فوت و فن کوکی باقلوا

فوت و فن کوکی باقلوا و راز خوشمزگی کوکی باقلوا خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

کوکی باقلوا یک شیرینی مدرن و خوشمزه است که با الهام از باقلوا سنتی ایرانی تهیه می‌شود. این کوکی با ترکیب طعم و بافت کوکی و عطر و طعم باقلوا، تجربه‌ی لذیذ و منحصربه‌فردی را برای شما به ارمغان می‌آورد. کوکی باقلوا با ظاهری زیبا و طعمی دلنشین، می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های عصرانه و مهمانی‌های شما باشد. این شیرینی به دلیل استفاده از مغزهای مختلف مانند پسته و گردو، علاوه بر طعم لذیذ، دارای ارزش غذایی بالایی نیز هست. کوکی باقلوا را می‌توان به راحتی در منزل تهیه کرد و از طعم بی‌نظیر آن در کنار یک فنجان چای یا قهوه لذت برد. این شیرینی به دلیل اندازه کوچک و قابلیت حمل آسان، می‌تواند یک میان وعده مناسب برای مدرسه یا محل کار نیز باشد.

مواد اولیه کوکی باقلوا

آرد: ۲ پیمانه

کره: ۱۰۰ گرم

پودر قند: نصف پیمانه

تخم مرغ: ۱ عدد

وانیل: نصف قاشق چایخوری

بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

مغز گردو یا پسته خرد شده: نصف پیمانه

عسل: به مقدار لازم

گلاب: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کوکی باقلوا

کره را به دمای محیط برسانید تا نرم شود. سپس آن را با پودر قند مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کرم رنگ و یکدست شود.

تخم مرغ و وانیل را به مخلوط کره و پودر قند اضافه کرده و مجدداً هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر را با هم الک کرده و به تدریج به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.

مغزهای خرد شده را به خمیر اضافه کرده و مخلوط کنید.

از خمیر به اندازه یک گردو برداشته و در دست گرد کنید. سپس آنها را با فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته‌اید، بچینید.

سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه قرار دهید تا کوکی‌ها پخته و طلایی شوند.

در این حین، عسل و گلاب را در قابلمه‌ای کوچک ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا عسل کمی رقیق شود.

کوکی‌های پخته شده را از فر خارج کرده و تا داغ هستند، با مخلوط عسل و گلاب رومال کنید.

فوت و فن کوکی باقلوا

برای داشتن کوکی‌های تردتر، می‌توانید کمی نشاسته ذرت به خمیر اضافه کنید.

برای عطر و طعم بیشتر، می‌توانید کمی پودر هل یا دارچین به خمیر اضافه کنید.

می‌توانید به جای گردو یا پسته از مغزهای دیگر مانند بادام یا فندق استفاده کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید روی کوکی‌ها را با پسته خرد شده یا پودر پسته تزئین کنید.

این کوکی‌ها را می‌توانید تا یک هفته در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.

چند خاصیت مهم کوکی باقلوا

این کوکی‌ها به دلیل داشتن مغزها، منبع خوبی از پروتئین و چربی‌های سالم هستند.

عسل موجود در این کوکی‌ها، دارای خواص ضد باکتریایی و تقویت کننده سیستم ایمنی است.

این شیرینی به دلیل داشتن قند طبیعی، می‌تواند به تأمین انرژی بدن کمک کند.

کوکی باقلوا به دلیل اندازه کوچک و قابلیت حمل آسان، می‌تواند یک میان وعده مناسب برای مدرسه یا محل کار باشد.