فوت و فن سس سیر

فوت و فن سس سیر و راز خوشمزگی سس سیر خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

سس سیر یک چاشنی خوش عطر و طعم است که با طعم تند و تیز سیر و بافت کرمی خود، می‌تواند به انواع غذاها طعم و رنگ دیگری ببخشد. این سس که با استفاده از سیر، روغن و مواد دیگری مانند تخم مرغ، آب لیمو، خردل و … تهیه می‌شود، می‌تواند به عنوان یک مکمل خوشمزه در کنار انواع غذاها مانند پیتزا، پاستا، ساندویچ، کباب، مرغ سوخاری و … سرو شود. سس سیر به دلیل داشتن سیر، منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری‌های مختلف کمک کند. همچنین، سس سیر به دلیل داشتن طعم تند و تیز خود، می‌تواند به هضم غذا و افزایش اشتها کمک کند. سس سیر را می‌توان به صورت خانگی و با استفاده از مواد تازه و سالم تهیه کرد و یا به صورت آماده از فروشگاه‌ها خریداری کرد. این سس در مناطق مختلف با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود و ممکن است در هر منطقه با نام متفاوتی شناخته شود. برای مثال، در برخی مناطق به آن “سس سیر و ماست” یا “سس آیولی” نیز گفته می‌شود.

مواد اولیه سس سیر

سیر: ۶ حبه، پوست کنده

تخم مرغ: ۱ عدد

روغن مایع: ۱ لیوان

آب لیمو ترش: ۲ قاشق غذاخوری

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه سس سیر

سیر پوست کنده را در غذاساز یا با رنده ریز کنید.

تخم مرغ، آب لیمو ترش، نمک و فلفل سیاه را به سیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

روغن مایع را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ و کرمی شود.

سس سیر را در یک ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.

فوت و فن سس سیر

برای اینکه سس سیر طعم ملایم‌تری داشته باشد، می‌توانید سیر را قبل از استفاده کمی تفت دهید.

برای اینکه سس سیر عطر و طعم بیشتری داشته باشد، می‌توانید از سیر تازه و با کیفیت استفاده کنید.

برای اینکه سس سیر بافت کرمی‌تری داشته باشد، می‌توانید از روغن زیتون به جای روغن مایع استفاده کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید سس سیر را به مدت ۱ هفته در یخچال نگهداری کنید.

می‌توانید به سس سیر کمی خردل یا سس مایونز نیز اضافه کنید.

چند خاصیت مهم سس سیر

سس سیر به دلیل داشتن سیر، منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان و آلیسین است.

سس سیر می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری‌های مختلف کمک کند.

سس سیر می‌تواند به هضم غذا و افزایش اشتها کمک کند.