فوت و فن مرغ پفکی

فوت و فن مرغ پفکی و راز خوشمزگی مرغ پفکی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مرغ پفکی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که به دلیل بافت ترد و پفکی خود، در بین کودکان و بزرگسالان بسیار محبوب است. این غذا که با استفاده از فیله مرغ، تخم مرغ، آرد و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود، معمولا به صورت سرخ شده و به همراه سس و یا انواع سبزیجات سرو می‌شود. مرغ پفکی به دلیل داشتن مرغ، منبع خوبی از پروتئین و آهن است و می‌تواند به تأمین انرژی بدن و پیشگیری از کم‌خونی کمک کند. همچنین، این غذا به دلیل داشتن بافت ترد و پفکی خود، می‌تواند یک گزینه جذاب برای افرادی باشد که به دنبال یک غذای متفاوت و خوشمزه هستند. مرغ پفکی را می‌توان به عنوان یک غذای اصلی یا به عنوان پیش غذا در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها سرو کرد. این غذا در مناطق مختلف ایران با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود و ممکن است در هر منطقه با نام متفاوتی شناخته شود. برای مثال، در برخی مناطق به آن “جوجه چینی” نیز گفته می‌شود. مرغ پفکی را می‌توان با استفاده از ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلف، به سلیقه خود طعم‌دار کرد و از طعم دلچسب آن لذت برد.

مواد اولیه مرغ پفکی

فیله مرغ: ۵۰۰ گرم، به قطعات کوچک خرد شده

تخم مرغ: ۲ عدد

آرد سفید: ۱ لیوان

نشاسته ذرت: نصف لیوان

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه: به مقدار لازم

پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری

پودر پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری

روغن: به مقدار لازم برای سرخ کردن

طرز تهیه مرغ پفکی

فیله‌های مرغ خرد شده را در یک کاسه بریزید.

نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پاپریکا را به مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

در یک کاسه دیگر، تخم مرغ‌ها را با چنگال کمی بزنید.

در یک کاسه سوم، آرد سفید، نشاسته ذرت و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.

تکه‌های مرغ را ابتدا در تخم مرغ و سپس در مخلوط آرد بغلطانید تا کاملا به آرد آغشته شوند.

روغن را در یک تابه گود روی حرارت متوسط گرم کنید.

تکه‌های مرغ را در روغن داغ سرخ کنید تا دو طرف آنها طلایی و برشته شود.

مرغ‌های پفکی سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

مرغ پفکی را می‌توانید به همراه سس و یا انواع سبزیجات مانند سیب‌زمینی سرخ کرده، سالاد و … سرو کنید.

فوت و فن مرغ پفکی

برای اینکه مرغ پفکی طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از ادویه‌های مختلفی مانند زردچوبه، کاری و … استفاده کنید.

برای اینکه مرغ پفکی بافت تردتری داشته باشد، می‌توانید کمی آب سرد به تخم مرغ اضافه کنید.

برای اینکه مرغ پفکی ظاهری زیباتر داشته باشد، می‌توانید روی آن را با کنجد یا سیاه دانه تزئین کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید مرغ پفکی را در فر نیز تهیه کنید.

می‌توانید به جای فیله مرغ از سینه مرغ بدون استخوان نیز استفاده کنید.

چند خاصیت مهم مرغ پفکی

مرغ پفکی به دلیل داشتن مرغ، منبع خوبی از پروتئین، آهن، ویتامین B6 و فسفر است.

مرغ پفکی می‌تواند به تأمین انرژی بدن، پیشگیری از کم‌خونی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

مرغ پفکی یک غذای خوشمزه و مغذی است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل در مناسبت‌های مختلف سرو شود.