فوت و فن کوکوی عدس و سیب زمینی

فوت و فن کوکوی عدس و سیب زمینی و راز خوشمزگی کوکوی عدس و سیب زمینی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

کوکوی عدس و سیب زمینی، این غذای ساده، مغذی و در عین حال بسیار خوشمزه، یکی از غذاهای گیاهی محبوب و پرطرفدار در بین ایرانیان است. این کوکو که با ترکیبی از عدس، سیب‌زمینی، پیاز، تخم‌مرغ و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود، به دلیل نداشتن گوشت، گزینه‌ی مناسبی برای افراد گیاهخوار و همچنین کسانی است که به دنبال غذایی سبک و سالم هستند. کوکوی عدس و سیب زمینی به دلیل وجود عدس و سیب‌زمینی، سرشار از پروتئین، فیبر و کربوهیدرات است و می‌تواند به تأمین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند. همچنین این غذا به دلیل سهولت در تهیه و مواد اولیه‌ی در دسترس و ارزان قیمت، گزینه‌ی مناسبی برای پخت در منزل و همچنین پذیرایی از مهمان است. کوکوی عدس و سیب زمینی را می‌توانید به صورت گرم و در کنار انواع سبزیجات تازه، ترشی و ماست سرو کنید و از طعم لذیذ و خواص بی‌شمار آن لذت ببرید. این غذای سالم و مقوی، می‌تواند در مهمانی‌ها، دورهمی‌ها و یا حتی در وعده‌های غذایی روزمره، زینت‌بخش سفره‌های شما باشد.

مواد اولیه کوکوی عدس و سیب زمینی

عدس: ۱ پیمانه

سیب‌زمینی متوسط: ۳ عدد

پیاز متوسط: ۱ عدد

تخم مرغ: ۲ عدد

جعفری خرد شده: نصف پیمانه

شوید خرد شده: نصف پیمانه

آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم

روغن مایع: به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی عدس و سیب زمینی

ابتدا عدس را از شب قبل خیس کنید. سپس آن را با مقداری آب و نمک بپزید تا کاملاً نرم شود. سیب‌زمینی‌ها را نیز پخته و پوست بگیرید و سپس آنها را رنده کنید. پیاز را رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید. در یک کاسه، عدس پخته شده، سیب‌زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، تخم مرغ، جعفری و شوید خرد شده، آرد نخودچی (در صورت استفاده)، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را با هم مخلوط کنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند. تابه‌ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. وقتی روغن داغ شد، از مواد کوکو به اندازه‌ی یک نارنگی بردارید و آن را به شکل دلخواه درآورید و در تابه قرار دهید. کوکوها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا هر دو طرف آنها طلایی شود.

فوت و فن کوکوی عدس و سیب زمینی

برای داشتن کوکوی عدس و سیب زمینی با طعم بهتر، می‌توانید از کمی زعفران دم کرده در مواد استفاده کنید.

برای جلوگیری از وارفتن کوکو، بهتر است آب اضافی پیاز و سیب‌زمینی را کاملاً بگیرید.

برای خوش‌رنگ شدن کوکو، می‌توانید از کمی رب گوجه فرنگی در مواد استفاده کنید.

برای داشتن کوکوی عدس و سیب زمینی با بافت تردتر، می‌توانید مقدار آرد نخودچی را بیشتر کنید.

نکات تکمیلی

کوکوی عدس و سیب زمینی را می‌توانید به صورت قالبی و یا در فر نیز تهیه کنید.

این کوکو را می‌توانید با انواع سبزیجات مانند جعفری، شوید و یا گشنیز تزیین کنید.

برای نگهداری کوکو در یخچال، آن را در ظرف دربسته قرار دهید.

چند خاصیت مهم کوکوی عدس و سیب زمینی

تقویت سیستم ایمنی بدن

کمک به رشد و توسعه کودکان

پیشگیری از کم‌خونی

بهبود سلامت استخوان‌ها

سرشار از پروتئین و فیبر

تأمین انرژی مورد نیاز بدن