; فوت و فن اسکندر کباب و راز خوشمزگی اسکندر کباب خوشمزه و خانگی - موسوی ها
فوت و فن کال کباب و راز خوشمزگی کال کباب خوشمزه و خانگی

فوت و فن کال کباب و راز خوشمزگی کال کباب خوشمزه و خانگی

فوت و فن کال کباب فوت و فن کال کباب و راز خوشمزگی کال کباب خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. آشپزی گیلانی و شمال …

فوت و فن کباب کوبیده تابه ای و راز خوشمزگی کباب کوبیده تابه ای خوشمزه و خانگی

فوت و فن کباب کوبیده تابه ای و راز خوشمزگی کباب کوبیده تابه ای خوشمزه و خانگی

فوت و فن کباب کوبیده تابه ای فوت و فن کباب کوبیده تابه ای و راز خوشمزگی کباب کوبیده تابه ای خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما …

فوت و فن ترافل نارگیل و راز خوشمزگی ترافل نارگیل خوشمزه و خانگی

فوت و فن ترافل نارگیل و راز خوشمزگی ترافل نارگیل خوشمزه و خانگی

فوت و فن ترافل نارگیل فوت و فن ترافل نارگیل و راز خوشمزگی ترافل نارگیل خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. ترافل نارگیل یک دسر …

فوت و فن اسکندر کباب

نحوه خوردن اسکندر کباب بهترین اسکندر کباب تهران فیلم تهیه اسکندر کباب طرز تهیه اسکندر کباب طرز تهیه اسکندر کباب با مرغ اسکندر کباب تهران طرز تهیه اسکندر کباب با گوشت چرخی قیمت اسکندر کباب در تهران

فوت و فن اسکندر کباب و راز خوشمزگی اسکندر کباب خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

اسکندر کباب، نمونه‌ای برجسته از خوشمزه‌ترین کباب‌های ترک است که شهرت زیادی دارد و روش تهیه‌اش در وب‌سایت ما به اشتراک گذاشته شده است. برای کسب اطلاعات دقیق‌تر در مورد مواد مورد نیاز و دستورالعمل‌های پخت اسکندر کباب ترکی، به وب‌سایت سماتک سر بزنید. اسکندر کباب، که از غذاهای بنام استانبول ترکیه است، برای علاقه‌مندان آشپزی ارزش زیادی دارد و به دلیل سادگی در پخت، بسیار مناسب برای تهیه در خانه است، پس می‌توانید به راحتی آن را آماده و در کنار خانواده‌تان از خوردنش نهایت لذت را ببرید.

مواد لازم برای آماده سازی اسکندر کباب

گوشت گوسفند یا گوشت گوساله (حدود ۵۰۰ گرم)

پیاز (۲ عدد متوسط)

نمک و فلفل به میزان لازم

زردچوبه (۱ قاشق چایخوری)

زعفران (حدود ۱ قاشق چایخوری)

روغن زیتون (۲ قاشق غذاخوری)

لیمو ترش (۱ عدد)

یاور یا دوغ یا ماست (۲۵۰ گرم)

خرما (برای تزیین و اضافه طعم)

روش تهیه اسکندر کباب

برای تهیه کباب، گوشت را به صورت مکعب‌هایی یا نوارهای بلند برش دهید.

پیاز را نگینی خرد کنید و به گوشت اضافه نمایید.

گوشت را با مواد افزودنی مثل نمک، فلفل، زردچوبه، و زعفران مزه‌دار کرده و همه را به خوبی با هم ترکیب کنید.

گوشت را برای مدت ۲ تا ۳ ساعت در روغن زیتون قرار دهید تا به خوبی مزه‌دار شود.

گوشت‌ها را روی سیخ‌های کباب فرو کنید.

کباب‌ها را روی یک سینی قرار دهید و برای ۳۰ دقیقه درون یخچال بگذارید تا سفت شوند.

کباب‌ها را روی گریل داغ قرار داده و هر کدام را برای مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پخته و برگردانید.

پس از پخت، کباب‌ها را با کمی روغن زیتون و آب لیمو مزه‌دار کنید.

کباب‌ها را همراه با دوغ یا ماست و دیگر نوشیدنی‌های سنتی سرو نمایید و با خرما تزئین کنید.

حالا اسکندر کباب شما آماده است و می‌توانید آن را همراه با نان‌هایی مانند لواش یا تافتون نوش جان کنید.

فوت و فن اسکندر کباب

در این بخش، راهنمایی‌های مهم برای تهیه اسکندر کباب را بررسی می‌کنیم:

انتخاب گوشت مناسب: برای تهیه اسکندر کباب، استفاده از گوشتی با چربی کمتر ایده‌آل است. از گوشت گوسفند یا گاو با کمترین میزان چربی و بدون استخوان استفاده کنید.

برش گوشت: گوشت را به صورت نوارها یا مکعب‌ها ببرید تا در طول پخت به طور یکنواختی بپزد.

افزودن ادویه‌ها: نمک، فلفل، زردچوبه، و زعفران را به گوشت اضافه کرده و همه مواد را به دقت مخلوط کنید تا طعم متعادلی به وجود آید.

قرار دادن گوشت بر سیخ‌ها: گوشت‌ها را به طور منظم بر روی سیخ‌های کباب بچینید تا پخت کامل و یکدواختی داشته باشند.

کنترل دقیق زمان پخت: زمان پخت کباب‌ها را به دقت کنترل کنید و مکان آن‌ها را روی گریل تغییر دهید تا از پختن یکنواخت اطمینان حاصل شود.

آماده‌سازی گریل: قبل از گذاشتن کباب‌ها روی گریل، سطح آن را با روغن چرب کنید تا کباب‌ها به آن نچسبند.

آماده‌سازی برای سرو: کباب‌های آماده شده را با روغن زیتون و آب لیمو مزه‌دار کنید و برای تزئین از خرما یا موارد دیگر استفاده کنید. این کباب‌ها را می‌توانید با دوغ یا ماست و نوشیدنی‌های مشابه سرو نمایید.

با رعایت این نکات، یک اسکندر کباب خوشمزه و مطبوع خواهید داشت که لذت بخش و به یادماندنی برای شما و میهمان‌هایتان خواهد بود.

آخرین بروز رسانی در : دوشنبه 28 اسفند 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام موسوی‌ها و لینک مستقیم بلا مانع است.