; فوت و فن رولت خامه ای و راز خوشمزگی رولت خامه ای خوشمزه - موسوی ها
فوت و فن شیرینی زبان و راز خوشمزگی شیرینی زبان خانگی خوشمزه

فوت و فن شیرینی زبان و راز خوشمزگی شیرینی زبان خانگی خوشمزه

فوت و فن شیرینی زبان فوت و فن شیرینی زبان و راز خوشمزگی شیرینی زبان خانگی خوشمزه در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. شیرینی زبان یک شیرینی سنتی …

فوت و فن حلوا زعفرانی و راز خوشمزگی حلوا زعفرانی و نکات پخت حلوا زعفرانی

فوت و فن حلوا زعفرانی و راز خوشمزگی حلوا زعفرانی و نکات پخت حلوا زعفرانی

فوت و فن حلوا زعفرانی فوت و فن حلوا زعفرانی و راز خوشمزگی حلوا زعفرانی و نکات پخت حلوا زعفرانی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. برای افزایش …

فوت و فن خیار شور و راز خوشمزگی خیار شور و علت تلخ شدن آن

فوت و فن خیار شور و راز خوشمزگی خیار شور و علت تلخ شدن آن

فوت و فن خیار شور فوت و فن خیار شور و راز خوشمزگی خیار شور و علت تلخ شدن آن در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. خیارشور یک …

فوت و فن رولت خامه ای

علت ترک خوردن رولت خامه ای طرز تهیه رولت خامه ای به سبک قنادی طرز تهیه رولت خامه ای برای 10 نفر طرز تهیه رولت خامه ای لطیف دستور رولت خامه ای آشپزخانه کوچک من فوت و فن رولت گوشت طرز تهیه رولت خامه ای برای 4 نفر طرز تهیه رولت خامه ای در مایکروفر

فوت و فن رولت خامه ای و راز خوشمزگی رولت خامه ای خوشمزه در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

رولت خامه‌ای یکی از شیرینی‌های بسیار خوشمزه است که با آسانی در قنادی‌ها یافت می‌شود. اصالت این شیرینی به اروپای مرکزی بازمی‌گردد و اغلب به آن رول سوئیسی نیز اشاره می‌شود، اگرچه واقعاً مربوط به کشور سوئیس نیست. در قرن نوزدهم، این شیرینی در اروپا اختراع شده و به سرعت در آسیا و ایران محبوبیت یافته است. افراد در سرتاسر جهان از خوردن این شیرینی اسفنجی پر از خامه لذت می‌برند و ایرانی‌ها با تغییراتی در دستور پخت آن، طعم و مزه‌ای متمایز به آن بخشیده‌اند.

اگر چه می‌توان رولت خامه‌ای را از قنادی آماده خرید، اما تهیه این شیرینی در خانه ممکن است لذت بخش‌تر باشد. ممکن است برخی افراد تهیه رولت خامه‌ای را دشوار بدانند، اما با رعایت چند نکته، می‌توان یک رولت خامه‌ای عالی در خانه تهیه کرد.

به دلیل طعم بی‌نظیر آن، بسیاری از ما عاشق شیرینی رولت خامه‌ای هستیم. این شیرینی از بخش اصلی‌اش، یعنی خامه، به وجود آمده است و این باعث می‌شود رولت خامه‌ای بسیار خوشمزه و شیرین شود.

رولت خامه‌ای با انواع طعم‌ها و اشکال متنوعی مانند شکلاتی، نسکافه‌ای، پسته‌ای و وانیلی تهیه می‌شود. با رعایت دستور پخت و اصول تهیه، تهیه این شیرینی در خانه تا حد زیادی آسان خواهد بود و شما می‌توانید در جشن‌ها و مراسم‌ها از آن بهره‌برداری کنید.

مواد اولیه تهیه رولت

تخم مرغ چهار عدد

آرد یک پیمانه

شکر نصف پیمانه

بیکینگ پودر یک قاشق چای‌خوری

وانیل یک دوم قاشق چای‌خوری

آب جوش پنج قاشق غذا خوری

خامه قنادی ۴ پیمانه یا ۵۰۰ گرم

روش پخت رولت خامه ای

فر را در دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد به مدت کافی گرم کنید. سپس سینی را با کاغذ روغنی پوشانده و آماده برای تهیه رولت خامه‌ای شوید.

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید؛ زرده‌ها را به همراه شکر بزنید تا ترکیب خمیری حاصل شود. وانیل را به این مخلوط اضافه کرده و با همزن تا حدی ادغام کنید. سپس آب جوش را به آن اضافه کنید.

آرد را به‌تدریج به مخلوط اضافه کرده و با استفاده از قاشق آرام آرام مخلوط کنید تا خمیر یکنواخت شود؛ در این مرحله از همزن استفاده نکنید. سپس سفیده‌های تخم‌مرغ را اضافه کنید و به‌خوبی مخلوط کنید تا خمیر همگن شود.

خمیر را در سینی تخت و پهن ریخته و سپس سینی را داخل فر گرم‌شده با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. زمان پخت را بین ۸ تا ۱۲ دقیقه تنظیم کنید تا کیک بپزد. پس از پخت کامل، کیک را از فر خارج کرده و تا خنک شدن آن را روی یک سطح صاف قرار دهید.

کیک را باز کرده و داخل آن را با خامه فرم‌گرفته پر کنید؛ سپس کیک را مجدداً رول کنید و سطح بیرونی را با لایه نازکی از خامه پوشانید. حالا کیک رولت خامه‌ای را به‌صورت دایره‌ای با ضخامت یکنواخت برش دهید. حاضر است! برش‌ها را در ظرف مناسب تنظیم کرده و همراه با چای یا نوشیدنی دلخواه سرو کنید.

