فوت و فن کتف و بال کبابی در فر

کتف و بال کبابی در فر، یکی از روش‌های ساده و لذیذ برای تهیه جوجه کباب است که با طعمی مطبوع و بافتی نرم و آبدار، می‌تواند گزینه ای مناسب برای وعده‌های غذایی شما باشد. این روش پخت که با استفاده از تکه‌های مرغ (کتف و بال)، پیاز، زعفران، آبلیمو و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود، به دلیل پخت در فر و عدم نیاز به منقل و زغال، برای افرادی که به دنبال یک روش ساده و سریع برای تهیه جوجه کباب هستند، بسیار مناسب است. کتف و بال کبابی در فر را می‌توان با انواع مخلفات مانند گوجه فرنگی کبابی، فلفل سبز و پیاز سرو کرد و با اضافه کردن کمی کره به آن در هنگام پخت، طعم و عطر آن را دوچندان کرد. این غذا به دلیل سهولت در تهیه و سرعت در آماده‌سازی، به راحتی در منزل قابل تهیه است و می‌تواند به عنوان یک غذای اصلی و یا حتی به عنوان مخلف در کنار غذاهای دیگر مانند چلو کباب مورد استفاده قرار گیرد. کتف و بال کبابی در فر علاوه بر طعم لذیذ، دارای ارزش غذایی بالایی نیز هست و به دلیل استفاده از گوشت مرغ که منبع غنی از پروتئین و ویتامین‌های گروه B است، می‌تواند به تأمین نیازهای غذایی بدن کمک کند.

مواد اولیه کتف و بال کبابی در فر (برای ۴ نفر)

کتف و بال مرغ: ۱ کیلوگرم

پیاز متوسط رنده شده: ۲ عدد

زعفران دم کرده: به میزان لازم

آبلیمو: ۱/۲ پیمانه

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

کره: ۵۰ گرم (اختیاری)

طرز تهیه کتف و بال کبابی در فر

پیاز رنده شده را با دست فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.

کتف و بال مرغ، پیاز رنده شده، زعفران دم کرده، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را در یک ظرف مخلوط کنید و به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود.

فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

کتف و بال‌های مرغ مزه دار شده را در یک ظرف مناسب فر چیده و در صورت تمایل، کمی کره روی آنها قرار دهید.

ظرف را به مدت ۴۵-۶۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کتف و بال‌ها طلایی و پخته شوند.

کتف و بال کبابی در فر را با نان یا برنج و مخلفات دلخواه سرو کنید.

فوت و فن کتف و بال کبابی در فر

برای طعم بهتر می‌توانید از کمی ماست و یا روغن زیتون در مایه جوجه کباب استفاده کنید.

برای اینکه کتف و بال کبابی نرم و آبدار شود، می‌توانید کمی آب در ظرف فر بریزید و یا روی مرغ را با فویل بپوشانید.

برای اینکه کتف و بال کبابی به ظرف فر نچسبد، می‌توانید ظرف را قبل از استفاده کمی چرب کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید به جای پختن کتف و بال در فر، آنها را روی گریل یا باربیکیو نیز کباب کنید.

در صورت تمایل می‌توانید به مایه جوجه کباب سبزیجات معطر مانند جعفری و نعناع خرد شده اضافه کنید.

کتف و بال کبابی در فر را می‌توانید با انواع سس‌ها مانند سس کچاپ و یا سس مایونز سرو کنید.

چند خاصیت مهم کتف و بال کبابی در فر

منبع غنی از پروتئین و ویتامین‌های گروه B

تأمین انرژی بدن

تقویت سیستم ایمنی بدن

کمک به رشد و توسعه کودکان

مناسب برای افراد در هر سنی