فوت و فن لبو پلو

فوت و فن لبو پلو و راز خوشمزگی لبو پلو خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

لبو پلو یکی از پلوهای مخلوط خوش رنگ و لعاب و مجلسی ایرانی است که با ترکیبی از برنج، لبوی پخته و در صورت تمایل مغز گردو و کشمش تهیه می‌شود. این پلو با رنگ قرمز جذاب و طعم ملس و شیرین خود، می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما در مناسبت‌های خاص و مهمانی‌ها باشد. لبو پلو به دلیل سهولت در تهیه و مواد اولیه در دسترس، به راحتی در منزل قابل تهیه است و می‌توان آن را به صورت قالبی و یا به صورت معمولی سرو کرد. این پلو معمولاً با انواع خورشت مانند خورشت فسنجان و خورشت قیمه سرو می‌شود و می‌توان با اضافه کردن کمی زعفران و گلاب به آن، طعم و عطر آن را دوچندان کرد. لبو پلو علاوه بر طعم لذیذ و ظاهر جذاب، دارای ارزش غذایی بالایی نیز هست و به دلیل استفاده از لبو که منبع غنی از فیبر، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است و همچنین برنج که حاوی کربوهیدرات و ویتامین‌های گروه B است، می‌تواند به تأمین نیازهای غذایی بدن کمک کند. لبو پلو به دلیل ترکیب مواد مغذی و طعم‌های متنوع، یک غذای کامل و مقوی محسوب می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی و سالم برای تمام اعضای خانواده در نظر گرفته شود.

مواد اولیه لبو پلو (برای ۴ نفر)

برنج: ۳ پیمانه

لبوی پخته و رنده شده: ۲ پیمانه

مغز گردو خرد شده: ۱/۲ پیمانه (اختیاری)

کشمش پلویی: ۱/۲ پیمانه (اختیاری)

زعفران دم کرده: به میزان لازم

گلاب: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)

نمک و روغن: به میزان لازم

طرز تهیه لبو پلو

برنج را پاک کرده و با کمی نمک خیس کنید.

لبو را پخته و پوست بگیرید. سپس آن را رنده کنید.

در یک قابلمه، آب را به جوش بیاورید و برنج خیس خورده را به آن اضافه کنید.

پس از اینکه برنج نیم پز شد، آن را آبکش کنید.

در یک قابلمه دیگر، کمی روغن بریزید و لبوی رنده شده را در آن تفت دهید.

در صورت تمایل، مغز گردو و کشمش را به لبو اضافه کنید و کمی تفت دهید.

برنج آبکش شده را به لبو اضافه کنید و مخلوط کنید.

زعفران دم کرده و گلاب (در صورت استفاده) را به برنج اضافه کنید.

برنج و لبو را به صورت دمی روی حرارت ملایم بپزید تا برنج دم بکشد.

فوت و فن لبو پلو

برای اینکه لبو پلو خوش رنگ‌تر شود، می‌توانید از لبوی قرمز و شیرین استفاده کنید.

برای اینکه لبو پلو طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید کمی شکر به آن اضافه کنید.

برای اینکه لبو پلو قالبی زیباتری داشته باشد، می‌توانید از قالب‌های مختلف استفاده کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید به جای لبوی پخته شده از لبوی خام رنده شده نیز استفاده کنید.

در صورت تمایل می‌توانید به لبو پلو پوست پرتقال رنده شده اضافه کنید.

لبو پلو را می‌توانید با انواع خورشت‌ها مانند خورشت فسنجان و خورشت قیمه سرو کنید.

چند خاصیت مهم لبو پلو

منبع غنی از فیبر، ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها، کربوهیدرات و ویتامین‌های گروه B

تقویت سیستم ایمنی بدن

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

کمک به سلامت قلب و عروق

مناسب برای افراد در هر سنی