فوت و فن رولت خامه ای

روش تهیه رولت خامه‌ای بسیار به تهیه کیک اسفنجی شباهت دارد. با رعایت تکنیک‌های مختصر، می‌توانید رولت خامه‌ای با طعم و ظاهری حرفه‌ای‌تر را ایجاد کنید. همچنین، اگر نخواهید از فر استفاده کنید، رولت خامه‌ای را به راحتی تهیه کنید. در ادامه، با نکات اساسی در تهیه رولت خامه‌ای آشنا می‌شوید:

برای تزیین رولت خامه‌ای، از تکه‌های میوه یا چیپس‌های شکلاتی بهره‌برداری کنید.

پختن رولت خامه‌ای بیش از ۱۲ دقیقه ممکن است باعث ترک خوردن کیک در هنگام رول کردن آن شود.

پس از پختن، بهتر است رولت خامه‌ای را در دمای اتاق خنک شود و از یخچال استفاده نکنید.

بعد از افزودن خامه به رولت و انجام تزیینات روی کیک رولت خامه‌ای، آن را در یخچال نگهداری کنید.

در صورت تهیه رولت خامه‌ای در توستر، توجه داشته باشید که به دلیل اندازه کوچکتر توستر، دمای آن را ۲۰ تا ۳۰ درجه کمتر از دمای فر تنظیم کنید.

برای تهیه رولت خامه‌ای دو رنگ یا با طرح، به نصف مواد کیک اسفنجی یک قاشق پودر کاکائو یا رنگ خوراکی اضافه کنید و سپس طرح موردنظر خود را روی سینی فر قرار دهید.

اگر به دنبال تهیه رولت خامه‌ای بدون نیاز به فر یا رولت خامه‌ای تابه‌ای هستید، تابه دوطرفه ضد چسب را چرب کرده و گرم کنید. مواد را داخل تابه ریخته و ۱۰ دقیقه بگذارید. سپس کیک را برگردانید و طرف دیگر آن را نیز ۵ دقیقه بپزید. سپس کیک پخته‌شده را روی کاغذ روغنی قرار دهید.

رولت را چگونه سرو کنیم؟

رولت خامه‌ای را می‌توانید به‌عنوان یک دسر شگفت‌انگیز در مهمانی‌ها و جشن‌ها فراهم کنید و همچنین برای صرف در عصرانه یا به عنوان خوراک پس از وعده‌های غذایی انتخاب کنید. این شیرینی، به‌ویژه در مناسبت‌های خوشحالی مانند مجالس عروسی، جشن‌های تولد و سایر مراسم جشنی، بسیار پرطرفدار است و دارای کاربردهای متنوعی است.

از سوی دیگر، می‌توانید رولت خامه‌ای را همراه با چای سرو کنید؛ این ترکیب باعث تعادل دهنده طعم شیرینی و مواد خامه‌ای آن می‌شود. همچنین، برخی افراد این شیرینی را با قهوه یا آبمیوه هم ترجیح می‌دهند. انتخاب نوشیدنی‌ای که با رولت خامه‌ای همراه می‌شود، بستگی به سلیقه شما و مهمانانتان دارد و شما می‌توانید از مجموعه‌ای از گزینه‌ها استفاده کنید.

علت ترک خوردن رولت خامه ای طرز تهیه رولت خامه ای به سبک قنادی طرز تهیه رولت خامه ای برای 10 نفر طرز تهیه رولت خامه ای لطیف دستور رولت خامه ای آشپزخانه کوچک من فوت و فن رولت گوشت طرز تهیه رولت خامه ای برای 4 نفر طرز تهیه رولت خامه ای در مایکروفر

فوت های کوزه گری رولت خامه ای

در فرآیند تهیه این کیک، حتماً به‌خاطر داشته باشید که اجازه ندهید کیک بیش از حدی بپزد و برشته شود؛ پس پخت کامل کیک باید به‌میزان کافی باشد.

از این کیک پایه، می‌توانید کیک بستنی نیز تهیه کنید. برای این کار، کافیست خامه را با بستنی نرم جایگزین کنید و پس از رول کردن، کیک را به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی خنک شود.

همچنین، اگر علاقه دارید، مارمالاد را به‌عنوان جایگزینی برای خامه به‌کار ببرید و یک رولت میوه‌ای با طعم بی‌نظیر و متفاوت تهیه کنید.

برای تهیه خامه، می‌توانید از خامه قنادی استفاده کنید. آن را به اندازه‌ای که نیاز دارید، جدا کنید و اجازه دهید تا به حالت نیمه‌آبی درآید. سپس با استفاده از همزن با سرعت بالا، آن را به حدی بزنید که رد پره‌های همزن روی خامه باقی بماند. اکنون می‌توانید از این خامه برای تزئین کیک استفاده کرده و لذت ببرید.

چرا گاهی رولت ما ترک می خورد

ممکن است شما هم تجربه کرده‌اید که رولت خامه‌ای شما حین پخت ترک خورده باشد و به دنبال دلایل این اتفاق باشید. دلیل اصلی ترک خوردن رولت خامه‌ای این است که مواد در داخل آن به‌طور یکنواخت توزیع نشده باشند.

بنابراین، بهتر است اجازه ندهید پخت رولت خامه‌ای بیش از ۱۲ دقیقه ادامه پیدا کند؛ زیرا این ممکن است منجر به ترک خوردن کیک در هنگام رول کردن آن شود.

آخرین بروز رسانی در : دوشنبه 6 شهریور 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام موسوی‌ها و لینک مستقیم بلا مانع است.