فوت و فن شیرینی برنجی

فوت و فن شیرینی برنجی و راز خوشمزگی شیرینی برنجی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

شیرینی برنجی، یکی از شیرینی‌های سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با طعم و عطر منحصربه‌فرد و بافت ترد و ظریف خود، می‌تواند گزینه ای مناسب برای ذائقه‌های مختلف باشد. این شیرینی که با ترکیبی از آرد برنج، روغن، پودر قند و هل تهیه می‌شود، در مناطق مختلف ایران، به‌خصوص در کرمانشاه، به عنوان یکی از سوغاتی‌های اصلی شناخته می‌شود. شیرینی برنجی به دلیل داشتن طعم ملایم و شیرین و بافت ترد خود، مورد علاقه‌ی تمام گروه‌های سنی از کودکان گرفته تا بزرگسالان است و می‌توان آن را در کنار چای و یا قهوه در صبحانه و یا عصرانه سرو کرد. این شیرینی علاوه بر طعم فوق‌العاده و ظاهر جذاب، به دلیل استفاده از مواد اولیه‌ی ساده و طبیعی، یک گزینه‌ی سالم و مغذی نیز محسوب می‌شود و می‌تواند به تأمین کربوهیدرات و انرژی مورد نیاز بدن شما کمک کند. شیرینی برنجی در مناسبت‌های مختلف و مهمانی‌ها، به‌خصوص در عید نوروز نیز قابل سرو است و می‌تواند به عنوان یک شیرینی متفاوت و خوشمزه در سفره ی شما جای بگیرد.

مواد اولیه شیرینی برنجی

آرد برنج: ۲۵۰ گرم

روغن جامد یا کره: ۱۵۰ گرم

پودر قند: ۱۰۰ گرم

تخم مرغ: ۱ عدد

هل کوبیده: ۱ قاشق چایخوری

گلاب: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه شیرینی برنجی

ابتدا روغن را در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود. سپس پودر قند را به آن اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت و کرم رنگ شود. تخم مرغ و هل کوبیده را به مواد اضافه کرده و مجددا مخلوط کنید. در آخر آرد برنج و گلاب را به تدریج به مواد اضافه کرده و با دست مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکنواختی به دست آید. خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی استراحت کند. سپس از خمیر به اندازه یک گردو برداشته و در کف دست خود به شکل گرد یا بیضی فرم دهید. می‌توانید روی شیرینی‌ها را با مهر شیرینی پزی طرح دار کنید و یا با چنگال روی آنها را خط بیندازید. شیرینی‌ها را در سینی فر که از قبل چرب کرده اید با فاصله از هم قرار دهید. فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و شیرینی‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا زیر آنها کمی طلایی شود.

فوت و فن شیرینی برنجی

برای اینکه شیرینی شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از کمی زعفران دم کرده نیز در مواد آن استفاده کنید.

برای اینکه شیرینی شما تردتر شود، می‌توانید مقدار روغن را کمی بیشتر کنید.

اگر دوست دارید شیرینی شما رنگ زیباتری داشته باشد، می‌توانید از کمی رنگ خوراکی زرد در مواد آن استفاده کنید.

نکات تکمیلی

حتما از آرد برنج با کیفیت برای تهیه شیرینی برنجی استفاده کنید.

می‌توانید به جای روغن جامد از کره نیز استفاده کنید.

شیرینی برنجی را می‌توانید به مدت ۱ هفته در ظرف دربسته در دمای محیط نگهداری کنید.

چند خاصیت مهم شیرینی برنجی

آرد برنج منبع غنی از کربوهیدرات است که به تأمین انرژی مورد نیاز بدن کمک می‌کند.

روغن و تخم مرغ حاوی ویتامین‌های مختلفی هستند که برای سلامتی بدن مفید هستند.

هل باعث بهبود هضم غذا و رفع نفخ می‌شود.