; فوت و فن پخت نان شیرمال و راز خوشمزگی نان شیرمال خوشمزه و خانگی - موسوی ها
مدل لباس عروس جدید پرنسسی 1402 زیبا و جدید ویژه اینستا

مدل لباس عروس جدید پرنسسی 1402 زیبا و جدید ویژه اینستا

مدل لباس عروس جدید مدل لباس عروس جدید پرنسسی 1402 زیبا و جدید ویژه اینستا در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. هنگام پرو لباس عروس تعداد زیادی …

فوت و فن سالاد ذرت و راز خوشمزگی سالاد ذرت خوشمزه و خانگی

فوت و فن سالاد ذرت و راز خوشمزگی سالاد ذرت خوشمزه و خانگی

فوت و فن سالاد ذرت فوت و فن سالاد ذرت و راز خوشمزگی سالاد ذرت خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. سالاد ذرت، نوعی سالاد …

فوت و فن خورشت آلو اسفناج و راز خوشمزگی خورشت آلو اسفناج

فوت و فن خورشت آلو اسفناج و راز خوشمزگی خورشت آلو اسفناج

فوت و فن خورشت آلو اسفناج فوت و فن خورشت آلو اسفناج و راز خوشمزگی خورشت آلو اسفناج در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. خورشت آلو اسفناج یکی …

فوت و فن پخت نان شیرمال

طرز تهیه نان شیرمال طرز تهیه نان شیرمال با ماست بدون فر نان شیرمال با ماست و خمیر مایه طرز تهیه نان شیرمال ترکی طرز تهیه نان شیرمال مغزدار طرز تهیه نان شیرمال نرم طرز تهیه نان شیرمال ساده پخت نان شیرمال در فر گازی

فوت و فن پخت نان شیرمال و راز خوشمزگی نان شیرمال خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

نان شیرمال یکی از نوع‌های ساده و خوشمزه از نان‌های سنتی ایرانی است که معمولاً در وعده صبحانه مصرف می‌شود. بسیاری از خانم‌ها تمایل دارند با بهره‌گیری از هنر و سلیقه‌ی خود، انواع نان‌های با کیفیت را در خانه تهیه نمایند. در این مقاله، ما روش تهیه نان شیرمال را به شما آموزش می‌دهیم و نکات مهمی که در طی فرآیند پخت باید رعایت کنید را توضیح می‌دهیم. امیدواریم با استفاده از این دو روش پخت معرفی شده، به سادگی توانایی تهیه نان شیرمال لذیذ و خوشمزه را در خانه داشته باشید.

مواد لازم برای پخت نان شیرمال

شیر ولرم: ۱ لیوان

آب ولرم: ۱ لیوان

تخم مرغ: ۱ عدد

شکر: ۱ قاشق مرباخوری

آرد: حدود ۵ لیوان

روغن مایع: یک چهارم لیوان

نمک: ۱ قاشق مرباخوری

خمیر مایه فوری: ۱ قاشق غذاخوری

کنجد و سیاه دانه: به مقدار لازم

آموزش پخت نان شیرمال

در مرحله اول تهیه نان شیرمال، شروع به ترکیب مواد کنید. از جمله موادی که باید در اختیار داشته باشید عبارتند از: خمیر مایه فوری، شکر، آب گرم، شیر گرم، روغن، نمک و زرده تخم مرغ. ابتدا این مواد را در یک کاسه مناسب ترکیب کنید تا یک مایع یکدست حاصل شود. سپس آرد را به تدریج اضافه کرده و به دقت مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر بدون چسبیدگی به دست آید. آرد را به تدریج اضافه کنید تا زمانی که خمیر دست نچسبد.

در مرحله بعدی، خمیر را به دقت ورز دهید تا بافت آن منسجم و انعطاف‌پذیر شود. سپس خمیر را در یک کاسه چرب قرار دهید و سطح آن را با سلفون پوشانید. سپس به مدت یک ساعت اجازه دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.

