فوت و فن پسته خشک

فوت و فن پسته خشک و راز خوشمزگی پسته خشک خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

پسته خشک یکی از مغزهای پرطرفدار و لذیذ است که به عنوان یک میان‌وعده سالم و مقوی و همچنین در تهیه انواع غذاها و شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مغز با ارزش که در کشور ما به وفور یافت می‌شود، پس از برداشت از درخت پسته، تحت فرآیند خشک کردن قرار می‌گیرد تا رطوبت آن گرفته شود و ماندگاری بیشتری داشته باشد. پسته خشک با طعم منحصربه‌فرد و بافت ترد خود، می‌تواند به صورت خام یا بوداده مصرف شود و در انواع مزه‌ها مانند شور، لیمویی و فلفلی نیز موجود است. پسته خشک به دلیل داشتن ارزش غذایی بالا، منبع غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین E، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها است و می‌تواند به کاهش کلسترول خون، تقویت قلب و عروق، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از بیماری‌های مختلف کمک کند. این مغز پرخاصیت به دلیل طعم لذیذ و خواص فراوان خود، می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده سالم و مقوی در برنامه غذایی شما گنجانده شود و به خصوص برای کودکان و ورزشکاران که به انرژی و مواد مغذی بیشتری نیاز دارند، بسیار مفید باشد.

مواد اولیه پسته خشک

پسته تازه: به مقدار لازم

طرز تهیه پسته خشک

ابتدا پسته‌های تازه را به دقت پاک کنید و آنها را از شاخه و برگ جدا کنید.

پسته‌ها را در یک لایه روی یک سطح تمیز مانند سینی یا پارچه پهن کنید و در معرض نور مستقیم آفتاب قرار دهید.

هر چند ساعت یکبار پسته‌ها را زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت خشک شوند.

بسته به میزان رطوبت و شدت نور آفتاب، فرآیند خشک کردن پسته ممکن است چند روز طول بکشد.

پس از اینکه پسته‌ها کاملاً خشک شدند، آنها را در یک ظرف دربسته در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.

فوت و فن پسته خشک

برای جلوگیری از کپک زدن پسته‌ها، مهم است که آنها به طور کامل خشک شوند.

برای حفظ رنگ و طعم پسته، بهتر است آنها را در سایه و در معرض هوای آزاد خشک کنید.

برای تسریع فرآیند خشک کردن، می‌توانید از دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات استفاده کنید.

برای تمیز کردن پسته‌ها قبل از خشک کردن، می‌توانید آنها را در آب سرد خیس کنید و سپس با دستمال تمیز خشک کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید پسته خشک را به صورت بوداده نیز مصرف کنید.

برای بودادن پسته، می‌توانید آن را در تابه روی حرارت ملایم تفت دهید یا در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.

می‌توانید پسته خشک را به مدت طولانی در فریزر نگهداری کنید.

چند خاصیت مهم پسته خشک

پسته خشک منبع غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین E، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها است.

مصرف پسته خشک می‌تواند به کاهش کلسترول خون، تقویت قلب و عروق، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از بیماری‌های مختلف کمک کند.

پسته خشک به دلیل داشتن آهن، برای پیشگیری از کم‌خونی نیز مفید است.