فوت و فن کباب مخلوط و راز خوشمزگی کباب مخلوط خوشمزه و خانگی

فوت و فن کوفته قلقلی و راز خوشمزگی کوفته قلقلی خوشمزه و خانگی

فوت و فن کوفته قلقلی فوت و فن کوفته قلقلی و راز خوشمزگی کوفته قلقلی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. کوفته قلقلی، معروف به …

فوت و فن جوجه کباب تابه ای و راز خوشمزگی جوجه کباب تابه ای خوشمزه و خانگی

فوت و فن جوجه کباب تابه ای فوت و فن جوجه کباب تابه ای و راز خوشمزگی جوجه کباب تابه ای خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما …

فوت و فن کوکو ذرت و راز خوشمزگی کوکو ذرت خوشمزه و خانگی

فوت و فن کوکو ذرت فوت و فن کوکو ذرت و راز خوشمزگی کوکو ذرت خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. کوکو ذرت، فریتر محبوبی …

فوت و فن کباب مخلوط

فوت و فن کباب مخلوط و راز خوشمزگی کباب مخلوط خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آشنایی با کباب مخلوط

کباب مخلوط، یک جشن رنگارنگ و طعم‌های متنوع از دنیای کباب‌های ایرانی است که بر سر سفره‌های ما می‌نشیند. این ترکیب دلپذیر از انواع کباب‌ها، از کباب کوبیده و برگ گرفته تا جوجه کباب و شیشلیک، تجربه‌ای منحصربه‌فرد را برای ذائقه‌ها به ارمغان می‌آورد. هر تکه از این کباب‌ها، داستانی از طعم و مزه را در خود جای داده است؛ از لطافت و آبدار بودن کباب کوبیده گرفته تا طعم دودی و عطر بی‌نظیر کباب برگ. کباب مخلوط، گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست، جایی که هر کس می‌تواند با توجه به سلیقه‌اش، از میان این تنوع بی‌نظیر، کباب مورد علاقه‌اش را انتخاب کند. این غذا، نمادی از فرهنگ غنی و مهمان‌نوازی ایرانی است که با رنگ‌ها و طعم‌هایش، هر سفره‌ای را به یک جشن کوچک تبدیل می‌کند.

مواد اولیه کباب مخلوط

گوشت چرخ کرده (گوسفندی یا گوساله): ۵۰۰ گرم

فیله مرغ: ۵۰۰ گرم

پیاز: ۲ عدد بزرگ

فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد

گوجه‌فرنگی: ۲ عدد

روغن زیتون: به میزان لازم

زعفران دم کرده: به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز، سماق: به میزان لازم

طرز تهیه کباب مخلوط

آماده‌سازی کباب کوبیده:

پیاز را رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید.

گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را مخلوط کرده و خوب ورز دهید.

از مخلوط گوشت، کباب‌های کوبیده به شکل دلخواه درست کنید و به سیخ بکشید.

آماده‌سازی جوجه کباب:

فیله‌های مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید.

فیله‌های مرغ را با پیاز خرد شده، ماست، روغن زیتون، زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز مخلوط کرده و به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.

فیله‌های مرغ را به سیخ بکشید.

آماده‌سازی کباب برگ و شیشلیک:

گوشت را به صورت ورقه‌های نازک برش دهید و با پیاز خرد شده، روغن زیتون، زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه و سماق مخلوط کرده و به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.

گوشت را به سیخ بکشید. در صورت تمایل، می‌توانید فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی را نیز به سیخ بکشید.

پخت کباب‌ها:

کباب‌ها را روی منقل یا گریل با حرارت متوسط بپزید تا هر دو طرف آن‌ها طلایی و مغزپخت شوند.

در حین پخت، کباب‌ها را مرتباً بچرخانید تا به طور یکنواخت بپزند.

سرو کباب مخلوط:

کباب‌های پخته شده را در ظرف سرو بچینید و با برنج، نان، سبزیجات تازه و انواع ترشی سرو کنید.