بعد از این مرحله، خمیر را به صورت ملایم ورز دهید تا هوای اضافی آن خارج شود. سپس خمیر را به روی سطح آردپاشی شده قرار دهید و به دلخواه آن را شکل دهید. برای فرم‌دهی به خمیر بهتر است آن را به سه قسمت تقسیم کنید و به شکل لوله درآورید و به هم ببافید. به این ترتیب نان شیرمال شما ظاهری زیبا و متفاوت خواهد داشت.

حالا نان شیرمال را درون سینی فر قرار داده و به مدت ۱۵ دقیقه استراحت دهید. در این مرحله، یک کاسه آب را در داخل دستگاه فر قرار داده و فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. پس از استراحت خمیر، روی آن را با زرده تخم مرغ بمالید. سپس مقداری کنجد یا سیاه دانه را روی خمیر بپاشید و آن را درون فر قرار دهید.

بعد از گذشت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه، نان شیرمال شما آماده و پخته خواهد بود. در انتها، می‌توانید نان شیرمال را با کره، عسل یا مربا سرو کنید و از مزه لذیذ آن لذت ببرید.

مواد لازم برای پخت نان شیرمال مغزدار

آرد: ۳ پیمانه

ماست: یک دوم پیمانه

شیر: یک دوم پیمانه

روغن مایع: یک چهارم پیمانه

خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری

نمک: ۱ پنس

شکر: ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری

کره: ۲۰ گرم

آموزش پخت نان شیرمال مغزدار

در مرحله ابتدای تهیه نان شیرمال، شروع به ترکیب مواد کنید. از جمله موادی که باید در اختیار داشته باشید عبارتند از: خمیر مایه فوری، شکر، آب گرم، شیر گرم، روغن، نمک و زرده تخم مرغ. ابتدا این مواد را در یک کاسه مناسب ترکیب کنید تا یک مایع یکدست حاصل شود. سپس آرد را به تدریج اضافه کرده و به دقت مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر بدون چسبیدگی به دست آید. آرد را به تدریج اضافه کنید تا زمانی که خمیر دست نچسبد.

در مرحله بعدی، خمیر را به دقت ورز دهید تا بافت آن منسجم و انعطاف‌پذیر شود. سپس خمیر را در یک کاسه چرب قرار دهید و سطح آن را با سلفون پوشانید. سپس به مدت یک ساعت اجازه دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.

بعد از این مرحله، خمیر را به صورت ملایم ورز دهید تا هوای اضافی آن خارج شود. سپس خمیر را به روی سطح آردپاشی شده قرار دهید و به دلخواه آن را شکل دهید. برای فرم‌دهی به خمیر بهتر است آن را به سه قسمت تقسیم کنید و به شکل لوله درآورید و به هم ببافید. به این ترتیب نان شیرمال شما ظاهری زیبا و متفاوت خواهد داشت.

حالا نان شیرمال را درون سینی فر قرار داده و به مدت ۱۵ دقیقه استراحت دهید. در این مرحله، یک کاسه آب را در داخل دستگاه فر قرار داده و فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. پس از استراحت خمیر، روی آن را با زرده تخم مرغ بمالید. سپس مقداری کنجد یا سیاه دانه را روی خمیر بپاشید و آن را درون فر قرار دهید.

بعد از گذشت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه، نان شیرمال شما آماده و پخته خواهد بود. در انتها، می‌توانید نان شیرمال را با کره، عسل یا مربا سرو کنید و از مزه لذیذ آن لذت ببرید.

فوت و فن پخت نان شیرمال

نان شیرمال را می‌توان به شکل‌های مختلفی درآورد و سپس در فر قرار داد.

استفاده از شیر و ماست در ترکیب مواد باعث می‌شود که بافت نان نرم و سبک شود.

می‌توانید از میکسر برای ورز دادن به خمیر استفاده کنید.

استفاده از شیر و ماست باعث بهبود بافت نان می‌شود.

آخرین بروز رسانی در : چهارشنبه 5 مهر 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام موسوی‌ها و لینک مستقیم بلا مانع است.