; فوت و فن سوپ شلغم و راز خوشمزگی سوپ شلغم خوشمزه و خانگی - موسوی ها
فوت و فن سالاد شیرازی و راز خوشمزگی و بهترین چاشنی سالاد شیرازی

فوت و فن سالاد شیرازی و راز خوشمزگی و بهترین چاشنی سالاد شیرازی

فوت و فن سالاد شیرازی فوت و فن سالاد شیرازی و راز خوشمزگی سالاد شیرازی و بهترین چاشنی سالاد شیرازی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. سالاد …

فوت و فن گراتن مرغ و راز خوشمزگی گراتن مرغ خوشمزه و خانگی

فوت و فن گراتن مرغ و راز خوشمزگی گراتن مرغ خوشمزه و خانگی

فوت و فن گراتن مرغ فوت و فن گراتن مرغ و راز خوشمزگی گراتن مرغ خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. گراتن، غذایی معروف و …

فوت و فن کباب انگشتی و راز خوشمزگی کباب انگشتی خوشمزه و خانگی

فوت و فن کباب انگشتی و راز خوشمزگی کباب انگشتی خوشمزه و خانگی

فوت و فن کباب انگشتی فوت و فن کباب انگشتی و راز خوشمزگی کباب انگشتی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. کباب انگشتی، یکی از …

فوت و فن سوپ شلغم

سوپ شلغم برای سرماخوردگی و گلودرد سوپ شلغم و عدس طرز تهیه سوپ شلغم مجلسی سوپ شلغم ساده طرز تهیه سوپ شلغم و هویج سوپ شلغم با جو طرز تهیه سوپ شلغم برای سرماخوردگی سوپ شلغم برای سرماخوردگی کودک

فوت و فن سوپ شلغم و راز خوشمزگی سوپ شلغم خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

سوپ شلغم، که در ایران به عنوان غذایی لذیذ و دوست‌داشتنی شناخته می‌شود، عمدتاً در فصل زمستان آماده می‌شود و به تقویت سیستم بدنی کمک می‌کند. این سوپ علاوه بر داشتن طعمی بی‌نظیر، در پیشگیری و درمان سرماخوردگی نیز تأثیرگذار است.

مواد لازم برای پخت سوپ شلغم

شلغم بزرگ ۱ عدد

پیاز ۳ عدد

سیر ۲ حبه

هویج ۴-۵ عدد

برنج سفید یا قهوه‌ای ۳ قاشق غذاخوری

سبزیجات سوپ و برگ آویشن ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

استاک مرغ یا گوشت ۲ بسته کوچک

روش تهیه سوپ شلغم

ابتدا، پوست شلغم‌ها را بکنید و آن‌ها را به قطعات کوچک برش دهید، بعد در مقدار کافی روغن درون ظرفی مختص پخت سوپ سرخ کنید. پس از آن، پیاز، سیر، و هویج را پوست گرفته، خرد کنید و آن‌ها را نیز با کمی روغن و برگ آویشن به قابلمه حاوی شلغم‌ها اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید. سپس، دو عدد مکعب عصاره را در ۵۰۰ میلی‌لیتر آب گرم حل کرده و به مخلوط در قابلمه بیفزایید.

در مرحله آخر، تمامی سبزیجات به همراه برنج، چه قهوه‌ای و چه سفید، نمک و فلفل را به محتوای قابلمه اضافه کنید و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت متوسط پخته شوند. بعد از اینکه پخت تمام شد، می‌توانید سوپ را داخل مخلوط‌کن بریزید تا کاملا صاف و یکدست گردد. برای سرو، از پیاز داغ به عنوان تزئین استفاده کرده و آن را با نان تازه ارائه دهید.

مواد لازم برای پخت سوپ شلغم با گوشت مرغ

شلغم متوسط  ۳ عدد

سینه مرغ ۱ عدد

پیاز متوسط ۱ عدد

سیب زمینی رنده‌شده ۱ عدد

هویج ۱ عدد

دال عدس ۱ فنجان

برنج نصف فنجان

رب گوجه به مقدار لازم

گشنیز و جعفری خرد شده یک‌چهارم لیوان

نمک و فلفل به مقدار لازم

آبلیموی تازه به مقدار لازم

روش تهیه سوپ شلغم با گوشت مرغ

شلغم، مرغ، سیب زمینی، و هویج را در داخل یک قابلمه بزرگ قرار دهید و آن‌ها را با تقریباً ۲ لیتر آب بپوشانید. قابلمه را روی شعله قوی گذاشته تا آب به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید مواد به مدت ۳۰ دقیقه بجوشند.

عدسی که پیشتر خیسانده‌اید را آبکشی کرده و به محتویات قابلمه بیفزایید. برنجی که از قبل خیس خورده است را در دست فشار دهید تا به تکه‌های ریزتر تقسیم شود، این کار به پخت سریع‌تر برنج و ایجاد بافتی متجانس در سوپ کمک می‌کند. پس از خالی کردن آب برنج، آن را نیز به قابلمه اضافه کنید و از این مرحله به بعد، به طور مداوم سوپ را هم بزنید تا از ته‌نشین شدن مواد سنگین‌تر مثل برنج و عدس جلوگیری شود. سپس، برنج و عدس را برای ۳۰ دقیقه دیگر بپزید.

پس از اینکه شلغم‌ها نرم شدند، آن‌ها را از سوپ خارج کرده، له کنید و دوباره به سوپ بازگردانید. مرغ را پیش از خرد کردن برای کمی خنک شدن بیرون بیاورید.

رب گوجه فرنگی را با مقداری آب گرم مخلوط کنید تا کمی رقیق شود، بعد از آنکه رقیق شد، به سوپ اضافه کنید و مرغ را نیز پس از رنده کردن به آن بیفزایید.

زمانی که سوپ به طور کامل پخت، ۱۵ دقیقه قبل از اینکه بخواهید سرو کنید، جعفری و گشنیز خرد شده را افزوده و نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید. برای به دست آوردن بافتی خامه‌ای و غلیظ، سوپ را چند بار در غذاساز پالس دهید. سپس، سوپ شلغم را گرم سرو کنید، به همراه آب لیموی تازه فشرده و نان برشته‌ی مورد علاقه‌تان نوش جان کنید.

فوت و فن سوپ شلغم

یادتان باشد که شلغم برای تسریع در روند بهبودی و زمان ریکاوری از سرماخوردگی، گزینه‌ای بسیار مناسب است. این ماده غذایی را می‌توان به سادگی در آب پخت و در پخت سوپ یا آش به کار برد.

هنگام پخت سوپ شلغم، امکان استفاده از افزودنی‌های متنوعی وجود دارد. برای مثال، استفاده از قارچ، کرفس، نخود فرنگی یا ذرت می‌تواند انتخاب‌های مناسبی باشند. مواد مورد استفاده در سوپ را بر اساس ذائقه شخصی و پسند خانواده‌تان انتخاب کنید. اگر تمایل دارید، می‌توانید به جای برنج، از جو هم در تهیه سوپ خود استفاده کنید.

آخرین بروز رسانی در : پنج شنبه 3 اسفند 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام موسوی‌ها و لینک مستقیم بلا مانع است.