; فوت و فن پخت ماهی سالمون و راز خوشمزگی ماهی سالمون خوشمزه - موسوی ها
فوت و فن قیمه بادمجان و راز خوشمزگی قیمه بادمجان رستورانی چیست

فوت و فن قیمه بادمجان و راز خوشمزگی قیمه بادمجان رستورانی چیست

فوت و فن قیمه بادمجان فوت و فن قیمه بادمجان و راز خوشمزگی قیمه بادمجان رستورانی چیست در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. برای افزایش لذت خورش قیمه …

فوت و فن خورش سبزی و راز خوشمزه شدن قورمه سبزی سامان گلریز

فوت و فن خورش سبزی و راز خوشمزه شدن قورمه سبزی سامان گلریز

فوت و فن خورش سبزی فوت و فن خورش سبزی و راز خوشمزه شدن قورمه سبزی سامان گلریز در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. راز خوشمزگی خورش سبزی، …

فوت و فن سوپ کرفس و راز خوشمزگی سوپ کرفس خوشمزه و خانگی

فوت و فن سوپ کرفس و راز خوشمزگی سوپ کرفس خوشمزه و خانگی

فوت و فن سوپ کرفس فوت و فن سوپ کرفس و راز خوشمزگی سوپ کرفس خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. سوپ کرفس، یک غذای …

فوت و فن پخت ماهی سالمون

طرز تهیه ماهی سالمون در ماهیتابه طرز تهیه ماهی سالمون نواب ابراهیمی طرز تهیه ماهی سالمون سرخ شده طرز تهیه ماهی سالمون رستورانی طرز تهیه ماهی سالمون سوخاری طرز تهیه ماهی سالمون خوشمزه و بی بو نکات پخت ماهی سالمون طرز تهیه ماهی سالمون نی نی سایت

فوت و فن پخت ماهی سالمون و راز خوشمزگی ماهی سالمون خوشمزه در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

ماهی سالمون، به دلیل ویژگی‌های فراوانی که دارد، از جمله خوراک‌های دریایی بسیار لذیذ و خوشمزه محسوب می‌شود. این ماهی به عنوان منبع تغذیه مورد توجهی در ایران و در سرتاسر جهان شناخته می‌شود.

این ماهی با طعم خوش‌طعمی که دارد به دلیل ارزش غذایی بالای گوشتش، تأثیر مثبتی بر کاهش افسردگی دارد و می‌تواند به کاهش وزن کمک کند و همچنین می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی مؤثر باشد.

اگر قصد دارید وزن خود را کاهش دهید یا رژیم غذایی‌ای را رعایت کنید، بدون شک باید ماهی سالمون را به برنامه غذایی‌تان اضافه کنید.

سالمون به ظاهر به ماهی قزل‌آلا شباهت‌هایی دارد و از جمله اعضای خانواده‌ی ماهی‌های آزاد محسوب می‌شود.

آشنایی با خواص بی نظیر ماهی سالمون

سالمون به عنوان یکی از ماهی‌های پرمغذ و سالم شناخته می‌شود و به دلیل حاوی بودن ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری، به بهبود سلامتی بدن کمک می‌کند.

این ماهی دارای مقدار زیادی از اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ است که به همراه پتاسیم، نقش مهمی در کنترل فشارخون ایفا می‌کنند.

مصرف پروتئین موجود در سالمون به افزایش حجم عضلات کمک می‌کند و با مصرف متنوع ویتامین‌های گروه B، در مقابل بیماری‌های قلبی حفاظت می‌کند.

پروتئین موجود در سالمون به احساس سیری افزوده و ترشح هورمون‌های کنترل‌کننده اشتها را تنظیم می‌کند. همچنین اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶ به کاهش وزن به نحو مؤثر کمک می‌کنند.

بیماری‌های جدی مانند بیماری‌های قلبی، سرطان و دیابت معمولاً به دلیل التهابات در بدن تشکیل می‌شوند. در نتیجه، مصرف سالمون می‌تواند به کاهش التهابات در انواع نقاط بدن کمک کند.

از اهمیت ویژه این ماهی باید این نکته را بیان کرد که با توجه به چالش‌های مرتبط با بیماری آلزایمر، که با کاهش توانایی یادآوری خاطرات در انسان‌ها همراه است، مصرف ماهی سالمون به عنوان یک راه‌حل پیشگیری و درمان از این بیماری مطرح می‌شود.

مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون

ماهی سالمون یک عدد

پیاز یک عدد متوسط

سیر سه حبّه

لیموترش یک عدد

کره و زعفران به‌مقدار لازم

روغن زیتون دو قاشق غذاخوری

نمک، تخم گشنیز و فلفل سیاه به‌ مقدار لازم

آشنایی با روش آماده کردن مواد اولیه

قبل از آغاز کار در تهیه ماهی سالمون با استفاده از یکی از روش‌های انتخابی، ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید.

در مرحله اول، ماهی را به میزان دلخواه خرد کنید و سپس آن را به دقت شستشو دهید.

سپس منتظر بمانید تا آب ماهی به طور کامل خشک شود. اگر زمان محدودی برای پخت سالمون دارید، از یک پارچه تمیز برای خشک کردن گوشت ماهی استفاده کنید.

پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و سیر را به شکل حلقه‌هایی برش دهید.

لیمو ترش را به دو قسمت تقسیم کنید و آب آن را استخراج کنید.

در یک ظرف مناسب با درب، ماهی خردشده، سیر، پیاز، نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیز، روغن زیتون، آبلیمو و کمی زعفران را با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید.

مواد آماده‌شده را می‌توانید به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به گوشت سالمون نفوذ کنند. برای جلوگیری از پخش بوی ماهی در یخچال، از ظرفی با درب استفاده نمایید.

آشنایی با روش گریل کردن سالمون

برای استفاده از روش گریل کردن سالمون، مراحل زیر را می‌توانید انجام دهید:

در ابتدا تابه گریل را بر روی شعله گاز قرار دهید و صبر کنید تا آن داغ شود.

کمی کره را به تابه گریل اضافه کرده و منتظر بمانید تا آب موجود در آن ذوب شده و تمام سطح تابه را پوشش دهد.

تکه‌های ماهی را با قسمت پوست به سمت پایین در تابه گریل قرار دهید و منتظر بمانید تا قسمت پوست آنها سرخ و رنگارنگ شود.

سپس تکه‌های سالمون را برگردانید تا سمت دیگر نیز سرخ و آماده شوند.

حالا می‌توانید سالمون گریل شده را به دلخواه تزئین کرده و آن را سرو کنید.

آشنایی با روش کباب کردن سالمون

در این روش تهیه و پخت سالمون، توصیه می‌شود که پوست ماهی را از گوشت جدا ننمایید؛ زیرا احتمال جدا شدن بافت آن در هنگام کباب کردن وجود دارد. مراحل کباب کردن سالمون به شرح زیر است:

ابتدا از یک توری کمک بگیرید و آن را با یک لایه نازک از روغن چرب پوشانید، سپس ماهی را در داخل تور قرار دهید.

سپس ماهی را با قسمت پوست به سمت ذغال آماده شده برای کباب کردن قرار دهید و منتظر بمانید تا سطح آن به رنگ طلایی برسد.

پس از تحول به رنگ طلایی یک سمت ماهی، همین مرحله را با سمت دیگر آن نیز انجام دهید.

حالا ماهی کبابی شما آماده است تا برای وعده ناهار یا شام سرو شود.

آشنایی با روش پخت سالمون در فر

در مرحله تهیه ماهی، ابتدا مواد اولیه‌ای که در بالا ذکر شده را با هم مخلوط کنید و ماهی را در این مخلوط غوطه‌ور کنید تا مواد درون آن جذب شوند و ماهی فرصت استراحت داشته باشد.

پس از گذشت نیم ساعت، ماهی را در یک ظرف پیرکس قرار دهید و سطح آن را با فویل پوشانید تا در فر حفظ شود.

به فویل چند سوراخ بزنید تا بخار تشکیل شده از پخت‌پز معمولی، به‌طور متوسط عبور کند.

دمای فر را به ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و فر را برای ۱۰ دقیقه گرم کنید.

پس از این مرحله، ظرف را در دمای ۳۵ درجه سانتی‌گراد و به مدت زمان مشخص درون فر قرار دهید تا ماهی به‌طور کامل پخته شود.

اگر تمایل دارید ماهی را به صورت برشته سرو کنید، فویل را بردارید و گریل فر را روشن کنید.

هنگام خروج ماهی از ظرف پخت، حتماً از داغی ظرف اطمینان حاصل کنید.

آشنایی با راز خوشمزگی ماهی سالمون

جهت بهبود عطر و طعم ماهی، می‌توانید از انواع سبزیجات عطری مثل تره، مرزه و ترخون بهره‌برداری کنید.

برای افزایش لذت مصرف، ماهی پخته را می‌توانید با سیب‌زمینی کبابی ترکیب کنید.

در زمان خرید ماهی، توجه به تازگی آن را داشته باشید تا انتخاب بهتری داشته باشید.

برای جلوگیری از احساس ناخوشایند بوی ماهی پس از پخت، می‌توانید پوست پرتقال یا لیمو را سوزانده و از انتشار بوی نامطبوع ماهی جلوگیری کنید.

رابطه مصرف ماهی سالمون و لاغری

“ماهی سالمون به دلیل حاوی بودن پروتئین و اسیدهای چرب، تشبیع اشباعی فراهم کرده و احساس سیری را ایجاد می‌کند، همچنین به تأمین انرژی مورد نیاز بدن کمک می‌نماید. افرادی که به کاهش وزن علاقه دارند، می‌توانند این نوع ماهی را به رژیم غذایی خود افزوده کنند.”

نقش مصرف ماهی سالمون در بارداری

“پروتئین و اسیدهای چرب موجود در ماهی سالمون به عنوان یک منبع تغذیه مناسب برای حمایت از سلامت مادر و رشد جنین شناخته می‌شوند. با این حال، مصرف بیش از حد این نوع ماهی ممکن است منجر به جذب اضافی جیوه شود و برای مادر و جنین ممکن است مشکل‌ساز باشد.”

آخرین بروز رسانی در : یکشنبه 2 مهر 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام موسوی‌ها و لینک مستقیم بلا مانع است.