فوت و فن پخت مربای انجیر و راز خوشمزگی مربای انجیر خوشمزه و خانگی
فوت و فن شیر بادام و راز خوشمزگی شیر بادام خوشمزه و خانگی
فوت و فن شیر بادام فوت و فن شیر بادام و راز خوشمزگی شیر بادام خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. شیر بادام به عنوان …
فوت و فن روکر آناناس و راز خوشمزگی روکر آناناس خوشمزه و خانگی
فوت و فن روکر آناناس فوت و فن روکر آناناس و راز خوشمزگی روکر آناناس خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. روکر آناناس یک دسر …
فوت و فن کوکوی تره و راز خوشمزگی کوکوی تره خوشمزه و خانگی
فوت و فن کوکوی تره فوت و فن کوکوی تره و راز خوشمزگی کوکوی تره خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. کوکوی تره یک غذای …
فوت و فن پخت مربای انجیر
فوت و فن پخت مربای انجیر و راز خوشمزگی مربای انجیر خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
مربای انجیر یکی از خوشمزهترین و محبوبترین انواع مرباهای ایرانی است. این مربا، همانند دیگر مرباها، به عنوان یک انتخاب عالی برای صبحانه یا عصرانه محبوبیت دارد. ترکیب منحصر به فرد انجیر در این مربا، باعث میشود تا میل به خوردن آن به همراه خامه در صبحانه، روی هات کیک یا انواع پنکیک صبحانه افزایش یابد.
با استفاده از موادی که در این دستور ذکر شده، میتوانید به راحتی یک شیشه از این مربای خوشمزه را تهیه نمایید. این ترکیب عالی از انجیر با سایر مواد ترشی و شیرین، تجربهی یک صبحانه شگفتانگیز و خاص را برای شما به ارمغان میآورد.
مواد لازم برای تهیه مربای انجیر
آب ۲ لیوان
شکر ۷۵۰ گرم
انجیر ۱ کیلوگرم
گلاب ۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
آموزش پخت مربای انجیر
برای تهیه مربای انجیر، ابتدا باید دنبالههای انجیرها را جدا کرده و آنها را دقیقاً شسته و در آبکش قرار دهیم تا خشک شوند. سپس در یک قابلمه، دو لیوان آب را روی حرارت قرار میدهیم و به تدریج شکر را به آب اضافه کرده و همزمان با قاشق مخلوط کرده تا به خوبی حل شود. باید منتظر شویم تا آب به جوش بیافتد و سپس انجیرها را با دقت به شربت اضافه کنیم. سپس به مدت نیم ساعت اجازه میدهیم تا انجیرها نرم شوند و در شربت پخته شوند.
پس از این مرحله، گلاب و آبلیمو را به شربت اضافه میکنیم و پس از ۵ دقیقه، مربا را از روی حرارت برمیداریم و آن را در دمای اطراف به طور کامل خنک میکنیم. مربای آماده شده را به دلخواه در شیشههای مناسب میریزیم و در یخچال نگهداری میکنیم. این مربا انجیر را میتوانید برای صبحانه لذت بخش مصرف کنید. به منظور به دست آوردن حاصل بهتر، انجیرهای با اندازه یکنواخت و نه خیلی درشت را انتخاب کنید.
فوت و فن پخت مربای انجیر
به منظور حفظ طعم و رنگ مربا و جلوگیری از تیرگی و کدر شدن آن، حتماً در طول فرآیند پخت، درب قابلمه را برنگردانید.
برای جلوگیری از له شدن و پاره شدن انجیرها، توصیه میشود که دم انجیرها را از انتها کمتر ببرید.
برای بهدست آوردن یک رنگ زیبا و جذابتر در مربا، از انجیرهایی با پوست زرد یا سبز استفاده کنید.
اگرچه برخی افراد تمایل دارند پوست انجیرها را تخمیر کنند و مربا تهیه کنند، اما این کار ممکن است ظاهر مربا را تغییر دهد. بهتر است انجیرها را با پوست تهیه کنید تا مربا استحکام مناسبی داشته باشد.
برای اضافه کردن طعم دلپذیر به مربا، از وانیل، هل یا زعفران دم کرده استفاده نمایید.
مراقب باشید که انجیرهایتان یکنواخت و نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشند؛ این موجب بهبود حاصل نهایی مربا میشود.
اگر انجیرها به یکنواختی نرسیدهاند، ابتدا انجیرهای سفتتر را زودتر در شیره بریزید و آنها را بپزانید، سپس انجیرهای نرمتر را اضافه کنید.
برای جلوگیری از سر نرفتن مربا، حرارت را در حد متوسط تا کم نگه دارید و در فواصل مناسب، مواد را هم بزنید.
مقدار شکر مورد نیاز برای تهیه مربای انجیر، کمتر از دیگر مرباها است، بنابراین در اضافه کردن شکر، دقت لازم را داشته باشید.
برای جلوگیری از حضور دانههای انجیر در مربا، بلافاصله پس از خنک شدن مربا، انجیرها را خارج کنید و شیره را از طریق صافی عبور دهید، سپس انجیرها را دوباره به شیره برگردانید.