فوت و فن لوکوم انار

فوت و فن لوکوم انار و راز خوشمزگی لوکوم انار خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آشنایی با لوکوم انار

لوکوم انار، یک دسر خوشمزه و جذاب با اصالت ترکی است که به ویژه در فصل پاییز و زمستان و به مناسبت شب یلدا، طرفداران بسیاری دارد. این دسر با ترکیبی از آب انار تازه، شکر، نشاسته و گاهی اوقات گلاب یا هل، تهیه می‌شود. لوکوم انار بافتی نرم و لطیف دارد و طعم ترش و شیرین انار در آن به خوبی حس می‌شود. ظاهر زیبا و رنگ قرمز دلنشین این دسر، آن را به یک انتخاب مناسب برای پذیرایی در مهمانی‌ها و مجالس تبدیل کرده است. لوکوم انار علاوه بر طعم بی‌نظیر، به دلیل داشتن انار، منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C و پتاسیم است که به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت قلب و عروق و کاهش فشار خون کمک می‌کند. این دسر خوشمزه و سالم را می‌توان به صورت سرد سرو کرد و با پودر نارگیل، خلال پسته یا سایر مغزها تزیین نمود.

مواد اولیه لوکوم انار

آب انار تازه: ۲ پیمانه

شکر: ۱ پیمانه

نشاسته ذرت: ۴ قاشق غذاخوری

گلاب: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)

هل: ۲ عدد (اختیاری)

پودر نارگیل یا خلال پسته: برای تزیین (اختیاری)

طرز تهیه لوکوم انار

در یک قابلمه، آب انار، شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

مواد را مدام هم بزنید تا غلیظ شوند و به قوام برسند. این مرحله ممکن است حدود ۱۵-۲۰ دقیقه طول بکشد.

در صورت تمایل، گلاب و هل را در این مرحله اضافه کنید و هم بزنید.

یک ظرف مناسب را با کمی روغن چرب کنید یا با کاغذ روغنی بپوشانید.

مایه لوکوم را در ظرف بریزید و سطح آن را صاف کنید.

ظرف را به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا لوکوم خودش را بگیرد و سفت شود.

لوکوم را از یخچال خارج کنید و به شکل دلخواه برش بزنید.

لوکوم‌ها را در پودر نارگیل یا خلال پسته بغلتانید و در ظرف مناسب سرو کنید.

فوت و فن لوکوم انار

برای داشتن لوکوم انار با طعم ترش‌تر، می‌توانید مقدار شکر را کاهش دهید یا از انارهای ترش‌تر استفاده کنید.

اگر می‌خواهید لوکوم شما بافت سفت‌تری داشته باشد، می‌توانید مقدار نشاسته ذرت را کمی افزایش دهید یا مدت زمان پخت را بیشتر کنید.

برای داشتن طعم و عطر بهتر، می‌توانید از گلاب، هل یا سایر ادویه‌های معطر استفاده کنید.

می‌توانید از انواع تزیینات مانند پودر پسته، خلال بادام، کنجد یا ترافل‌های رنگی برای تزیین لوکوم استفاده کنید.

لوکوم آماده شده را در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید.

نکات تکمیلی

قبل از شروع به تهیه لوکوم، تمام مواد اولیه را به دمای اتاق برسانید.

مواد را مدام هم بزنید تا ته نگیرد و گلوله نشود.

از حرارت ملایم استفاده کنید تا لوکوم به آرامی غلیظ شود و نسوزد.

اجازه دهید لوکوم قبل از برش و سرو کاملاً خنک شود.

چند خاصیت مهم لوکوم انار

تقویت سیستم ایمنی بدن

بهبود سلامت قلب و عروق

کاهش فشار خون

خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

کمک به کاهش وزن

کنترل قند خون

بهبود سلامت پوست و مو

افزایش انرژی و شادابی

بهبود خلق و خو و کاهش استرس