تزیین آش برای ماه رمضان

تزیین آش برای ماه رمضان با ایده های ساده و شیک دلبر خاص در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

اگر به دنبال یک آش مقوی برای افطاری و سحری می‌گردید که هم پخت بسیار راحتی داشته باشد و هم زود بپزد، «آش برنج» مخصوص شماست. در طرز تهیه آش برنج، از مواد ساده‌ای استفاده می‌شود و بسیار هم مقوی است. حتما در این روزها از دعاها و اعمالی که به مستجاب شدن فوری دعا کمک می کند غافل نشوید.

مواد لازم برای آش برنج خوشمزه برنج: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی عدس: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی پیاز: ۱ عدد متوسط گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم سبزی آش: ۲۰۰ گرم زردچوبه: به میزان لازم نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه آش برنج از انواع آش برای ماه رمضان یک قابلمه را روی حرارت بگذارید و برنج و عدس را در آن بریزید. روی برنج و عدس آب بریزید.

حدود ۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی آب کافی است. درب ظرف را بگذارید تا آب جوش بیاید و حرارت را کم کنید تا مواد به خوبی نرم شوند و بپزند. سپس سبزی آش را اضافه کنید. ۱ پیاز را جداگانه خلالی و سرخ کنید و به آن زردچوبه اضافه کنید. اجازه دهید پیاز سبک و طلایی شود.

گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید. وقتی طعم خامی گوشت چرخ کرده گرفته شد، آن را به مخلوط برنج و عدس اضافه کنید. اجازه دهید مواد یک بار دیگر و به مدت حداقل ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با هم بپزند. در این فاصله برای طعم بهتر به آش می توانید کمی آبلیمو یا آب نارنج هم اضافه کنید. وقتی همه مواد یکدست شدند، آن را در ظرف مناسب سرو کنید. می توانید به صورت جداگانه نیز پیاز داغ درست کنید و روی آش را تزیین کنید.

معمولا «آش نخود» را به عنوان آش افطار و برای روزه‌داران درست می‌کنند. این آش از مواد متنوع و در عین حال در دسترسی تهیه می‌شود. سفره افطار لاکچری همیشه یک سفره گران قیمت نیست. شما میتوانید با صرف کمی خلاقیت یک سفره ارزان و شیک برای افطار بچینید. مواد لازم برای تهیه آش نخود نخود: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی هویج: ۱ عدد متوسط ساقه کرفس خرد شده: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی سیب زمینی: ۱ عدد متوسط کدو: ۱ عدد جعفری خرد و ساطوری شده: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی ریحان خرد و ساطوری شده: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی گوجه فرنگی: ۳ عدد بزرگ نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن زیتون یا کره: به میزان لازم

نخود را از شب قبل بخیسانید تا نفخ آن گرفته شود. یک قابلمه را روی گاز بگذارید. نخود را در آن بریزید و روی آن را با آب بپوشانید. بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید نخودها به خوبی بپزد. سیب زمینی، گوجه فرنگی و هویج را نگینی خرد کنید. ساقه کرفس را ریز خرد و به قابلمه نخود اضافه کنید. می‌توانید گوجه فرنگی را رنده کنید یا اینکه از ۱ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی برای رنگ و طعم دادن به آش نخود استفاده کنید.

سبزی ها را در این مرحله به مواد آش نخود اضافه کنید و اجازه دهید همه مواد روی حرارت ملایم، به مدت ۳۰ دقیقه با هم بپزند. وقتی همه مواد کاملا پختند و یکدست شدند، روی آش روغن زیتون یا کره بریزید و آش نخود را در ظرف مناسب سرو کنید. در صورت تمایل می‌توانید روی آش نخود را با پیاز داغ و نعنا داغ هم تزیین کنید.

