فوت و فن سالاد کاهو

ابتدا هویج‌ها را پوست بگیرید و به شکل حلقه‌های باریک برش بزنید. پس از آن، برگ‌های کاهو را از یکدیگر جدا کرده و با دقت شستشو دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. تربچه‌ها را نیز به صورت حلقه‌های باریک برش دهید. فلفل تازه را آسیاب کرده و پیازچه‌ها را نیز به شکل حلقه‌ای برش بزنید. بعد از آن، برگ‌های کاهو را خرد کرده و یک کاسه بزرگ برای مخلوط کردن آماده کنید. تمام مواد بریده شده را در کاسه ریخته و با دقت به هم بزنید. نمک، فلفل و سرکه را به مخلوط اضافه کرده و مجدداً خوب هم بزنید. در نهایت، روغن زیتون را به سالاد اضافه کرده و سالاد را برای سرو آماده سازید.

مواد لازم

کاهو ۱ عدد

کلم برگ سفید ۱/۴ عدد

کلم برگ قرمز ۱/۴ عدد

هویج ۲ عدد

گوجه فرنگی ۲ عدد

سس مایونز ۴ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

خیار ۲ عدد

آبلیمو به میزان لازم

روش تهیه سالاد کاهو

ابتدا برگ‌های کاهو و کلم را از هم جدا کرده، شستشو دهید و تمیز نمایید. پس از آن، کاهو و کلم‌های سفید و قرمز را به قطعات کوچک ببرید. هویج را پوست بکنید و آن را به صورت خلال‌های ریز یا با استفاده از رنده درآورید. گوجه‌فرنگی‌ها و خیارها را به حلقه‌های نازک ببرید. سپس، همه مواد را کنار یکدیگر مرتب کنید. برای زیبایی بیشتر سالاد، می‌توانید از انواع زیتون‌های سبز، سیاه یا قرمز بهره ببرید. در پایان، سالاد را با سس دلخواه مزین کرده و برای سرو آماده سازید.

نحوه سرو کردن انواع سالاد

اگر مایلیم سالاد را به صورت فردی سرو کنیم تا هر شخصی مقابل خود سالاد داشته باشد، پیش از نشستن میهمانان پیرامون میز، سالاد را در کاسه‌هایی یا بشقاب‌های مختص سالاد، به طور جداگانه در مقابل هر فرد قرار دهیم، درست جایی که بشقاب اصلی غذا قرار می‌گیرد.

اگر قصد داریم سالاد را به همراه غذا ارائه دهیم، می‌توانیم بشقاب ویژه‌ای برای سالاد را در سمت چپ میز بچینیم و سپس سالاد را در آن سرو نماییم تا هر شخص به تنهایی از آن بردارد و بشقاب‌های سالاد را به نوبت به یکدیگر منتقل کنیم.

در صورتی که فضای کافی برای چیدن بشقاب‌های سالاد وجود نداشته باشد و میز پر باشد، می‌توانیم از بشقاب‌های نان استفاده کنیم که بر روی سمت چپ و بالای چنگال قرار گرفته‌اند و از بشقاب نان صرف‌نظر کنیم. امکان دارد سس سالاد را مستقیماً درون سالاد بریزیم یا به صورت مجزا سرو کنیم. اگر سس را جداگانه سرو کنیم، سالاد تازه‌تر، تردتر و لذیذتر باقی می‌ماند و همچنین می‌توانیم از برگ‌های کاهو یا کلم برای تزئین و استفاده در سالاد بهره ببریم.

فوت و فن سالاد زیتون و راز خوشمزگی سالاد زیتون خوشمزه و خانگی

فوت و فن سالاد زیتون و راز خوشمزگی سالاد زیتون خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

فوت و فن انواع سالاد

سس سالاد باید تنها کمی پیش از سرو کردن به آن افزوده شود تا از پلاسیدگی و آبکی شدن سبزی‌ها جلوگیری شود. اگر سس را خیلی زود به سالاد بیفزاییم، ممکن است سبزی‌ها نرم و آبدار شوند.

نسبت استاندارد سرکه به روغن زیتون در سس سالاد معمولاً یک به سه است، مگر اینکه تمایل داشته باشید که سالادتان طعم ترشی بیشتری داشته باشد.

هنگام تهیه سس سالاد، ابتدا نمک و فلفل را در سرکه حل کنید، سپس روغن زیتون را به این مخلوط اضافه نمایید.

در صورتی که قصد دارید سیب‌زمینی به سالاد اضافه کنید، ابتدا آن را با سرکه، نمک و فلفل مخلوط کرده و سپس روغن زیتون را بیفزایید، چرا که با این روش ترشی بهتر به سیب‌زمینی نفوذ می‌کند.

اگر از کنسرو قارچ استفاده می‌کنید، نیازی به سرخ کردن آن نیست.