فوت و فن کیک در پلوپز

فوت و فن کیک در پلوپز و راز خوشمزگی کیک در پلوپز خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

پخت کیک با استفاده از پلوپز یک روش آسان و سریع است که می‌تواند برای افرادی که دسترسی به فر ندارند یا نمی‌خواهند آن را روشن کنند، مفید باشد.

مواد لازم برای تهیه کیک در پلوپز

۱ پیمانه آرد همه منظوره

۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

۱/۲ قاشق چایخوری نمک

۱ پیمانه شکر

۱ پیمانه شیر

۱/۲ پیمانه روغن مایع

۳ عدد تخم مرغ

۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل

روش پخت کیک در پلوپز

برای تهیه کیک با استفاده از پلوپز، تخم مرغ و کره را نیم ساعت قبل از شروع فرآیند، به دمای اتاق بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسند. پس از آن، قابلمه را در داخل دستگاه پلوپز قرار داده و به طور کمی آن را چرب کنید، سپس منتظر بمانید تا آماده شود. همچنین، شیر را نیز حداقل ۵ دقیقه قبل از استفاده، در دمای اتاق قرار دهید.

مواد خشک از جمله آرد، بیکینگ پودر، نمک و پودر هل را با یکدیگر مخلوط کرده و به سه بار غربال کشیده، سپس کره یا ترکیب روغن و کره را گرم کنید تا ذوب شوند، اما به حدی داغ نشوند.

در یک کاسه، تخم مرغ، شکر و وانیل را با استفاده از همزن به خوبی بزنید تا به رنگ کرمی دلخواه برسند و حجم آن‌ها دو برابر شود. سپس زعفران حل شده را به این مخلوط اضافه کنید. همچنین، پوست لیمو را رنده کرده و به مواد اضافه کنید، سپس با همزن یک یا دو دور مواد را مخلوط کنید.

سپس به تدریج مواد خشک را به دو مرحله به مواد مخلوط اضافه کنید و با استفاده از لیسک به صورت دورانی آن‌ها را با هم مخلوط کنید. در مرحله بعد، شیر و کره ذوب شده را به مخلوط اضافه کنید و با سرعت مناسب از لیسک استفاده کنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند.

حالا مواد آماده را به ظرف پلوپز منتقل کرده و دستگاه پلوپز را روشن کنید. دکمه شروع را فشار داده و اجازه دهید کیک حدود ۴۰ دقیقه در دستگاه پلوپز پخته شود. پس از پایان زمان پخت، دستگاه پلوپز به طور خودکار بر روی تنظیمات مشخص شده (عدد ۶) و نشانگر کوکینگ چشمک زن خواهد شد.

فوراً دستگاه پلوپز را از پریز جدا کرده، در را باز کنید و قابلمه حاوی کیک را به‌آرامی از داخل دستگاه پلوپز خارج کنید. کمی صبر کنید تا کیک از داغی خارج شود، سپس با دقت کیک را از داخل قابلمه خارج کنید و اجازه دهید به آرامی خنک شود. سپس می‌توانید کیک را آماده سرو کنید.

فوت و فن کیک در پلوپز

برای تهیه یک کیک اسفنجی، ابتدا تخم‌های مرغ را جدا کنید و سفیده و زرده آن‌ها را در دو کاسه مجزا قرار دهید. سپس زرده‌ها را با مقداری شکر هم زنید تا به حالتی سبک و پفکی برسند. در مرحله بعد، سفیده‌ها را با همزن دستی یا لیسک به گونه‌ای بزنید که سفتی خود را از خود نشان دهند. در آخر، سفیده‌ها را به زرده‌ها اضافه کرده و با لیسک تنها تا زمانی که مواد به هم مخلوط شوند، هم زنید.

برای تهیه کیک شکلاتی، نصف پیمانه پودر کاکائو را به مواد خشک اضافه کنید تا به ترکیب بچسبد.

اگر قصد دارید کیک وانیلی تهیه کنید، نیم قاشق چایخوری عصاره وانیل را به مواد خیس اضافه کنید.

در نهایت، برای تزیین کیک، می‌توانید از انواع مختلف مواد مانند خامه، شکلات، میوه یا هر مورد دیگری که به دلخواه دارید، استفاده کنید.

فوت های کوزه گری

تا از چسبیدن کیک به قالب جلوگیری کنید، قبل از ریختن خمیر کیک، قالب را با یک لایه نازک از چربی پوشانده و سپس آرد را درون قالب بپاشید.

برای اطمینان از عدم خشک شدن زیاد کیک، زمان پخت را به دقت کنترل کنید و آن را از حالت نرم و تازه‌ی خود خارج نکنید.

برای تسریع در فرآیند خنک شدن کیک، آن را بلافاصله بعد از پخت روی یک توری فلزی قرار دهید تا هوا به طور یکنواخت اطراف کیک مرور کند و آن به طور متساوی خنک شود.

راز مهم خوشمزگی کیک در پلوپز

استفاده از مواد تازه و با کیفیت

رعایت دقیق دستور پخت

پخت کیک در دمای مناسب

راز خوشمزگی کیک در پلوپز

برای تهیه یک کیک خوشمزه، حتماً باید از مواد تازه و با کیفیت استفاده کنید.

دستور پخت را به دقت رعایت کنید تا نتیجه بهتری حاصل شود.

برای به دست آوردن بهترین نتیجه، کیک را در دمای مناسب و به مدت مناسبی پخته و کنترل کنید.

پس از پخت، بهتر است کیک را به مدت کافی و در دمای اتاق اجازه دهید کاملاً خنک شود.

نکات دیگر از پخت کیک در پلوپز

برای تهیه یک کیک چند لایه، از یک قالب کیک با قطر ۱۸ سانتیمتر (۷ اینچ) می‌توانید استفاده کرده و سپس کیک را به دو یا سه لایه برش دهید.

در تزیین کیک، خلاقیت خود را به کار بگیرید و از موادی مثل خامه، شکلات، میوه یا هر عنصر دلخواه دیگری استفاده کنید.

پس از پخت، می‌توانید کیک را در یخچال به مدت چند روز نگهداری کنید تا تازگی خود را حفظ کند.

در صورت نیاز به نگهداری بلندمدت، کیک را می‌توانید فریز کنید. برای این کار، کیک را به طور کامل خنک کنید و سپس آن را در یک کیسه پلاستیکی یا ظرف مناسب بسته کنید و در فریزر قرار دهید. این روش به شما امکان می‌دهد کیک را به مدت چند ماه نگهداری کنید.

علت سوختن کیک در پلوپز

سوختن کیک در پلوپز می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد. یکی از دلایل رایج، استفاده از دمای نامناسب است. پلوپزها معمولاً درجه حرارت بالاتری نسبت به فر دارند و در نتیجه ممکن است باعث سوختن کیک شوند. برای جلوگیری از این مشکل، می‌توانید از یک سه پایه فلزی در کف پلوپز استفاده کنید تا کیک مستقیماً با کف پلوپز تماس نداشته باشد. همچنین، می‌توانید مقدار کمی آب در کف پلوپز بریزید تا رطوبت مورد نیاز برای پخت کیک تأمین شود. دلیل دیگر سوختن کیک در پلوپز، استفاده از مواد اولیه با دمای نامناسب است. بهتر است مواد اولیه مانند تخم مرغ و شیر را قبل از استفاده از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. در نهایت، انتخاب برنامه پخت مناسب نیز در جلوگیری از سوختن کیک مؤثر است. برخی از پلوپزها دارای برنامه پخت کیک هستند که می‌توانید از آن استفاده کنید.