فوت و فن کلوچه کدو حلوایی

فوت و فن کلوچه کدو حلوایی و راز خوشمزگی کلوچه کدو حلوایی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

کلوچه کدو حلوایی، یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با طعم و عطر منحصربه‌فرد و بافت نرم و لطیف خود، می‌تواند گزینه ای مناسب برای ذائقه‌های مختلف، به‌خصوص علاقه‌مندان به طعم کدو حلوایی باشد. این کلوچه که با ترکیبی از کدو حلوایی پخته شده، آرد، روغن، شکر و ادویه‌های معطر مانند دارچین و زنجبیل تهیه می‌شود، به دلیل داشتن طعم ملایم و شیرین و بافت نرم خود، مورد علاقه‌ی تمام گروه‌های سنی از کودکان گرفته تا بزرگسالان است. کلوچه کدو حلوایی را می‌توانید به صورت ساده و یا با مغزهای مختلف مانند گردو و پسته تهیه کنید و در کنار چای و یا قهوه در صبحانه و یا عصرانه سرو کنید. این شیرینی علاوه بر طعم فوق‌العاده و ظاهر اشتهابرانگیز، دارای خواص مغذی فراوانی نیز هست و می‌تواند به تأمین فیبر، ویتامین A و سایر مواد معدنی مورد نیاز بدن شما کمک کند. کلوچه کدو حلوایی در فصل پاییز بسیار محبوب است و می‌تواند به عنوان یک میان وعده‌ی سالم و خوشمزه در منوی غذایی شما جای بگیرد.

مواد اولیه کلوچه کدو حلوایی

کدو حلوایی پخته و له شده: ۲ پیمانه

آرد: ۳ پیمانه

روغن جامد یا کره: نصف پیمانه

شکر: نصف پیمانه

تخم مرغ: ۱ عدد

دارچین: ۱ قاشق چایخوری

زنجبیل: نصف قاشق چایخوری

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

نمک: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه کلوچه کدو حلوایی

ابتدا کدو حلوایی را پخته و پوست و تخم‌های آن را جدا کنید. سپس آن را با چنگال یا گوشتکوب کاملا له کنید. در یک کاسه‌ی بزرگ، کدو حلوایی له شده، روغن، شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه‌ی دیگر، آرد، دارچین، زنجبیل، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط کدو حلوایی اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر نرم و یکنواختی به دست آید. از خمیر به اندازه یک گردو برداشته و در کف دست خود به شکل گرد فرم دهید. سپس آنها را در سینی فر که از قبل چرب کرده اید با فاصله از هم قرار دهید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و کلوچه‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی و پخته شوند.

فوت و فن کلوچه کدو حلوایی

برای اینکه کلوچه شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از کمی هل کوبیده یا جوز هندی نیز در مواد آن استفاده کنید.

برای اینکه کلوچه شما تردتر شود، می‌توانید مقدار روغن را کمی بیشتر کنید.

اگر دوست دارید کلوچه شما رنگ زیباتری داشته باشد، می‌توانید از کمی رنگ خوراکی زرد در مواد آن استفاده کنید.

نکات تکمیلی

حتما از کدو حلوایی تازه و شیرین برای تهیه کلوچه استفاده کنید.

می‌توانید به جای روغن جامد از کره نیز استفاده کنید.

کلوچه کدو حلوایی را می‌توانید به مدت ۱ هفته در ظرف دربسته در دمای محیط نگهداری کنید.

چند خاصیت مهم کلوچه کدو حلوایی

کدو حلوایی منبع غنی از ویتامین A است که برای سلامت چشم و پوست مفید است.

حاوی فیبر بالایی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.

سرشار از آنتی‌اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.