فوت و فن سوهان کنجدی و راز خوشمزگی سوهان کنجدی خوشمزه و خانگی
فوت و فن شیرینی دادلی و راز خوشمزگی شیرینی دادلی خوشمزه و خانگی
فوت و فن شیرینی دادلی فوت و فن شیرینی دادلی و راز خوشمزگی شیرینی دادلی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. شیرینی دادلی به عنوان …
فوت و فن ژله خرده شیشه و راز خوشمزگی ژله خرده شیشه خوشمزه و خانگی
فوت و فن ژله خرده شیشه فوت و فن ژله خرده شیشه و راز خوشمزگی ژله خرده شیشه خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. ژله …
فوت و فن نان مغزدار و راز خوشمزگی نان مغزدار خوشمزه و خانگی
فوت و فن نان مغزدار فوت و فن نان مغزدار و راز خوشمزگی نان مغزدار خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. نان مغزدار تبریز، از …
فوت و فن سوهان کنجدی
فوت و فن سوهان کنجدی و راز خوشمزگی سوهان کنجدی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
آشنایی با سوهان کنجدی
سوهان کنجدی، یکی از شیرینیهای سنتی و محبوب ایرانی است که با عطر و طعم دلپذیر کنجد و بافتی ترد و شکننده، کام هر شیرینیدوستی را شیرین میکند. این شیرینی خوشمزه و مقوی، از ترکیب کنجد، شکر، کره، زعفران و هل تهیه میشود و به صورت ورقههای نازک و شفاف در میآید. سوهان کنجدی، علاوه بر طعم بینظیر، به دلیل داشتن کنجد، منبع غنی از کلسیم، آهن، پروتئین و چربیهای سالم است. این شیرینی، یک میانوعده سالم و انرژیزا محسوب میشود و میتواند در کنار چای یا قهوه، لحظات خوشی را برای شما رقم بزند. همچنین، این شیرینی زیبا و خوشظاهر، میتواند زینتبخش سفرههای پذیرایی شما در اعیاد و مناسبتهای خاص باشد و تحسین مهمانانتان را برانگیزد. سوهان کنجدی، به دلیل داشتن خواص فراوان کنجد، میتواند به تقویت استخوانها، بهبود عملکرد قلب و عروق، کاهش کلسترول و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
مواد اولیه سوهان کنجدی
کنجد: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
کره: ۱/۴ پیمانه
زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
پودر هل: ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه سوهان کنجدی
کنجد را در یک تابه خشک، روی حرارت ملایم تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهد و بوی خوش آن بلند شود. مراقب باشید کنجد نسوزد.
شکر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود و کارامل طلایی رنگ شود.
کره را به کارامل اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
زعفران دم کرده و پودر هل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
کنجد تفت داده شده را به مواد اضافه کنید و سریع هم بزنید تا کنجد به کارامل آغشته شود.
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
مخلوط کنجدی را روی کاغذ روغنی بریزید و با پشت قاشق آن را به صورت یک لایه نازک و یکدست پهن کنید.
اجازه دهید سوهان خنک شود و خودش را بگیرد.
سوهان را به قطعات دلخواه برش بزنید و در ظرف مناسب سرو کنید.
فوت و فن سوهان کنجدی
برای داشتن سوهانی ترد و شکننده، حرارت را ملایم نگه دارید و کارامل را زیاد نجوشانید.
میتوانید به جای کره، از روغن مایع استفاده کنید، اما کره طعم بهتری به سوهان میدهد.
برای داشتن سوهانی با عطر و طعم بیشتر، میتوانید از خلال پسته یا بادام نیز در تهیه آن استفاده کنید.
در صورت تمایل، میتوانید کمی گلاب به مواد سوهان اضافه کنید.
برای جلوگیری از چسبیدن سوهان به کاغذ روغنی، میتوانید کمی روغن روی کاغذ بمالید.
نکات تکمیلی
سوهان کنجدی را میتوانید در ظرف دربسته در دمای محیط تا یک هفته نگهداری کنید.
میتوانید سوهان کنجدی را به عنوان یک دسر خوشمزه یا در کنار چای یا قهوه سرو کنید.
سوهان کنجدی را میتوانید به عنوان یک هدیه زیبا و خوشمزه به دوستان و آشنایان خود بدهید.
چند خاصیت مهم سوهان کنجدی
سوهان کنجدی، به دلیل داشتن کنجد، منبع غنی از کلسیم، آهن، پروتئین و چربیهای سالم است.
این شیرینی، یک میانوعده سالم و انرژیزا است که میتواند در طول روز به شما انرژی بدهد.
کنجد، به دلیل داشتن کلسیم، میتواند به تقویت استخوانها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند.
کنجد، به دلیل داشتن آهن، میتواند به رفع کمخونی کمک کند.
کنجد، به دلیل داشتن چربیهای سالم، میتواند به بهبود عملکرد قلب و عروق و کاهش کلسترول کمک کند.