تزیین لبو شب یلدا

تزیین لبو شب یلدا + جدیدترین تزیینات روی لبو و چغندر برای یلدای امسال در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

اگر شما هم قرار است در شب یلدا مهمانی داشته باشید حتما دیگر تا حالا به این نتیجه رسیده اید که تدراکات شب یلدا تمامی ندارد . تهیه و تزیین آجیل ، تهیه و تزیین میوه ، تهیه و تزیین هندوانه ، تهیه و تزیین کدو حلوایی ، تهیه و تزیین کیک و ژله شب یلدا و تهیه و تزیین لبو شب یلدا .این نوشته قرار است در مورد تزیین لبو و با ایده های مختلف کمک کند در عین حال هم روش تهیه لبو به شیوه بازاری شیرین و خوشمزه را به شما بیاموزد و هم در مورد تهیه دسر هایی مثل حلوای لبو به طور مفصل و گام به گام در خدمت شما باشد. همراه ما باشید.

لبو هارو بشورید ولی پوستش را نکنید . اما سر و ته لبو ها را جدا نکنید چون باعث میشود رنگ بدهد و خودش بی رنگ رو شود . اگر برای پخت عجله ندارید پیشنهاد میکنم لبو را با آب کافی در یک ظرف مسی طی ۵-۶ ساعت آرام آرام بپزید این طرز پخت آرام و سر فرصت نتیجه عالی خواهد شد ولی اگر عجله دارید آن را در زود پز بیاندازید ، اول در زودپز را نبندید تا جوش بیاید. سپس در زود پز را چفت کرده و بگذارید ۱-۲ ساعت بپزد . در هر دو روش برای تست پخته شدن یا نشدن لبو میتوانید به آرامی یک چنگال در لبو فرو کنید .

با این کار میتوانید مطمئن شوید حسابی مغز پخت شده . تا این مرحله فقط لبو ها را پخته ایم ولی شیرین نکرده ایم . بعد از پخت کامل لبو ها را یکی یکی با دقت پوست بکنید . سپس در آب خودش که حالا با شکر یا نبات شیرین کرده اید بگذارید تا نم نم آبش تبخیر شود در نهایت باید مقدار کمی آب که غلیظ و شیرین شده ته ظرف باقی بماند . لبو های شما آماده است . هم قرمز هم شیرین حالا میتوانید نگاهی به عکس های پایین بیاندازید و یک مدل ساده و شیک برای تزیین لبو شب یلدا پیدا کنید . نوش جان .

۱- قبل از پختن چغندرها می توانید پس از آنکه پوست نازکی از روی آنها برداشتید با یک چاقوی تیز آنها را به شکل گل رز در آورده و سپس بپزید .چند شلغم را نیز به همین ترتیب و قبل از پختن به شکل گل درست کرده و سپس در ظرفی یک در میان کنار هم بچینید.

۲- چغندر ها را پخته و حلقه حلقه کنید و از قالبهای گل یا قلبی شکل یا ترمه ای شکل شیرینی استفاده کرده و ازحلقه های لبو این شکلها را در آورید .برای درست کردن شلغم ها آنها را قبل از پختن که البته حلقه های ابتدایی آنها نیز پهن و کلفت باشد به این صورت در آورید و هنگام پختن نیز حتما به آنها نمک زده تا له نشوند

سپس لبوها و شلغم هایی را که به شکل دلخواه در آورده اید، در ظرفی تخت و صاف و به دلیل رنگ پذیری شلغم ها جدا گانه بچینید و برروی آنها چند عدد چنگال کوچک سفید پلاستیکی قرار دهید،سپس خورده ها و اطراف این قالبها را ریز کرده و در ظرفی دیگر که آن هم بهتر است تخت وصاف باشد تنها دورتا دور ظرف بریزید و باقلا ها ی پخته شده را دروسط ظرف ریخته ،بر روی باقلاها کمی گل پر بریزید وهر دو را در سفره ی یلدایی خود قرار دهید.

۳- لبوها را به روشی که در قسمت ۲ گفته شد به شکل دلخواه خود در آورید وسپس آنها را بر روی ماستهای چکیده ای که قبلا در ظرفی ریخته اید قرارداده و چند عدد گردو و پسته نیزلابه لای آنها بگذارید. ۴- لبوها را حلقه حلقه کرده ودر ظرفی با کمی پودر پسته و نارگیل و خورده های گردو تزیین نمایید .اطراف ظرف را نیز می توانید از شلغم های حلقه حلقه برای تزیین و هما هنگی رنگ سفید و قرمز استفاده کنید.

برای بچه های کوچکمان که ممکن است در این فصل سرما خورده باشند بهتر است از تخم مرغ و سیب زمینی آب پز تزیین شده بر سر سفره یلداییمان قرار دهیم تا آنها را به خوردن این دو چیز مقوی تشویق کرده باشیم به این صورت که از آب لبوها استفاده کرده و تخم مرغهای آب پز پوست گرفته شده را به مدت یک ساعت درون آب لبو قرار دهیم تا سفیده ی آن به رنگ بنفش در آید و پس از حلقه حلقه کردن در کنار سیب زمینی ها ی حلقه شده درون ظرفی قرار داده و با ریختن کمی گل پر بر رویشان به آنها طعم خاصی بدهیم.

