عنوان پایه سوپ استفاده کنید و به مراحل بعدی بروید تا سوپ را تکمیل کنید.

قبل از شروع پخت سوپ، قارچ‌ها را با آب بشویید تا کثیفی و آلودگی‌های ممکن روی آنها از بین برود.

پس از خرد کردن قارچ‌ها به صورت حلقه‌ای نازک، آنها را در یک تابه مناسب قرار دهید و آنها را تفت دهید تا کاملاً سرخ شوند. این مرحله به قارچ‌ها طعم و طراوت بیشتری می‌دهد.

بعد از سرخ شدن قارچ‌ها، آنها را کنار بگذارید و آماده استفاده در سوپ باشند.

برای شروع، قابلمه‌ای مناسب را انتخاب کنید و در داخل آن حدود ۱/۵ لیتر آب بریزید.

سپس قابلمه را روی شعله قرار داده و آب را به جوش آورید.

قبل از اینکه آب به جوش بیاید، جو پرک را خیس کنید. برای این کار، جو پرک را در آب خیس قرار دهید و اجازه دهید تا به خوبی آب جذب کند.

وقتی آب به جوش آمد، جو پرک خیس شده را به داخل قابلمه حاوی آب جوش اضافه کنید.

سپس بگذارید جو پرک در آب جوش بپزد. زمان لازم برای پخت جو پرک ممکن است بسته به نوع آن و میزان نرمی مورد نظر شما متفاوت باشد. به طور معمول، حدود ۲۰-۳۰ دقیقه زمان لازم است تا جو پرک به‌طور کامل پخته شود.

وقتی یک قابلمه یا تابه را روی حرارت قرار می‌دهید، آن را گرم کنید.

بعد از گرم شدن تابه، کره را درون آن بریزید و اجازه دهید تا ذوب شود و به حالت مایع تبدیل شود.

سپس آرد را الک کنید و به کره آب شده در تابه بریزید. الک کردن آرد به معنای افزودن آرد به کره گرم و هم زمان مخلوط کردن آن است.

اجازه دهید آرد در کره تفت بخورد و بوی خامی آرد بگیرد. این مرحله به آرد طعم و کمی رنگ طلایی می‌دهد.

پس از سپری شدن مقداری زمان برای تفت دادن آرد، آن را در تابه قرار داده و به آن فلفل و نمک اضافه کنید. سپس مجدداً تابه را روی حرارت قرار داده و مواد را تفت دهید تا ادویه‌ها و طعم‌های مختلف در سراسر آشپزی پخته شده و ترکیب مواد به خوبی صورت بگیرد.

در مرحله بعد، شیری که پیشتر در محیط آشپزخانه قرار داده شده و به دمای محیط رسیده است، به تابه یا قابلمه اضافه کنید.

با استفاده از قاشق یا ویسک، مواد را در تابه مخلوط کنید تا به جوش بیایند.

سپس به ترتیب هویج، مرغ، قارچ و سبزیجات را در قابلمه بریزید و آن‌ها را با هم مخلوط کنید تا تمامی مواد به خوبی ترکیب شوند.

آب مرغی که در مرحله قبل کنار گذاشته بودید را به مواد موجود در قابلمه اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شوند.

در این مرحله، شعله را کم کنید تا سوپ به جوش نیاید و سپس ذرت پخته شده را به سوپ اضافه کرده و همه را مخلوط کنید.

با ادامه دادن پخت سوپ به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه، سبزیجات را بپزید تا مزه‌ی سوپ به خوبی ترکیب شود.

در نهایت، با اضافه کردن نمک و فلفل به میزان لازم، سوپ را به مدت چند دقیقه دیگر پخت کنید و سپس آماده سرو کنید.

راز خوشمزگی سوپ شیر

در این حالت، به سوپ قارچ، ذرت و سبزی را اضافه کرده و حدود ۱۵ دقیقه دیگر، همزمان با پخت سوپ، مواد را در قابلمه قرار دهید تا نرم شوند و به عنوان طعم دهنده‌های سوپ عمل کنند.

در صورت تمایل به افزودن آبلیمو به سوپ، آن را در زمان سرو به ظرف سوپ اضافه کنید تا شیر رقیق نشود.

اگر از جعفری خام لذت نمی‌برید، می‌توانید مقداری جعفری خرد شده را همراه با شیر به سوپ اضافه کنید. در این صورت، جعفری نیز پخته می‌شود و عطر بی‌نظیر خود را در سوپ به ارمغان می‌آورد.

در صورتی که سوپ پس از اضافه کردن شیر رقیق شده باشد، می‌توانید برای غلیظ‌تر شدن آن، دو قاشق غذاخوری آرد برنج را به آن اضافه کنید.

راز خوشمزه شدن سوپ شیر سوپ شیر ساناز مینایی طرز تهیه سوپ شیر ساده سوپ شیر بدون قارچ سوپ شیر و خامه و قارچ سوپ شیر برای 15 نفر سوپ شیر ابوالفضل جعفری طرز تهیه سوپ خوشمزه برای مهمانی

شما می‌توانید از جو پرک یا جو معمولی برای تهیه این سوپ استفاده کنید. در صورت استفاده از جو معمولی، حتماً باید آن را حداقل ۲ ساعت قبل خیس کنید.

میزان هویج و ذرت را می‌توانید براساس سلیقه خودتان تغییر داده و به دلخواه به سوپ اضافه کنید.

اگر نصف یک عدد فلفل دلمه‌ای را ریز ریز خرد کنید یا رنده کنید و به سوپ شیر اضافه کنید، به سوپ عطر و طعم بی‌نظیری خواهد بخشید.

فوت کوزه گری سوپ شیر

به منظور جلوگیری از بریده شدن شیر، ابتدا آن را بجوشانید و سپس به سوپ اضافه کنید. در صورت تمایل به افزودن آبلیمو به سوپ، آن را هنگام سرو به سوپ اضافه کنید تا شیر بریده نشود.

برای تهیه این سوپ، ترجیحاً از شیر محلی استفاده کنید به جای شیر پاستوریزه، زیرا شیر محلی دارای طعم خوشمزه‌تری است.

اضافه کردن جعفری خرد شده به سوپ می‌تواند به آن عطر و طعم بی‌نظیری ببخشد. می‌توانید در مرحله پخت، کمی جعفری خرد شده را به سوپ اضافه کرده و مزه آن را تقویت کنید.

در صورت عدم در دسترس بودن جو پرک، می‌توانید از جو پوست کنده استفاده کنید، اما حتماً قبل از استفاده آن را خیس کنید.

میزان هویج و قارچ قابل تنظیم بر اساس سلیقه شما است.

در صورتی که آب مرغ در دسترس نیست، می‌توانید از عصاره مرغ استفاده کنید، اما آب مرغ به سوپ طعم خوشمزه‌تری می‌بخشد. آب مرغی که برای تهیه سوپ استفاده می‌کنید، بهتر است بدون افزودن زردچوبه باشد زیرا روی رنگ نهایی سوپ تأثیر می‌گذارد.

اگر سوپ بیش از حد غلیظ شد، می‌توانید با اضافه کردن شیر یا آب مرغ آن را رقیق کنید. همچنین پس از اضافه کردن خامه، سوپ باید به جوش نیاید تا خامه تحت تأثیر قرار نگیرد.

برای سرو سوپ، می‌توانید آن را با کمی جعفری تازه تزیین کنید.

آخرین بروز رسانی در : دوشنبه 12 تیر 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام موسوی‌ها و لینک مستقیم بلا مانع است.