فوت و فن کمپیر و راز خوشمزگی کمپیر خوشمزه و خانگی
فوت و فن آش پلو و راز خوشمزگی آش پلو خوشمزه و خانگی
فوت و فن آش پلو فوت و فن آش پلو و راز خوشمزگی آش پلو خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. آشنایی با آش …
فوت و فن سیر قلیه و راز خوشمزگی سیر قلیه خوشمزه و خانگی
فوت و فن سیر قلیه فوت و فن سیر قلیه و راز خوشمزگی سیر قلیه خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. سیر قلیه یکی از …
فوت و فن حاجی بادام و راز خوشمزگی حاجی بادام خوشمزه و خانگی
فوت و فن حاجی بادام فوت و فن حاجی بادام و راز خوشمزگی حاجی بادام خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. یکی از دلپذیرترین شیرینیهای …
فوت و فن کمپیر
فوت و فن کمپیر و راز خوشمزگی کمپیر خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
آشنایی با کمپیر
کمپیر، یک غذای خیابانی محبوب و لذیذ ترکیهای است که با ترکیب سیبزمینی پخته و تنوع بینظیری از مواد و سسها، تجربهای متفاوت و خوشمزه را برای شما به ارمغان میآورد. این غذا با ظاهری جذاب و طعمی دلچسب، هر ذائقهای را به خود جذب میکند. سیبزمینی بزرگ و پخته شده، با چنگال له شده و با کره و پنیر مخلوط میشود تا بافتی نرم و خامهای پیدا کند. سپس داخل آن با انواع مواد مانند سوسیس، کالباس، ذرت، نخود فرنگی، قارچ، زیتون، خیارشور و انواع سسها پر میشود. کمپیر به دلیل تنوع بسیار در مواد اولیه و امکان استفاده از مواد دلخواه، میتواند سلیقههای مختلف را راضی کند و یک وعده غذایی کامل و خوشمزه برای هر سنی باشد. این غذا به دلیل سادگی در تهیه و طعم لذیذش، گزینهای عالی برای پیکنیکها، دورهمیها و یا حتی یک شام سریع و خوشمزه در منزل است.
مواد اولیه کمپیر
سیبزمینی بزرگ: ۴ عدد
کره: ۱۰۰ گرم
پنیر پیتزا: ۱ پیمانه (رنده شده)
سوسیس: ۲۰۰ گرم (حلقه شده)
کالباس: ۲۰۰ گرم (نگینی خرد شده)
ذرت: ½ پیمانه
نخود فرنگی: ½ پیمانه
قارچ: ۲۵۰ گرم (ورقه شده و تفت داده شده)
زیتون سیاه: ½ پیمانه (بدون هسته)
خیارشور: ½ پیمانه (نگینی خرد شده)
سس مایونز، سس خردل، سس کچاپ: به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه کمپیر
ابتدا سیبزمینیها را بشویید و با چنگال چند سوراخ روی آنها ایجاد کنید. سپس آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱ تا ۱.۵ ساعت بپزید یا تا زمانی که نرم شوند.
پس از پخت، سیبزمینیها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس یک برش طولی روی هر سیبزمینی ایجاد کنید.
داخل سیبزمینیها را با چنگال له کنید و کره و پنیر پیتزا را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا بافتی نرم و خامهای پیدا کند.
سوسیس حلقه شده را در تابه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.
داخل سیبزمینیها را با سوسیس، کالباس، ذرت، نخود فرنگی، قارچ، زیتون و خیارشور پر کنید.
در نهایت، سس مایونز، سس خردل و سس کچاپ را به میزان دلخواه روی مواد بریزید و سرو کنید.
فوت و فن کمپیر
برای تهیه کمپیر، از سیبزمینیهای بزرگ و یکدست استفاده کنید.
میتوانید به جای پختن سیبزمینی در فر، آنها را در آب جوش نیز بپزید.
در صورت تمایل، میتوانید به مواد داخل کمپیر، سایر مواد مانند مرغ پخته و ریش ریش شده، تن ماهی، کلم قرمز خرد شده یا حتی آناناس اضافه کنید.
برای اینکه کمپیر طعم بهتری داشته باشد، از پنیر پیتزای با کیفیت و سبزیجات تازه استفاده کنید.
میتوانید کمپیر را با انواع سسها مانند سس قارچ، سس باربیکیو و یا سس مخصوص خودتان سرو کنید.
نکات تکمیلی
قبل از شروع به تهیه کمپیر، تمام مواد را آماده و خرد کنید.
سیبزمینیها را به خوبی بشویید و خشک کنید.
در هنگام پخت سیبزمینی در فر، مراقب باشید که نسوزند.
کمپیر را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید تا گرم و خوشمزه باشد.
چند خاصیت مهم کمپیر
کربوهیدرات: سیبزمینی موجود در کمپیر، منبع خوبی از کربوهیدرات است که انرژی لازم برای فعالیتهای روزانه را تامین میکند.
پروتئین: گوشت، پنیر و تخم مرغ (در صورت استفاده)، منابع خوبی از پروتئین هستند که برای ساخت و ترمیم بافتهای بدن ضروری است.
ویتامینها و مواد معدنی: سبزیجات موجود در کمپیر، حاوی ویتامینها و مواد معدنی مختلفی هستند که برای سلامتی بدن مفیدند، از جمله ویتامین C، ویتامین A و پتاسیم.
فیبر: سیبزمینی و سبزیجات موجود در کمپیر، حاوی فیبر هستند که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند.
سیر کننده: کمپیر به دلیل داشتن سیبزمینی و سایر مواد مغذی، یک غذای سیر کننده است و میتواند به کنترل اشتها و کاهش وزن کمک کند.