فوت و فن کباب تابه ای قهوه خانه ای

فوت و فن کباب تابه ای قهوه خانه ای و راز خوشمزگی کباب تابه ای قهوه خانه ای خوشمزه در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

کباب تابه ای قهوه خانه ای، این غذای لذیذ و خاطره انگیز، با طعمی دودی و بافتی نرم و آبدار، یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که یادآور طعم اصیل کباب‌های سنتی در قهوه‌خانه‌های قدیمی است. این کباب که با ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده، پیاز، گوجه فرنگی و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود، به دلیل سادگی و در عین حال طعم لذیذ خود، می‌تواند به عنوان یک وعده‌ی غذایی کامل و یا یک غذای مجلسی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها سرو شود. کباب تابه ای قهوه خانه ای به دلیل وجود گوشت، سرشار از پروتئین و آهن است و می‌تواند به تأمین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند. همچنین این غذا به دلیل سهولت در تهیه و مواد اولیه‌ی در دسترس، گزینه‌ی مناسبی برای پخت در منزل و همچنین پذیرایی از مهمان است. کباب تابه ای قهوه خانه ای را می‌توانید به صورت گرم و در کنار برنج، نان، گوجه فرنگی کبابی و پیاز سرو کنید و از طعم لذیذ و خاطره‌انگیز آن لذت ببرید.

مواد اولیه کباب تابه ای قهوه خانه ای

گوشت چرخ‌کرده (مخلوط گوسفند و گوساله): ۱ کیلوگرم

پیاز متوسط: ۳ عدد

گوجه فرنگی متوسط: ۴ عدد

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای: ۱ عدد (اختیاری)

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم

روغن مایع: به مقدار لازم

کره: ۵۰ گرم (اختیاری)

طرز تهیه کباب تابه ای قهوه خانه ای

ابتدا پیاز را رنده کرده و آب اضافی آن را کاملاً بگیرید. در یک کاسه، گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را با هم مخلوط کنید. مواد را به مدت حداقل ۳۰ دقیقه ورز دهید تا کاملاً یکدست شوند و به خوبی به هم بچسبند. از مواد کباب به اندازه‌ی یک نارنگی بردارید و آن را کف تابه به صورت یکدست پهن کنید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا کباب کمی خودش را بگیرد. سپس گوجه فرنگی‌ها را حلقه حلقه کرده و روی کباب بچینید. فلفل دلمه ای را نیز خرد کرده و روی کباب بریزید. رب گوجه فرنگی را در کمی آب حل کرده و روی کباب بریزید. در صورت تمایل، کمی کره روی کباب قرار دهید. درب تابه را ببندید و اجازه دهید تا کباب با حرارت ملایم بپزد و آب آن کشیده شود.

فوت و فن کباب تابه ای قهوه خانه ای

برای داشتن کبابی با طعم بهتر، می‌توانید از کمی زعفران دم کرده در مواد استفاده کنید.

برای جلوگیری از سوختن کباب، می‌توانید کمی آب به تابه اضافه کنید.

برای داشتن کبابی با بافت نرم‌تر، می‌توانید کمی ماست به مواد اضافه کنید.

برای خوش‌رنگ شدن کباب، می‌توانید از کمی رب گوجه فرنگی بیشتر استفاده کنید.

نکات تکمیلی

کباب تابه ای قهوه خانه ای را می‌توانید با انواع گوشت مانند گوشت قرمز و مرغ تهیه کنید.

این کباب را می‌توانید در فر نیز تهیه کنید.

برای نگهداری کباب در یخچال، آن را در ظرف در بسته قرار دهید.

چند خاصیت مهم کباب تابه ای قهوه خانه ای

تقویت سیستم ایمنی بدن

کمک به رشد و توسعه کودکان

پیشگیری از کم‌خونی

بهبود سلامت استخوان‌ها

سرشار از پروتئین و آهن

تأمین انرژی مورد نیاز بدن