فوت و فن پودینگ کاراملی و راز خوشمزگی پودینگ کاراملی خوشمزه و خانگی
فوت و فن سوسیس بندری و راز خوشمزگی و ادویه سوسیس بندری چیست
فوت و فن سوسیس بندری فوت و فن سوسیس بندری و راز خوشمزگی سوسیس بندری و ادویه سوسیس بندری چیست در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. سوسیس …
فوت و فن آش شله قلمکار و راز کش آمدن آش شله قلمکار
فوت و فن آش شله قلمکار فوت و فن آش شله قلمکار و راز کش آمدن آش شله قلمکار و راز خوشمزگی آش شله قلمکار در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه …
فوت و فن خوراک ماهی قزل آلا و راز خوشمزگی خوراک ماهی قزل آلا خوشمزه و خانگی
فوت و فن خوراک ماهی قزل آلا فوت و فن خوراک ماهی قزل آلا و راز خوشمزگی خوراک ماهی قزل آلا خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما …
فوت و فن پودینگ کاراملی
فوت و فن پودینگ کاراملی و راز خوشمزگی پودینگ کاراملی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
پودینگ کاراملی یک دسر خوشمزه و محبوب است که از ترکیب شیر، تخم مرغ، شکر و وانیل تهیه میشود و با لایهای از کارامل مایع پوشانده میشود. این دسر بافتی نرم و لطیف دارد و طعمی شیرین و دلچسب که با تلخی ملایم کارامل توازن پیدا میکند. پودینگ کاراملی در کشورهای مختلف با نامهای متفاوتی مانند کرم کارامل یا فلان شناخته میشود و در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. این دسر را میتوان به صورت سرد و به عنوان یک دسر سبک و خنک پس از وعده غذایی اصلی سرو کرد. همچنین میتوان آن را در لیوانهای تک نفره یا در قالب بزرگ تهیه کرد و با مواد مختلفی مانند خامه، میوههای تازه، شکلات چیپسی و یا سس کارامل تزیین کرد. پودینگ کاراملی به دلیل سادگی در تهیه و طعم لذیذ، گزینهای مناسب برای پذیرایی از مهمانان در مناسبتهای مختلف است.
مواد اولیه پودینگ کاراملی
شیر: ۵۰۰ میلیلیتر
تخم مرغ: ۳ عدد
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
شکر: ۱۰۰ گرم
وانیل: نصف قاشق چایخوری
شکر (برای کارامل): ۱۰۰ گرم
آب (برای کارامل): ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه پودینگ کاراملی
ابتدا کارامل را تهیه کنید. برای این کار، شکر و آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مواد را هم نزنید و اجازه دهید شکر به آرامی ذوب شود و به رنگ قهوهای روشن درآید.
کارامل آماده شده را در قالبهای مورد نظر بریزید و کنار بگذارید.
در یک کاسه، تخم مرغها و زردهها را با شکر و وانیل هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
شیر را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکنواختی به دست آید.
مخلوط آماده شده را از صافی رد کنید و روی کارامل در قالبها بریزید.
قالبها را در یک تابه بزرگ قرار دهید و به اندازهای آب جوش در تابه بریزید که تا نیمه قالبها برسد.
تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید پودینگها به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزند تا کاملاً ببندند.
پس از پخت، پودینگها را از تابه خارج کنید و اجازه دهید کاملاً خنک شوند. سپس آنها را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شوند.
برای سرو، پودینگ را در ظرف مورد نظر برگردانید و با مواد دلخواه تزیین کنید.
فوت و فن پودینگ کاراملی
برای اینکه کارامل شما نسوزد و طعم تلخی نگیرید، حرارت را ملایم نگه دارید و مراقب باشید که شکر به طور یکنواخت ذوب شود.
برای جلوگیری از ایجاد حباب روی پودینگ، میتوانید قالبها را با فویل بپوشانید.
برای اینکه پودینگ به راحتی از قالب جدا شود، قبل از برگرداندن آن در ظرف، لبههای پودینگ را با یک چاقو از قالب جدا کنید.
نکات تکمیلی
پودینگ کاراملی را میتوان به صورت تک نفره یا در قالب بزرگ تهیه کرد.
میتوانید از انواع شیر مانند شیر پرچرب، شیر کم چرب یا حتی شیر سویا برای تهیه پودینگ استفاده کنید.
میتوانید به جای وانیل از عطر و طعمدهندههای دیگری مانند پودر کاکائو، قهوه یا زعفران استفاده کنید.
چند خاصیت مهم پودینگ کاراملی
شیر منبع غنی کلسیم و پروتئین است.
تخم مرغ حاوی پروتئین و ویتامینهای مختلف است.
شکر منبع انرژی است.