فوت و فن عدس پلو با تن ماهی

فوت و فن عدس پلو با تن ماهی و راز خوشمزگی عدس پلو با تن ماهی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

عدس پلو با تن ماهی یکی از غذاهای ساده، سریع و اقتصادی ایرانی است که با وجود سادگی، طعم و مزه فوق‌العاده‌ای دارد و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و مغذی برای تمام سنین مورد استفاده قرار گیرد. این غذا که با ترکیب برنج، عدس، تن ماهی و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود، به دلیل سهولت در آماده‌سازی و همچنین استفاده از مواد اولیه در دسترس، یکی از غذاهای محبوب در میان خانواده‌های ایرانی است و به خصوص برای روزهای شلوغ هفته یا زمانی که وقت کافی برای پخت و پز ندارید، بسیار مناسب است. عدس پلو با تن ماهی را می‌توان به همراه ماست، سالاد شیرازی و سبزی خوردن سرو کرد و از طعم لذیذ آن در کنار خانواده و دوستان لذت برد. این غذا به دلیل داشتن برنج و عدس، منبع خوبی از کربوهیدرات و پروتئین گیاهی است که به تأمین انرژی مورد نیاز بدن و رشد و ترمیم بافت‌های بدن کمک می‌کند. همچنین، به دلیل وجود تن ماهی در آن، حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که برای سلامت قلب و عروق و تقویت عملکرد مغز بسیار مفید هستند. علاوه بر این، با اضافه کردن سبزیجات معطر مانند شوید و پیازچه به این غذا، می‌توان ارزش غذایی آن را افزایش داد و از خواص آنتی‌اکسیدانی و ویتامین‌های موجود در آنها بهره مند شد.

مواد اولیه عدس پلو با تن ماهی (برای ۴ نفر)

برنج: ۳ پیمانه

عدس: ۱ پیمانه

تن ماهی: ۲ قوطی

پیاز: ۱ عدد بزرگ (خرد شده)

شوید خرد شده: نصف پیمانه

روغن: به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه: به مقدار لازم

زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه عدس پلو با تن ماهی

ابتدا عدس را به مدت ۲ ساعت در آب گرم خیس کنید. سپس آن را آبکش کرده و به همراه برنج در یک قابلمه مناسب بریزید و به مقدار لازم آب و نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا برنج و عدس به آرامی بپزند و آب آنها کشیده شود. در یک تابه جداگانه، پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس تن ماهی را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به تن ماهی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در یک قابلمه مناسب، کمی روغن ریخته و یک لایه برنج و عدس در آن بریزید. سپس یک لایه تن ماهی و یک لایه شوید خرد شده روی آن بریزید. این کار را لایه لایه تا تمام شدن مواد ادامه دهید. در نهایت کمی روغن روی پلو ریخته و اجازه دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم دم بکشد. عدس پلو با تن ماهی شما آماده است. می‌توانید آن را به همراه ماست و سبزی خوردن سرو کنید.

فوت و فن عدس پلو با تن ماهی

برای طعم بهتر می‌توانید از برنج ایرانی و عدس قرمز یا سبز استفاده کنید.

می‌توانید به جای شوید از جعفری یا گشنیز استفاده کنید.

برای اینکه عدس پلو شما خوش عطرتر شود، می‌توانید کمی زعفران دم کرده به برنج اضافه کنید.

برای تزیین می‌توانید از زرشک و خلال پسته استفاده کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید عدس پلو با تن ماهی را در فر نیز تهیه کنید.

می‌توانید عدس پلو با تن ماهی را به همراه سالاد یا سبزیجات بخارپز سرو کنید.

می‌توانید عدس پلو با تن ماهی را در یخچال نگهداری کنید و تا چند روز بعد نیز میل کنید.

چند خاصیت مهم عدس پلو با تن ماهی

برنج و عدس موجود در این غذا منبع خوبی از کربوهیدرات و پروتئین گیاهی هستند.

تن ماهی موجود در این غذا حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است.

سبزیجات معطر موجود در این غذا حاوی آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های مختلف هستند.