فوت و فن لوبیا پلو با گوشت قلقلی

فوت و فن لوبیا پلو با گوشت قلقلی و راز خوشمزگی لوبیا پلو با گوشت قلقلی خوشمزه در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

لوبیا پلو با گوشت قلقلی یکی از پلوهای مخلوط بسیار محبوب و پرطرفدار ایرانی است که با طعمی لذیذ و ظاهری جذاب، می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما در مناسبت‌های خاص و مهمانی‌ها باشد. این پلو که با ترکیبی از برنج، لوبیا سبز، گوشت قلقلی و در صورت تمایل کشمش و پیاز داغ تهیه می‌شود، به دلیل سهولت در تهیه و مواد اولیه در دسترس، به راحتی در منزل قابل تهیه است و می‌توان آن را به صورت قالبی و یا به صورت معمولی سرو کرد. لوبیا پلو با گوشت قلقلی معمولاً با انواع خورشت مانند خورشت قیمه و خورشت فسنجان سرو می‌شود و می‌توان با اضافه کردن کمی زعفران و گلاب به آن، طعم و عطر آن را دوچندان کرد. این پلو علاوه بر طعم لذیذ و ظاهر جذاب، دارای ارزش غذایی بالایی نیز هست و به دلیل استفاده از لوبیا سبز که منبع غنی از فیبر و ویتامین C است و همچنین گوشت قلقلی که حاوی پروتئین و آهن است، می‌تواند به تأمین نیازهای غذایی بدن کمک کند. لوبیا پلو با گوشت قلقلی به دلیل ترکیب مواد مغذی و طعم‌های متنوع، یک غذای کامل و مقوی محسوب می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی و سالم برای تمام اعضای خانواده در نظر گرفته شود.

مواد اولیه لوبیا پلو با گوشت قلقلی (برای ۴ نفر)

برنج: ۳ پیمانه

لوبیا سبز خرد شده: ۲ پیمانه

گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم

پیاز متوسط رنده شده: ۱ عدد

کشمش پلویی: ۱/۲ پیمانه (اختیاری)

زعفران دم کرده: به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت قلقلی

برنج را پاک کرده و با کمی نمک خیس کنید.

لوبیا سبز را پاک کرده و خرد کنید. سپس آن را با کمی آب و نمک بپزید تا نیم پز شود.

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مخلوط کنید و قلقلی کنید.

گوشت‌های قلقلی را در کمی روغن سرخ کنید.

در یک قابلمه، آب را به جوش بیاورید و برنج خیس خورده را به آن اضافه کنید.

پس از اینکه برنج نیم پز شد، لوبیا سبز نیم پز شده را به آن اضافه کنید و آبکش کنید.

در یک قابلمه دیگر، کمی روغن بریزید و ته دیگ مورد نظر را قرار دهید.

مخلوط برنج و لوبیا سبز را در قابلمه بریزید و زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید.

گوشت‌های قلقلی سرخ شده را لابلای برنج بریزید.

برنج و لوبیا سبز را به صورت دمی روی حرارت ملایم بپزید تا برنج دم بکشد.

در صورت تمایل، لوبیا پلو با گوشت قلقلی را با کشمش و پیاز داغ تزیین کنید.

فوت و فن لوبیا پلو با گوشت قلقلی

برای اینکه لوبیا پلو خوش رنگ‌تر شود، می‌توانید از لوبیا سبز تازه و باریک استفاده کنید.

برای اینکه لوبیا پلو طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید کمی شکر به آن اضافه کنید.

برای اینکه لوبیا پلو قالبی زیباتری داشته باشد، می‌توانید از قالب‌های مختلف استفاده کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید به جای گوشت قلقلی از گوشت چرخ کرده به صورت لایه‌ای در لوبیا پلو استفاده کنید.

در صورت تمایل می‌توانید به لوبیا پلو پوست پرتقال رنده شده اضافه کنید.

لوبیا پلو را می‌توانید با انواع خورشت‌ها مانند خورشت قیمه و خورشت فسنجان سرو کنید.

چند خاصیت مهم لوبیا پلو با گوشت قلقلی

منبع غنی از پروتئین، فیبر، آهن، کربوهیدرات و ویتامین C

تقویت سیستم ایمنی بدن

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

کمک به سلامت قلب و عروق

مناسب برای افراد در هر سنی