فوت و فن کباب تابه ای زعفرانی

فوت و فن کباب تابه ای زعفرانی و راز خوشمزگی کباب تابه ای زعفرانی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

کباب تابه ای زعفرانی یکی از غذاهای ساده، سریع و بسیار محبوب ایرانی است که با طعم و عطر لذیذ زعفران و بافت نرم و آبدار خود، می‌تواند یک وعده غذایی کامل و مناسب برای شما باشد. این غذا که با استفاده از گوشت چرخ‌کرده، پیاز، ادویه‌های معطر و زعفران تهیه می‌شود، معمولا به همراه برنج، نان و یا انواع سبزیجات سرو می‌شود و به دلیل سادگی در تهیه و طعم دلچسب خود، در بین خانواده‌های ایرانی بسیار پرطرفدار است. کباب تابه‌ای زعفرانی به دلیل داشتن گوشت، منبع خوبی از پروتئین و آهن است و می‌تواند به تأمین انرژی بدن و پیشگیری از کم‌خونی کمک کند. همچنین، این غذا به دلیل داشتن زعفران، دارای خواص ضد افسردگی و تقویت کننده حافظه است. کباب تابه‌ای زعفرانی را می‌توان به صورت ساده یا با استفاده از انواع تزئینات مانند پیاز داغ، زرشک و جعفری سرو کرد. این غذا در مناطق مختلف ایران با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود و ممکن است در هر منطقه با نام متفاوتی شناخته شود. برای مثال، در برخی مناطق به آن “شامی کباب” نیز گفته می‌شود.

مواد اولیه کباب تابه ای زعفرانی

گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد بزرگ، رنده شده

تخم مرغ: ۱ عدد

آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه: به مقدار لازم

زردچوبه: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه کباب تابه ای زعفرانی

گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده، تخم مرغ، آرد سوخاری، زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.

از مایه کباب به اندازه یک نارنگی بردارید و در دست گرد کنید و کمی تخت کنید.

در یک تابه نچسب مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.

کباب‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا دو طرف آنها طلایی و برشته شود.

کباب‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

کباب تابه‌ای زعفرانی را می‌توانید به همراه برنج، نان و یا انواع سبزیجات مانند گوجه فرنگی کبابی، فلفل کبابی و … سرو کنید.

فوت و فن کباب تابه ای زعفرانی

برای اینکه کباب تابه‌ای زعفرانی طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از گوشت گوسفندی چرخ کرده استفاده کنید.

برای اینکه کباب تابه‌ای زعفرانی نرم‌تر شود، می‌توانید کمی شیر یا ماست به مواد اضافه کنید.

برای اینکه کباب تابه‌ای زعفرانی خوشمزه‌تر شود، می‌توانید کمی جعفری یا شوید خرد شده به مواد اضافه کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید کباب تابه‌ای زعفرانی را در فر نیز تهیه کنید.

می‌توانید به جای آرد سوخاری از آرد نخودچی استفاده کنید.

چند خاصیت مهم کباب تابه ای زعفرانی

کباب تابه‌ای زعفرانی به دلیل داشتن گوشت، منبع خوبی از پروتئین، آهن، ویتامین B6 و فسفر است.

کباب تابه‌ای زعفرانی به دلیل داشتن زعفران، دارای خواص ضد افسردگی و تقویت کننده حافظه است.

کباب تابه‌ای زعفرانی می‌تواند به تأمین انرژی بدن، پیشگیری از کم‌خونی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.