; فوت و فن آدانا کباب و راز خوشمزگی آدانا کباب خوشمزه و خانگی - موسوی ها
فوت و فن اشترودل گوشت و راز خوشمزگی اشترودل گوشت خوشمزه و خانگی

فوت و فن اشترودل گوشت و راز خوشمزگی اشترودل گوشت خوشمزه و خانگی

فوت و فن اشترودل گوشت فوت و فن اشترودل گوشت و راز خوشمزگی اشترودل گوشت خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. اشترودل گوشت نوعی غذای …

فوت و فن فسنجان و راز خوشمزگی فسنجان رستورانی چیست

فوت و فن فسنجان و راز خوشمزگی فسنجان رستورانی چیست

فوت و فن فسنجان فوت و فن فسنجان و راز خوشمزگی فسنجان رستورانی چیست در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. خورش فسنجان یکی از غذاهای مشهور ایرانی است …

فوت و فن سالاد تبوله و راز خوشمزگی سالاد تبوله خوشمزه و خانگی

فوت و فن سالاد تبوله و راز خوشمزگی سالاد تبوله خوشمزه و خانگی

فوت و فن سالاد تبوله فوت و فن سالاد تبوله و راز خوشمزگی سالاد تبوله خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. سالاد تبوله، یک غذای …

فوت و فن آدانا کباب

آدانا کباب تابه ای کباب ترکی ادنا کباب ترکیه ای کباب زیره ای ترکیه طرز تهیه کباب کاغذی ترکیه ای طرز تهیه کباب ترکیه ای فلفل دلمه در کباب کوبیده غذاهای آدانا ترکیه

فوت و فن آدانا کباب و راز خوشمزگی آدانا کباب خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آدانا کباب، شناخته شده در گفتار روزمره به عنوان قیما کباب، از گوشت چرخ‌کرده دست‌ساز تهیه و به صورت لوله‌ای دراز بر روی سیخ‌های آهنی پهن شده و بر منقلی باز پر از زغال چوب مشتعل پخته می‌شود. نام این کباب از شهر آدانا، پنجمین شهر بزرگ ترکیه، گرفته شده و به اصطلاح در منطقه آدانا-مرسین واقع در جنوب شرق ترکیه به عنوان «قیما کباب» یا ساده‌تر، قیما شناخته می‌شود.

مواد لازم برای پخت آدانا کباب

گوشت گوساله ۷۰۰ گرم

گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم

سیر یک حبه

پیاز ۲ عدد متوسط

فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری

فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری

رب فلفل تند (یا سس فلفل تند) ۱ قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده یه دسته کوچک

روش تهیه آدانا کباب

پیازها را نگینی خرد کرده، آب آن‌ها را خارج سازید و درون یک کاسه بریزید.

سیر را له کنید، به پیاز افزوده و با گوشت گوساله و گوسفند مخلوط نمایید.

این مخلوط را با افزودن فلفل سیاه، فلفل قرمز و پوره فلفل غنی سازید.

جعفری خرد شده را نیز درون مخلوط بریزید.

مواد را کاملاً ورز دهید و پس از هم زدن دقیق، برای ۲ تا ۳ ساعت درون یخچال قرار دهید تا استراحت کنند.

قبل از شروع پخت در فر، طبقه کبابی را با دنبه یا کره چرب کنید.

فر را به دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد پیش‌گرم کنید.

گوشت‌های مرینیت شده را به سیخ‌ها بکشید.

سپس، سیخ‌ها را بر روی سینی سیمی فر بچینید و برای مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه پخته و آماده سازید.

فوت و فن آدانا کباب

چرب کردن سطح سیمی فر باعث بهبود مزه کباب‌ها می‌شود. برای این امر، استفاده از چربی حاصل از دنبه توصیه می‌شود.

یک سینی زیر سطح سیمی فر بگذارید تا در زمان پخت، چربی‌های اضافی به داخل فر نچکند.

برای پخت این کباب‌ها، می‌توانید از سیخ‌های فلزی استاندارد یا سیخ‌های چوبی استفاده کنید.

آخرین بروز رسانی در : دوشنبه 7 اسفند 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام موسوی‌ها و لینک مستقیم بلا مانع است.