فوت و فن پخت لوبیا سبز

فوت و فن پخت لوبیا سبز و راز خوشمزگی لوبیا سبز خانگی در منزل در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

شاید به نظر شما پختن لوبیا سبز کاری آسان باشد، اما در واقع روش‌های بسیاری برای آماده‌سازی و پخت این ماده غذایی وجود دارد. اگر از آن دسته افرادی هستید که علاقه دارند در هر زمان از سال از لوبیا سبز در غذاها و دورچین‌های خود بهره‌برداری کنند، به توصیه‌های فروغ فرخزاد گوش کنید و اعتقاد داشته باشید که با آموزش روش‌های آماده‌سازی و پخت لوبیا سبز به صورت مناسب برای فریز کردن، می‌توانید طول سال از لوبیا سبز لذت ببرید. به علاوه، با آموزش نحوه آماده‌سازی دورچین‌های جذاب، علاقه‌تان به مصرف لوبیا سبز بیشتر از پیش خواهد شد.

فوت و فن کیک در فر و راز خوشمزگی پخت کیک در فر در منزل

فوت و فن کیک در فر و راز خوشمزگی پخت کیک در فر در منزل در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آموزش پخت لوبیا سبز با گوجه

لوبیا سبز تازه یا فریزشده به‌مقدار دلخواه

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

¼ پیمانه کره

¼ قاشق سوپ‌خوری شکر

¼ قاشق سوپ‌خوری پودر سیر

گوجه گیلاسی نصف‌شده به‌مقدار دلخواه

نمک و فلفل

ریحان برای تزئین

لوبیا سبزها را در یک قابلمه قرار دهید و کمی آب اضافه کنید تا سطح لوبیا‌ها را پوشاند.

سپس قابلمه را بر روی حرارت ملایم قرار دهید و منتظر شوید تا آب به جوش بیاید. پس از جوش‌آمدن آب، حرارت را کاهش دهید و قابلمه را با درپوش بپوشانید.

مدت بیست دقیقه صبر کنید تا لوبیا‌ها به‌طور کامل پخته شوند.

لوبیا‌ها را از آب خارج کرده و با استفاده از آبکش آب آن‌ها را تمیز کنید.

ماهیتابه را با حرارت متوسط گرم کنید و کره را در آن ذوب کنید.

شکر، پودر سیر، نمک و فلفل را به کره اضافه کرده و مواد را تازه و هم‌بلند کنید تا گوجه فرنگی نرم شود.

لوبیا‌های پخته شده را به ماهیتابه اضافه کنید و به مدت یک تا دو دقیقه تفت دهید.

حالا زیر گاز را خاموش کنید و پیش از سرو ریحان را به غذا اضافه کنید.

طرز پخت لوبیا سبز برای فریزر

یکی از روش‌های ساده و سریع برای بهره‌برداری از لوبیا سبز در طول سال، فریز کردن آن است. اما باید به یاد داشته باشید که وقتی لوبیا سبز را پخته کرده و سپس فریز می‌کنید، بافت آن ممکن است آبکی و نرم شود. برای فریز کردن لوبیا سبز بهتر است از کیسه‌های مناسبی استفاده کنید تا هوا به داخل آن نفوذ نکند. همچنین مهم است که لوبیا سبز را بیش از ۶ تا ۸ ماه در فریزر نگه ندارید.

اما چرا باید لوبیا سبز را قبل از فریز کردن پخته کنیم و چگونه می‌توانیم این کار را انجام دهیم؟ پختن لوبیا سبز علاوه بر جلوگیری از فاسد شدن آن، بافت طبیعی و رنگ آن را حفظ می‌کند. اگر قدم پخت لوبیا سبز را قبل از فریز کردن انجام ندهید، ممکن است با لوبیاهای رنگ‌پریده، بی‌مزه و کم‌ارجح روبه‌رو شوید. به منظور آموزش صحیح پخت لوبیا سبز قبل از فریز کردن، مراحل زیر را دنبال کنید:

لوبیا‌ها را با آب سرد بشویید و انتهای آن‌ها را ببرید.

لوبیا‌ها را درون قابلمه حاوی آب جوش بریزید و با توجه به اندازه کوچک یا بزرگ بودن آن‌ها، به مدت دو تا سه دقیقه منتظر بمانید.

یک کاسه آب سرد با قطعات یخ آماده کنید و لوبیا‌ها را در آب یخی قرار دهید و حدود سه دقیقه در آن نگه دارید.

لوبیا‌ها را از آبکش گذرانده و آب آن‌ها را به طور کامل از بین ببرید.

لوبیا‌ها را در کیسه‌های مناسب برای فریز قرار دهید و تا جای ممکن هوا را از داخل کیسه خارج کنید. اگر می‌خواهید جلوی چسبندگی لوبیا‌ها به هم را بگیرید، آن‌ها را در روی کاغذ آشپزی برای حدود دو ساعت در فریزر قرار دهید و سپس آن‌ها را بسته بندی کنید.

نحوه تهیه لوبیا سبز با سیر و فلفل برای دورچین

قبل از هر کاری، ابتدا لوبیا‌های سبز را بشویید و انتهای آن‌ها را ببرید. اگر لوبیا‌ها بسیار بزرگ باشند، آن‌ها را به دو نیمه تقسیم کنید.

سپس، کمی روغن را در ماهیتابه بریزید و لوبیا‌ها را به مدت ۶ تا ۷ دقیقه تفت دهید. این کار باعث می‌شود که رنگ و براقیت لوبیا‌ها افزایش یابد.

سیر و نمک را به ماهیتابه اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه مواد را تفت دهید تا لوبیا‌ها طعمی مطبوع به خود بگیرند.

بعداز آن، آب را به ماهیتابه اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. حدود ۱ تا ۲ دقیقه صبر کنید تا لوبیا‌ها ترشح آب کنند و سطح آن‌ها روشن و ترد شود.

در نهایت، فلفل را به ماهیتابه اضافه کرده و آماده سرو شدن کنید.

نحوه تهیه لوبیا سبز کره ای برای دورچین

لوبیا‌ها را با کمی آب، به مدت ۳ تا ۵ دقیقه روی شعله قرار دهید و سپس آن‌ها را در قابلمه ببندید.

پس از تبخیر آب لوبیا‌ها، کمی کره و سیر را به آنها اضافه کنید و مواد را هم بزنید.

سپس قابلمه را از زیر حرارت خاموش کرده و به مخلوط نمک و فلفل اضافه کنید.

فوت و فن پخت سالمون و راز خوشمزگی سالمون و نکات پخت ماهی سالمون

فوت و فن پخت سالمون و راز خوشمزگی سالمون و نکات پخت ماهی سالمون در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

فوت و فن لوبیا سبز

حتماً بعد از پخت، لوبیا سبز را دم کنید.

اگر امکان دارد، از لوبیا سبز تازه استفاده کنید، زیرا لوبیاهای تازه نسبت به لوبیاهای سبزهای فریز شده، تردی بیشتری دارند.

از لوبیا سبز کنسروی آماده استفاده نکنید.

برای افزایش طعم خوشایند این غذا، می‌توانید از سیر تازه و انواع سبزیجات استفاده کنید.