فوت و فن گشنیز کباب

فوت و فن گشنیز کباب و راز خوشمزگی گشنیز کباب خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

گشنیز کباب یکی از غذاهای محلی و خوش طعم استان هرمزگان است که با طعم منحصر به فرد و عطر دلنشین گشنیز، می‌تواند هر ذائقه‌ای را مجذوب خود کند. این غذا که با استفاده از گوشت چرخ کرده، گشنیز فراوان، پیاز، ادویه‌های معطر و رب گوجه فرنگی تهیه می‌شود، با طعم ترش و ملس و بافت نرم خود، می‌تواند یک وعده غذایی ساده و در عین حال مغذی را برای شما فراهم کند. گشنیز کباب را می‌توان به همراه پلو سفید، نان تازه و سبزی خوردن سرو کرد و از طعم فوق‌العاده آن در کنار خانواده و دوستان لذت برد. این غذا به دلیل داشتن گوشت چرخ کرده، منبع غنی از پروتئین و آهن است و می‌تواند به رشد و ترمیم بافت‌های بدن و پیشگیری از کم خونی کمک کند. همچنین، گشنیز موجود در این غذا به دلیل داشتن خواص ضد باکتریایی و آنتی‌اکسیدانی، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود گوارش کمک کند. علاوه بر این، پیاز موجود در گشنیز کباب نیز حاوی آنتی‌اکسیدان و خواص ضد التهابی است و می‌تواند به کاهش التهابات بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک کند.

مواد اولیه گشنیز کباب (برای ۴ نفر)

گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم (مخلوط گوسفند و گوساله)

گشنیز خرد شده: ۳ پیمانه

پیاز رنده شده: ۲ عدد متوسط

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

آب لیمو ترش: ۴ قاشق غذاخوری

روغن: به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه: به مقدار لازم

زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه گشنیز کباب

ابتدا پیاز رنده شده را در روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید تا رنگ آن باز شود. سپس گشنیز خرد شده، آب لیمو ترش، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به گوشت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا گشنیز کباب به مدت ۳۰ دقیقه بپزد و آب آن کشیده شود. گشنیز کباب شما آماده است. می‌توانید آن را به همراه پلو سفید، نان تازه و سبزی خوردن سرو کنید.

فوت و فن گشنیز کباب

برای طعم بهتر می‌توانید از گوشت گوسفندی با کمی چربی استفاده کنید.

می‌توانید برای طعم بیشتر، کمی سیر رنده شده به گشنیز کباب اضافه کنید.

برای اینکه گشنیز کباب شما آبدارتر شود، می‌توانید کمی آب به آن اضافه کنید.

برای تزیین می‌توانید از گشنیز خرد شده، زرشک یا خلال پسته استفاده کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید گشنیز کباب را در فر نیز تهیه کنید.

می‌توانید گشنیز کباب را به همراه سالاد یا سبزیجات بخارپز سرو کنید.

می‌توانید گشنیز کباب را در یخچال نگهداری کنید و تا چند روز بعد نیز میل کنید.

چند خاصیت مهم گشنیز کباب

گوشت چرخ کرده موجود در این غذا منبع غنی از پروتئین و آهن است.

گشنیز موجود در این غذا حاوی آنتی‌اکسیدان و خواص ضد باکتریایی است.

پیاز موجود در این غذا حاوی آنتی‌اکسیدان و خواص ضد التهابی است.