فوت و فن کیک انجیر

فوت و فن کیک انجیر و راز خوشمزگی کیک انجیر خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آشنایی با کیک انجیر

کیک انجیر، یک دسر خوشمزه و متفاوت است که با طعم شیرین و بافت لطیفش، می‌تواند هر ذائقه‌ای را مجذوب خود کند. این کیک با استفاده از انجیر تازه یا خشک، آرد، شکر، تخم‌مرغ و سایر مواد اولیه تهیه می‌شود و با عطر و طعم دلپذیر انجیر، تجربه‌ای متفاوت از کیک‌های معمولی را برای شما به ارمغان می‌آورد. انجیر، به عنوان یکی از میوه‌های پرخاصیت، سرشار از فیبر، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تنظیم فشار خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. همچنین، انجیر به دلیل داشتن کلسیم و آهن، برای سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از کم‌خونی نیز مفید است. کیک انجیر را می‌توان به صورت ساده و یا با انواع تزیینات مانند پودر قند، خلال پسته و یا برش‌های انجیر تازه تزئین کرد و در مهمانی‌ها و مجالس خاص و یا به عنوان یک میان‌وعده لذیذ سرو کرد. در کل، کیک انجیر یک دسر سالم، خوشمزه و مقوی است که می‌تواند به عنوان یک گزینه غذایی متنوع در برنامه غذایی شما قرار بگیرد و با طعم و عطر دلپذیرش، لحظاتی شیرین و دلچسب را برای شما و عزیزانتان فراهم کند.

مواد اولیه کیک انجیر

برای تهیه کیک انجیر برای ۸ نفر، به مواد زیر نیاز دارید:

آرد: ۲ پیمانه

شکر: ۱ پیمانه

تخم‌مرغ: ۴ عدد

روغن مایع: نصف پیمانه

شیر: نصف پیمانه

انجیر تازه یا خشک: ۲۵۰ گرم

بکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری

وانیل: نصف قاشق چایخوری

نمک: یک پینچ

طرز تهیه کیک انجیر

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و قالب کیک را چرب کنید و آردپاشی کنید.

اگر از انجیر خشک استفاده می‌کنید، آن را به مدت ۳۰ دقیقه در آب ولرم خیس کنید تا نرم شود. سپس آب آن را بگیرید و ریز خرد کنید.

اگر از انجیر تازه استفاده می‌کنید، آن را بشویید و ریز خرد کنید.

زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید. سفیده‌ها را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و سفت شود.

زرده‌های تخم‌مرغ را با شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس روغن مایع و شیر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید و در سه مرحله به مخلوط زرده‌ها اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید.

انجیر خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید.

در نهایت، سفیده‌های فرم گرفته را در دو مرحله به مایه کیک اضافه کنید و به آرامی فولد کنید تا پف آن‌ها نخوابد.

مایه کیک را در قالب بریزید و به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد و روی آن طلایی شود.

پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود. سپس آن را از قالب جدا کنید و در ظرف سرو قرار دهید.

فوت و فن کیک انجیر

برای داشتن یک کیک انجیر خوشمزه، بهتر است از انجیر تازه و رسیده استفاده کنید. اگر انجیر تازه در دسترس نبود، می‌توانید از انجیر خشک استفاده کنید، اما باید آن را از قبل خیس کنید.

می‌توانید به جای روغن مایع از کره ذوب شده نیز استفاده کنید، اما در این صورت باید مقدار آن را کمی کاهش دهید.

برای اینکه کیک پف بیشتری داشته باشد، می‌توانید سفیده‌های تخم‌مرغ را با کمی نمک بزنید.

می‌توانید به مایه کیک، کمی دارچین یا هل نیز اضافه کنید تا عطر و طعم بهتری داشته باشد.

برای تزئین کیک، می‌توانید از پودر قند، خلال پسته و یا برش‌های انجیر تازه استفاده کنید.

نکات تکمیلی

اگر می‌خواهید کیک انجیر را برای تعداد بیشتری تهیه کنید، می‌توانید مقدار مواد را به نسبت افزایش دهید.

می‌توانید به جای شیر از ماست یا دوغ نیز استفاده کنید.

اگر به تخم‌مرغ حساسیت دارید، می‌توانید از جایگزین‌های تخم‌مرغ استفاده کنید، اما ممکن است بافت کیک کمی تغییر کند.

کیک انجیر را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

چند خاصیت مهم کیک انجیر

کیک انجیر به دلیل داشتن انجیر، منبع خوبی از فیبر، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تنظیم فشار خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

این کیک به دلیل داشتن کلسیم و آهن، برای سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از کم‌خونی نیز مفید است.

کیک انجیر یک دسر سالم، خوشمزه و مقوی است که می‌تواند به عنوان یک گزینه غذایی متنوع در برنامه غذایی شما قرار بگیرد.

این کیک با طعم و عطر دلپذیر انجیر، می‌تواند لحظاتی شیرین و دلچسب را برای شما و عزیزانتان فراهم کند.