فوت و فن سوتی پلو با مرغ

فوت و فن سوتی پلو با مرغ و راز خوشمزگی سوتی پلو با مرغ خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

سوتی پلو با مرغ، یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با طعم و عطر منحصربه‌فرد و ظاهری جذاب و اشتهابرانگیز، می‌تواند گزینه ای مناسب برای ذائقه‌های مختلف باشد. این غذای کامل و مغذی که در آن برنج به همراه پیاز و ادویه سوتی (سرخ شده) و تکه‌های مرغ پخته شده مخلوط می‌شود، به دلیل طعم لذیذ و بافت دلچسب خود، مورد علاقه‌ی تمام گروه‌های سنی از کودکان گرفته تا بزرگسالان است. سوتی پلو با مرغ را می‌توانید به روش‌های مختلفی مانند دم کردن در قابلمه و یا پخت در فر تهیه کنید و در کنار سالاد شیرازی، ماست و خیار و سبزی خوردن سرو کنید. این غذای سنتی علاوه بر طعم فوق‌العاده و ظاهر جذاب، دارای خواص مغذی فراوانی نیز هست و می‌تواند به تأمین پروتئین، کربوهیدرات، فیبر و ویتامین‌های مورد نیاز بدن شما کمک کند. سوتی پلو با مرغ در مناسبت‌های مختلف و مهمانی‌ها در سراسر ایران سرو می‌شود و به عنوان نمادی از فرهنگ و ذائقه‌ی مردم این سرزمین شناخته می‌شود.

مواد اولیه سوتی پلو با مرغ

برنج ایرانی: ۳ پیمانه

مرغ: ۱ عدد (حدودا ۱ کیلوگرم)

پیاز: ۳ عدد بزرگ

زعفران دم کرده: به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه سوتی پلو با مرغ

ابتدا برنج را به مدت حداقل ۲ ساعت در آب و نمک خیس کنید. مرغ را به همراه یک عدد پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه بپزید تا کاملا نرم شود. سپس مرغ را از آب مرغ خارج کرده و آن را ریش ریش کنید. دو عدد پیاز باقی مانده را ریز خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس مرغ ریش ریش شده را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید. نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه کرده و تفت دهید. برنج را آبکش کرده و کف قابلمه کمی روغن و زعفران دم کرده بریزید. سپس یک لایه برنج و یک لایه از مخلوط مرغ و پیاز داغ در قابلمه بریزید و این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سوتی پلو به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت روی حرارت ملایم دم بکشد.

فوت و فن سوتی پلو با مرغ

برای اینکه سوتی پلو شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از کمی دارچین و هل کوبیده نیز در مواد آن استفاده کنید.

برای اینکه سوتی پلو شما رنگ زیباتری داشته باشد، می‌توانید از کمی زرشک نیز در مواد آن استفاده کنید.

اگر دوست دارید سوتی پلو شما ته دیگ طلایی و خوشمزه ای داشته باشد، می‌توانید از سیب زمینی، نان یا کاهو برای ته دیگ استفاده کنید.

نکات تکمیلی

حتما از برنج ایرانی با کیفیت برای تهیه سوتی پلو استفاده کنید.

می‌توانید به جای مرغ از تکه‌های مرغ نیز استفاده کنید.

سوتی پلو با مرغ را می‌توانید با انواع سبزی خوردن، پیاز و نان سرو کنید.

چند خاصیت مهم سوتی پلو با مرغ

مرغ منبع غنی از پروتئین است که برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است.

پیاز منبع خوبی از فیبر و آنتی اکسیدان است.

برنج منبع غنی از کربوهیدرات است که به تأمین انرژی مورد نیاز بدن کمک می‌کند.