فوت و فن شله خرمایی

فوت و فن شله خرمایی و راز خوشمزگی شله خرمایی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

شله خرمایی یکی از دسرهای سنتی و مقوی ایرانی است که با طعم شیرین و بافت کرمی خود، می‌تواند یک دسر یا میان‌وعده سالم و مناسب برای تمام سنین باشد. این دسر که با استفاده از خرما، آرد گندم، شیر، کره و ادویه‌های معطر مانند هل و دارچین تهیه می‌شود، با طعم منحصر به فرد و بافت مخملی خود، می‌تواند کام شما را شیرین کرده و به تأمین انرژی مورد نیاز بدن کمک کند. شله خرمایی را می‌توان به همراه گردو، پسته و یا کنجد تزیین و سرو کرد و از طعم فوق‌العاده آن در کنار یک فنجان چای داغ لذت برد. این دسر به دلیل داشتن خرما، منبع غنی از فیبر، پتاسیم و آهن است و می‌تواند به بهبود گوارش، پیشگیری از یبوست، تنظیم فشار خون و کمک به درمان کم‌خونی کمک کند. همچنین، به دلیل وجود شیر و کره در آن، حاوی کلسیم و ویتامین D است و می‌تواند به استحکام استخوان‌ها و تقویت سیستم ایمنی کمک کند. علاوه بر این، شله خرمایی به دلیل بافت نرم و هضم آسان، غذایی مناسب برای افراد بیمار و کسانی که دچار مشکلات گوارشی هستند، محسوب می‌شود.

مواد اولیه شله خرمایی (برای ۴ نفر)

خرما: ۵۰۰ گرم (بدون هسته)

آرد گندم: ۱ پیمانه

شیر: ۳ پیمانه

کره: ۵۰ گرم

هل کوبیده شده: ۱ قاشق چایخوری

دارچین: ۱ قاشق چایخوری

گلاب: نصف پیمانه

مغز گردو و پسته خرد شده: به مقدار لازم (برای تزیین)

طرز تهیه شله خرمایی

ابتدا خرما را به مدت ۱ ساعت در آب گرم خیس کنید. سپس آن را آبکش کرده و به همراه کمی آب در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید تا کاملا له شود. آرد را در یک تابه مناسب روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند و بوی خامی آن گرفته شود. سپس کره را به آرد اضافه کرده و کمی تفت دهید. شیر را به تدریج به آرد و کره اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود. خرما له شده را به مخلوط شیر و آرد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. هل کوبیده شده، دارچین و گلاب را به شله اضافه کرده و مخلوط کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا شله به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد و غلیظ شود. شله خرمایی شما آماده است. می‌توانید آن را در ظرف‌های مورد نظر ریخته و به همراه گردو، پسته و یا کنجد تزیین و سرو کنید.

فوت و فن شله خرمایی

برای طعم بهتر می‌توانید از خرمای با کیفیت مانند خرمای مضافتی یا پیارم استفاده کنید.

می‌توانید برای طعم بیشتر، کمی زعفران دم کرده به شله اضافه کنید.

برای اینکه شله شما غلیظ‌تر شود، می‌توانید مقدار آرد را افزایش دهید.

برای تزیین می‌توانید از انواع مغزها و یا پودر نارگیل استفاده کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید شله خرمایی را به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

می‌توانید شله خرمایی را در یخچال نگهداری کنید و تا چند روز بعد نیز میل کنید.

چند خاصیت مهم شله خرمایی

خرما موجود در این دسر منبع غنی از فیبر، پتاسیم و آهن است.

شیر و کره موجود در این دسر حاوی کلسیم و ویتامین D هستند.

شله خرمایی می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود گوارش کمک کند.