فوت و فن کباب لا پلویی و راز خوشمزگی کباب لا پلویی خوشمزه و خانگی
فوت و فن کباب مارمالاد پرتقال و راز خوشمزگی مارمالاد پرتقال خوشمزه و خانگی
فوت و فن مارمالاد پرتقال فوت و فن کباب مارمالاد پرتقال و راز خوشمزگی مارمالاد پرتقال خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. آشنایی با …
فوت و فن رولت خامه ای و راز خوشمزگی رولت خامه ای خوشمزه
فوت و فن رولت خامه ای فوت و فن رولت خامه ای و راز خوشمزگی رولت خامه ای خوشمزه در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. رولت خامهای یکی …
فوت و فن شله خرمایی و راز خوشمزگی شله خرمایی خوشمزه و خانگی
فوت و فن شله خرمایی فوت و فن شله خرمایی و راز خوشمزگی شله خرمایی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. شله خرمایی، یک غذای …
فوت و فن کباب لا پلویی
فوت و فن کباب لا پلویی و راز خوشمزگی کباب لا پلویی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
آشنایی با کباب لا پلویی
کباب لا پلویی، یک غذای اصیل و لذیذ ایرانی است که ترکیبی دلپذیر از برنج و کباب را در یک قابلمه به شما ارائه میدهد. در این غذا، برنج و کباب به طور همزمان و در یک لایه پخته میشوند و این امر باعث میشود که عطر و طعم کباب به برنج نفوذ کند و یک غذای خوشعطر و طعم را ایجاد کند. کباب لا پلویی معمولاً با گوشت چرخکرده گوسفندی یا گوساله تهیه میشود و با افزودن پیاز، ادویههای مختلف و گاهی اوقات سبزیجات معطر، طعم و بوی بینظیری پیدا میکند. این غذا به دلیل سادگی در تهیه و طعم فوقالعادهاش، یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی است و در بسیاری از مهمانیها و مجالس سرو میشود. کباب لا پلویی، علاوه بر طعم لذیذ، ظاهری زیبا و اشتهاآور نیز دارد و میتواند به عنوان یک غذای کامل و مغذی برای تمام اعضای خانواده سرو شود.
مواد اولیه کباب لا پلویی
برنج: ۴ پیمانه
گوشت چرخکرده (گوسفندی یا گوساله): ۵۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد بزرگ
رب گوجهفرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه کباب لا پلویی
برنج را بشویید و با کمی نمک خیس کنید.
پیازها را رنده کنید و آب اضافی آنها را بگیرید.
گوشت چرخکرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
از مخلوط گوشت، کبابهای کوچک و گرد به اندازه یک نارنگی درست کنید.
برنج را در آب جوش بریزید و پس از اینکه کمی نرم شد، آبکش کنید.
ته قابلمه کمی روغن بریزید و نان یا سیبزمینی حلقه شده بچینید.
یک لایه برنج در قابلمه بریزید و روی آن کبابها را با فاصله بچینید.
رب گوجهفرنگی را در کمی روغن تفت دهید و روی کبابها بریزید.
این لایهها را تکرار کنید تا مواد تمام شوند و در آخر روی برنج کمی زعفران دم کرده بریزید.
درب قابلمه را بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج دم بکشد و کبابها بپزند.
پس از دم کشیدن، کباب لا پلویی را در ظرف سرو بکشید و با خلال پسته و زرشک تزیین کنید.
فوت و فن کباب لا پلویی
برای داشتن کباب لا پلویی با طعم بهتر، میتوانید از گوشت چرخکرده مخلوط گوسفند و گوساله استفاده کنید.
میتوانید به مایه کباب، سبزیجات معطر مانند جعفری و گشنیز خرد شده اضافه کنید.
برای داشتن کبابهای نرم و آبدار، میتوانید کمی آرد نخودچی به مایه کباب اضافه کنید.
برای جلوگیری از چسبیدن کبابها به ته قابلمه، میتوانید از نان یا سیبزمینی حلقه شده استفاده کنید.
برای داشتن برنج زعفرانی خوشرنگ، میتوانید برنج را قبل از آبکش کردن با کمی زعفران دم کرده مخلوط کنید.
نکات تکمیلی
میتوانید کباب لا پلویی را با ماست، سالاد شیرازی، یا انواع ترشی سرو کنید.
میتوانید به جای رب گوجهفرنگی از گوجهفرنگی تازه رنده شده استفاده کنید.
میتوانید در صورت تمایل، به مایه کباب کمی پودر سیر یا پودر پیاز اضافه کنید.
کباب لا پلویی را میتوانید در فر نیز تهیه کنید.
چند خاصیت مهم کباب لا پلویی
تأمین پروتئین مورد نیاز بدن به دلیل وجود گوشت
تأمین انرژی مورد نیاز بدن به دلیل وجود برنج و گوشت
بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن به دلیل وجود ویتامینها و مواد معدنی در گوشت و برنج
کمک به سلامت استخوانها و دندانها به دلیل وجود کلسیم و فسفر در گوشت و برنج
بهبود عملکرد سیستم عصبی به دلیل وجود ویتامینهای گروه B در گوشت و برنج