فوت و فن کتلت مرغ و قارچ

فوت و فن کتلت مرغ و قارچ و راز خوشمزگی کتلت مرغ و قارچ خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

کتلت مرغ و قارچ یکی از انواع کتلت‌های بسیار لذیذ و پرطرفدار است که با ترکیبی از گوشت مرغ، قارچ و ادویه‌های معطر، طعمی منحصربه‌فرد و بافتی نرم و آبدار دارد. این کتلت که به دلیل سهولت در تهیه و سرعت در پخت، به راحتی در منزل قابل تهیه است، می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی سبک و یا یک غذای اصلی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها مورد استفاده قرار گیرد. کتلت مرغ و قارچ معمولاً به صورت سرخ شده در روغن و یا گاهی به صورت کبابی یا تنوری تهیه می‌شود و می‌توان با اضافه کردن سبزیجات مختلف مانند پیاز، جعفری و هویج به آن، ارزش غذایی و طعم آن را دوچندان کرد. این کتلت علاوه بر طعم لذیذ و ظاهر جذاب، دارای ارزش غذایی بالایی نیز هست و به دلیل استفاده از گوشت مرغ که منبع غنی از پروتئین و ویتامین‌های گروه B است و همچنین قارچ که حاوی ویتامین D و آنتی‌اکسیدان‌ها است، می‌تواند به تأمین نیازهای غذایی بدن کمک کند. کتلت مرغ و قارچ به دلیل ترکیب مواد مغذی و طعم‌های متنوع، یک غذای کامل و مقوی محسوب می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی و سالم برای تمام اعضای خانواده در نظر گرفته شود.

مواد اولیه کتلت مرغ و قارچ (برای ۴ نفر)

سینه مرغ چرخ کرده: ۵۰۰ گرم

قارچ خرد شده: ۲۰۰ گرم

پیاز متوسط رنده شده: ۱ عدد

تخم مرغ: ۱ عدد

آرد سوخاری: به میزان لازم

جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم

روغن مایع: به میزان لازم

طرز تهیه کتلت مرغ و قارچ

پیاز رنده شده را با دست فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.

در یک کاسه، گوشت مرغ چرخ کرده، قارچ خرد شده، پیاز رنده شده، تخم مرغ، آرد سوخاری، جعفری خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا مواد کاملاً یکدست شوند.

از مایه کتلت به اندازه یک نارنگی بردارید و در دست خود به شکل دلخواه فرم دهید.

کتلت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف آنها طلایی و برشته شود.

کتلت‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

کتلت مرغ و قارچ را با نان یا برنج و مخلفات دلخواه سرو کنید.

فوت و فن کتلت مرغ و قارچ

برای طعم بهتر می‌توانید از کمی پودر سیر و یا آویشن در مواد کتلت استفاده کنید.

برای اینکه کتلت‌ها وا نروند، می‌توانید کمی آرد نخودچی به مواد اضافه کنید.

برای اینکه کتلت‌ها چرب نشوند، از روغن کم و حرارت مناسب برای سرخ کردن استفاده کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید به جای سرخ کردن کتلت‌ها، آنها را در فر نیز بپزید.

در صورت تمایل می‌توانید به مواد کتلت سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه‌ای و هویج اضافه کنید.

کتلت مرغ و قارچ را می‌توانید در یخچال برای چند روز نگهداری کنید.

چند خاصیت مهم کتلت مرغ و قارچ

منبع غنی از پروتئین، ویتامین D و آنتی‌اکسیدان‌ها

تأمین انرژی بدن

تقویت سیستم ایمنی بدن

کمک به سلامت استخوان‌ها

مناسب برای افراد در هر سنی