فوت و فن دمپخت میگو

فوت و فن دمپخت میگو و راز خوشمزگی دمپخت میگو خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

دمپخت میگو یکی از غذاهای محلی و پرطرفدار جنوب ایران، به خصوص استان بوشهر است که با طعم دریایی و عطر منحصر به فرد خود، می‌تواند هر ذائقه‌ای را مجذوب خود کند. این غذا که با ترکیب برنج، میگو، سبزیجات معطر مانند شوید و گشنیز، و ادویه‌های خاص جنوبی تهیه می‌شود، با طعم ملس و بافت نرم خود، می‌تواند یک وعده غذایی ساده و در عین حال مغذی را برای شما فراهم کند. دمپخت میگو را می‌توان به همراه ماست، سالاد شیرازی و سبزی خوردن سرو کرد و از طعم فوق‌العاده آن در کنار خانواده و دوستان لذت برد. این غذا به دلیل داشتن برنج، منبع خوبی از کربوهیدرات است که به تأمین انرژی مورد نیاز بدن کمک می‌کند. همچنین، میگو موجود در این غذا به دلیل داشتن پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳، می‌تواند به رشد و ترمیم بافت‌های بدن و تقویت سلامت قلب و عروق کمک کند. علاوه بر این، سبزیجات معطر موجود در دمپخت میگو نیز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های مختلف، می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری‌ها کمک کنند.

مواد اولیه دمپخت میگو (برای ۴ نفر)

برنج: ۲ پیمانه

میگو: ۵۰۰ گرم (پاک کرده و شسته شده)

پیاز: ۱ عدد بزرگ (خرد شده)

گوجه فرنگی: ۲ عدد (رنده شده)

شوید و گشنیز خرد شده: ۱ پیمانه

سیر: ۳ حبه (له شده) (اختیاری)

روغن: به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه: به مقدار لازم

زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه دمپخت میگو

ابتدا برنج را به روش معمول خود با کمی نمک خیس کنید. در یک قابلمه مناسب، پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس میگو را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. گوجه فرنگی رنده شده، شوید و گشنیز خرد شده، سیر له شده (در صورت استفاده)، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به میگو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. برنج خیس خورده را به مواد اضافه کرده و به مقدار لازم آب جوش به قابلمه اضافه کنید تا روی مواد را بگیرد. حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا دمپخت به مدت ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم دم بکشد. دمپخت میگو شما آماده است. می‌توانید آن را به همراه ماست و سبزی خوردن سرو کنید.

فوت و فن دمپخت میگو

برای طعم بهتر می‌توانید از میگوی تازه و درشت استفاده کنید.

می‌توانید برای طعم بیشتر، کمی رب گوجه فرنگی به دمپخت اضافه کنید.

برای اینکه دمپخت شما خوش عطرتر شود، می‌توانید کمی زعفران دم کرده به برنج اضافه کنید.

برای تزیین می‌توانید از شوید و گشنیز خرد شده و یا خلال پسته استفاده کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید دمپخت میگو را در فر نیز تهیه کنید.

می‌توانید دمپخت میگو را به همراه سالاد یا سبزیجات بخارپز سرو کنید.

می‌توانید دمپخت میگو را در یخچال نگهداری کنید و تا چند روز بعد نیز میل کنید.

چند خاصیت مهم دمپخت میگو

برنج موجود در این غذا منبع خوبی از کربوهیدرات است که به تأمین انرژی مورد نیاز بدن کمک می‌کند.

میگو موجود در این غذا حاوی پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ است.

سبزیجات معطر موجود در این غذا حاوی آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های مختلف هستند.