فوت و فن پیده اسفناج و راز خوشمزگی پیده اسفناج خوشمزه و خانگی
فوت و فن نان کنجدی و راز خوشمزگی نان کنجدی خوشمزه و خانگی
فوت و فن نان کنجدی فوت و فن نان کنجدی و راز خوشمزگی نان کنجدی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. آشنایی با نان …
فوت و فن خوراک قارچ و اسفناج و راز خوشمزگی خوراک قارچ و اسفناج
فوت و فن خوراک قارچ و اسفناج فوت و فن خوراک قارچ و اسفناج و راز خوشمزگی خوراک قارچ و اسفناج در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. …
فوت و فن دونات سیب زمینی و راز خوشمزگی دونات سیب زمینی خوشمزه و خانگی
فوت و فن دونات سیب زمینی فوت و فن دونات سیب زمینی و راز خوشمزگی دونات سیب زمینی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. دوناتهای …
فوت و فن پیده اسفناج
فوت و فن پیده اسفناج و راز خوشمزگی پیده اسفناج خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
آشنایی با پیده اسفناج
پیده اسفناج، یک غذای لذیذ و محبوب ترکی است که با ظاهری شبیه به قایق و طعمی بینظیر، دل هر کسی را میبرد. این غذا با ترکیبی از خمیر ترد و خوشمزه، اسفناج تازه و پنیر، یک تجربه غذایی متفاوت و دلچسب را برای شما رقم میزند. پیده اسفناج، گزینهای عالی برای پذیرایی از مهمانان در مجالس و مهمانیها، و یا به عنوان یک وعده غذایی کامل و مغذی در کنار خانواده است. همچنین، این غذا به دلیل سادگی در تهیه و قابلیت حمل آسان، میتواند یک انتخاب مناسب برای پیکنیک و گردش باشد. پیده اسفناج، با طعمی ملایم و دلنشین، میتواند ذائقههای مختلف را به خود جلب کند و به دلیل داشتن اسفناج و پنیر، منبع خوبی از ویتامینها، مواد معدنی، پروتئین و فیبر است. با تهیه این غذای خوشمزه و آسان، میتوانید ذائقهی خود و عزیزانتان را به سفری هیجانانگیز به ترکیه ببرید و از طعم و عطر بینظیر آن لذت ببرید.
مواد اولیه پیده اسفناج
آرد: ۳ پیمانه
شیر ولرم: ۱ پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
خمیر مایه فوری: ۱ قاشق غذاخوری
اسفناج تازه: ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط خرد شده: ۱ عدد
پنیر فتا خرد شده: ۲۰۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
کنجد: به میزان لازم
طرز تهیه پیده اسفناج
ابتدا خمیر را آماده کنید. برای این کار، شیر ولرم، شکر و خمیر مایه را در یک کاسه مخلوط کنید و بگذارید تا خمیر مایه عمل بیاید. سپس روغن مایع و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را کمکم به مواد اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید که به دست نچسبد. خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید و در یک جای گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود (حدود ۱ تا ۱.۵ ساعت).
اسفناج را بشویید و خرد کنید. سپس در یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا آب آن کشیده شود.
پیاز خرد شده را در کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس آن را به اسفناج اضافه کنید و مخلوط کنید.
پنیر فتا را به مخلوط اسفناج و پیاز اضافه کنید و هم بزنید.
خمیر ورآمده را روی سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل باز کنید.
مواد میانی را روی خمیر بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
لبههای خمیر را به سمت داخل تا کنید و با انگشت فشار دهید تا بسته شوند.
زرده تخم مرغ را با کمی شیر مخلوط کنید و روی لبههای خمیر بمالید. سپس کنجد را روی لبهها بپاشید.
پیده را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود.
پیده اسفناج را به صورت گرم سرو کنید.
فوت و فن پیده اسفناج
برای اینکه خمیر شما بافت بهتری داشته باشد، میتوانید از ترکیب آرد سفید و آرد کامل استفاده کنید.
میتوانید به مواد میانی پیده، پنیرهای دیگری مانند پنیر موزارلا یا پنیر گودا اضافه کنید.
میتوانید به جای اسفناج از سبزیجات دیگری مانند برگ چغندر یا تره استفاده کنید.
برای اینکه پیده شما عطر و طعم بیشتری داشته باشد، میتوانید به مواد میانی کمی سیر رنده شده یا ادویههای دلخواه اضافه کنید.
میتوانید پیده را به شکلهای مختلفی مانند دایره، مربع یا مثلث برش بزنید.
نکات تکمیلی
میتوانید پیده اسفناج را از قبل آماده کنید و در یخچال نگهداری کنید. قبل از سرو، آن را در فر گرم کنید تا دوباره ترد شود.
میتوانید پیده اسفناج را به عنوان یک پیشغذا یا غذای اصلی در کنار سالاد یا ماست سرو کنید.
چند خاصیت مهم پیده اسفناج
اسفناج منبع غنی از آهن، کلسیم و ویتامینهای A و C است که به تقویت سیستم ایمنی و سلامت استخوانها کمک میکند.
پنیر فتا حاوی پروتئین و کلسیم است که به ساخت و ترمیم بافتهای بدن و حفظ سلامت استخوانها کمک میکند.
آرد گندم کامل حاوی فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش کلسترول خون کمک میکند.
پیده اسفناج یک غذای کامل و مغذی است که میتواند به تأمین نیازهای روزانه بدن به مواد مغذی کمک کند.
این غذا به دلیل داشتن طعم و ظاهر جذاب، میتواند برای کودکان و بزرگسالان جذاب باشد.