بهتر است برای سفره های افطار امسال تان برنامه دیگری بریزید، مثلا با خودتان قرار بگذارید که امسال هر سفره افطاری را که پهن می کنید تزیین کنید و آن را با ایده های خاص بچینید. ما هم در این راه به شما کمک می کنیم در هر مطلب شما را با تزیین های مختلف آشنا خواهیم کرد.یکی از زیبایی های سفره ی افطار آش رشته آن است که می توان آن را به شیوه های مختلف و زیبایی تزیین کرد.

قبل از هر چیز باید با انواع آش و طعم و مزه آن آشنا شوید و سپس بر اساس میل و علاقه خود آش مورد نظر را سفارش دهید. آش را به عنوان یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در هر گوشه ای از خاک ایران بسته به منطقه و ذائقه آن محل پخته می شود و محبوبیت آن بیشتر از هر غذای دیگری در بین اقوام ایرانی است. به طوری که هم در روزهای سرد و بارانی و هم در روزهای گرم می توان آن را پخت و یا به صورت آنلاین سفارش داد و نوش جان کرد.

در ایران بیش از ۴۰۰ نوع آش وجود دارد. البته بسیاری از این آش ها محلی هستند. ما در این بخش میخواهیم معروفترین انواع آش های ایرانی را به شما معرفی کنیم که به احتمال بسیار زیادی شما برای یک بار هم که شده طعم آنها را چشیده اید. پخت بعضی از این آش ها کمی سخت است و یا ممکن است بعضی افراد آنها را تست نکرده باشند. پیشنهاد ما به شما این است که وقت را از دست ندهید و هر چه سریعتر به آش فروشی سید مهدی به صورت آنلاین سفارش دهید تا در کوتاه ترین زمان ممکن آش مورد نظر را درب منزل یا محل کار به شما تحویل دهند.

یکی از قدیمی ترین و پرطرفدارترین آش های ایرانی، آش رشته است که پخت آن از قدیم الایام در ایران مرسوم بوده و کمتر کسی است که به خوردن آش رشته بی تمایل باشد. آش رشته با سنت و فرهنگ غذایی ایرانی ها بسیار عجین شده است. این آش علاوه بر وجه سنتی آن، در بسیاری از مراسم مذهبی به عنوان غذای اصلی استفاده می شود. بسیاری از افراد آش رشته را برای مراسم دعا، نذری، عزاداری و سفره های دعای دسته جمعی مانند سفره ختم انعام انتخاب می کنند.

از دیگر کاربردهای آن پخت به عنوان عصرانه، ناهار، افطاری، آش پشت پایی برای آرزوی بازگشت به سلامت مسافران و سربازان، یا دورهمی های خانوادگی در مناسبت های مثل چهارشنبه سوری و سیزده بدر است. با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان عطر و بوی دلپذیر آش معمولاً از خانه ها به مشام می رسد. آش رشته یکی از آشناترین و پر مصرف ترین انواع آش در ماه مبارک است و یکی از اصلی ترین منبع تامین کننده ویتامین ها و املاح معدنی در رژیم غذایی افراد در این ماه است. معمولاً در تهیه آش از مواد غذایی گوناگونی استفاده می شود. غلات، حبوبات، آب گوشت، سبزی های گوناگون، کشک مجموعه کامل از گروه های غذایی است که در آش وجود دارد.

آش رشته حاوی انواع ویتامین های K, A,C, گروه ویتامین های B1, B2, B3,B6, پروتئین، کلسیم، پتاسیم، روی، آهن، منیزیم، منگنز، کربوهیدرات، گوگرد، اسید فولیک و مس است. بر همین اساس آش رشته به علت وجود ویتامین ها و املاح معدنی زیادی که دارد یکی از غذاهای مناسب در وعده افطار است. فیبر موجود در نخود و لوبیای آش رشته موجب رفع یبوست و اختلالات گوارشی می شود که در این ماه ممکن است برای بعضی افراد پیش بیاید.