تزیین لبو با سبزیجات : برای تزیین لبو به این روش فقط کافیست لبو‌ها را به زیبایی برش دهید و در کنار آن‌ها سبزیجاتی نظیر برگ ریحان، نعنا، جعفری و … برای تزیین قرار دهید. ترکیب رنگ قرمز و سبز به سفره شب یلدا زیبایی خاصی می‌بخشد.

تزیین لبو به شکل گل رز : برای تزیین لبو یه شکل گل رز ابتدا باید لبو را شسته و آن را آبپز کنید.سپس پوست آن را بگیرید و به صورت ورقه‌ای نازک برش بزنید.روی هر یک از ورقه‌ها از مرکز به سمت بیرون یک برش بزنید.یک تکه از لبو را به صورت مکعب کوچک برش داده و آن را به عنوان مرکز گل سر یک خلال دندان نصب کنید.حالا از کوچک‌ترین برش شروع کنید به نصب کردن گل‌برگ‌ها؛

به این ترتیب که از پایین خلال دندان ورقه‌های کوچک را داخل خلال کنید تا به روقه‌های بزرگ‌تر برسید.حدود ۸-۹ ورقه از برش لبو را به سیخ بکشید تا گل رز شما شکل بگیرد.می‌توانید از این رز لبو در کنار سایر سبزیجات و برای تزیین سالادهای مختلف استفاده کنید. برای تزیین لبو به شکل‌های مختلف می‌توانید از قالب‌های شیرینی‌پزی استفاده کنید. آن‌ها را به شکل‌های دلخواه برش دهید و در ظرف بچینید.

لبو همان چغندر قرمز آب‌پز است. این سبزی سرشار از کلسیم، پتاسیم، آهن، منگنز و … بوده و در جلوگیری از سرطان، سم زدایی خون، تقویت دستگاه ایمنی بدن و … بسیار موثر است؛ بنابراین خوردن آن به خصوص در فصل سرد زمستان بسیار توصیه می‌شود. همچنین، لبو یکی از خوردنی‌های شب یلدا نیز محسوب می‌شود.

این گیاه در کنار هندوانه، انار و سایر میوه‌ها و خوراکی‌های شب یلدا می‌تواند ترکیب زیبایی را برای سفره شب یلدای شما فراهم آورد. تزیین لبو شب یلدا به روش‌ها و شکل‌های متنوعی می‌تواند انجام شود که در ادامه نمونه‌هایی از این قبیل را با هم خواهیم دید. تزیین لبو شب یلدا به شکل گل برای تزیین لبو به شکل گل فقط کافیست لبو را به ورق‌های نازکی تقسیم کرده و آن‌ها را روی هم رول کنید. تزیین سالاد لبو شب یلدا به راحتی می‌توانید سالاد لبو درست کنید.

لبو را به همراه سبزیجاتی نظیر کاهو، هویج، جوانه گندم، کلم و … مخلوط کرده و با سس یا بدون سس میل کنید. تزیین لبو شب یلدا به شکل‌های جالب و خلاقانه برای تزیین لبو به شکل‌های مختلف می‌توانید از قالب‌های شیرینی‌پزی استفاده کنید. آن‌ها را به شکل‌های دلخواه برش دهید و در ظرف بچینید.

چغندر پخته یا همان لبو دارای خواص بی شماری است که می توانیم به کاهش فشار خون، افزایش قدرت بدنی، سم زدایی، بهبود عملکرد کبد، سلامت پوست، مبارزه با سرطان، مقوی برای استحکام استخوان، کاهش وزن و … اشاره کنیم.

لبو را علاوه بر پختن بصورت ساده و صرف کردن در فصل های سرد سال، بصورت ترشی و مربا مصرف می کنند و از خواص بی نظیر آن بهره مند می شوند. اگر شما هم ترشی لبو یا مربای لبو را از قبل تهیه کرده اید که از بقیه افراد در شب یلدا جلوتر هستید و این ترشی یا مربای خوشمزه را می توانید در شب یلدا در دورهمی های خود میل نمایید.

اما اگر می خواهید لبو را بصورت ساده در شب یلدا بپزید می توانید آن را به گونه های مختلف تزیین کنید. می توانید پوست لبو را پس از پختن جدا کنید، با چاقو آن را به ورقه های نازکی برش بزنید و آن را بصورت گل رز یا شکل های مختلفی در بشقاب بچینید. اگر رنده های شکل دار یا قالب های فلزی دارید می توانید لبوها را به شکل های گل یا قلب برش بزنید و در خلال دندان یا سیخ چوبی قرار دهید و به گونه های مختلف آن را تزیین نمایید.