آش رشته به علت وجود آهن زیاد برای افراد کم خون، زنان باردار و شیرده، کودکان و نوجوانان در حال رشد بسیار مفید است. منیزیم موجود در کشک آش سبب بهبود گردش خون می‌شود و خطر بروز حمله قلبی را کاهش داده، همچنین استخوان ها و دندان ها را محکم و از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری میکند. فواید آش رشته آش رشته در همه شهرهای ایران تقریباً دستور پخت یکسانی دارد. اما روش تهیه آش در بعضی نقاط مختلف کشور ممکن است کمی با هم تفاوت داشته باشد. این آش با داشتن قابلیت تغییر در مواد اولیه، می تواند برای تمام گروه های سنی و بیماران خاص به غذایی مفید و سالم تبدیل شود.

آش رشته حاوی سبزی، رشته، حبوبات و کشک است. پیاز داغ، سیر داغ و نعنا داغ برای تزیین آش رشته استفاده می شود. حبوبات موجود در آش رشته باعث می شود فواید این غذا بسیار زیاد شود و مقدار زیاد پروتئین گیاهی موجود در حبوبات مانند لوبیا چیتی، نخو‌د، عدس و… می تواند جانشین گروه گوشت باشد. لوبیا چیتی یکی از حبوبات غنی از مواد مغذی است. منبع عالی از پروتئین و فیبر می باشد و باعث کاهش سطح کلسترول در بدن می شود. لوبیا چیتی منبعی سرشار از پتاسیم می‌باشد و برای جلوگیری از ریزش موی سر مناسب است.

لوبیا سفید نقش مهمی در تنظیم اسید آمینه های خاص سیستم عصبی بدن که به آن نیاز است دارد. مصرف لوبیا سفید باعث تأمین فولات مورد نیاز بدن باعث بازسازی سلول های مغزی شده و این گونه از بیماری آلزایمر جلوگیری می‌کند. همچنین فولات از خطر حمله های قلبی، سکته های مغزی و بیماری های عروقی جلوگیری می کند. لوبیای سفید حاوی مقدار بسیار بالایی پتاسیم و مقدار بسیار کمی سدیم است که باعث می‌شود رگهای خونی شل شده و فشار خون تنظیم شود.

نخود به عنوان سومین حبوبات پر مصرف در جهان بعد از لوبیا و سویا شناخته می شود. نخود نقش ارزنده ای در محافظت از بدن در برابر بیماری های قلبی و بهبود گردش خون در بدن دارد، از حمله قلبی و سکته قلبی جلوگیری کرده منبع کافی برای ویتامین K, B6, فسفر، روی، مس، منگنز، منیزیم، پروتئین و فیبر است. یکی دیگر از حبوبات موجود در آش، عدس است. عدس یکی از حبوبات است که میزان بالای پروتئین دارد. پروتئین موجود در عدس ۳۵ درصد بیشتر از پروتئین موجود در گوشت قرمز،گوشت مرغ، ماهی و لبنیات است. عدس دارای کربوهیدرات، فیبر، منگنز، آهن، فسفر، ویتامین B1 و پتاسیم است. همچنین برای عضله سازی، کنترل دیابت، بهبود دستگاه گوارش، سلامت قلب، مقابله با سرطان، کنترل وزن، کاهش خطر بیماری های کلیوی و سنگ کلیه است.

رشته یکی از مواد اصلی این آش است که جزو گروه نانوغلات بوده که حاوی کربوهیدرات، ماده معدنی، پروتئین و منبع تامین انرژی در بدن است آش رشته حاوی مقدار زیادی سبزی می باشد که اثر بسیار زیادی در سلامت بدن دارد سبزی ها و پیاز موجود در آش مقدار بالایی از ویتامین c و مواد معدنی ویتامین A را دارا می باشند. در حالت کلی رنگدانه های موجود در سبزی می‌تواند باعث کاهش خطرات چربی خون و فشار خون شود و میزان ابتلا به سرطان را کاهش میدهد.