فوت و فن شیرینی قیطونی

فوت و فن شیرینی قیطونی و راز خوشمزگی شیرینی قیطونی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

قیطونی یا غلتونک، شیرینی محبوبی است که در نوروز مورد توجه قرار می‌گیرد. این شیرینی با دستور پخت ساده‌ای تهیه می‌شود و به وسیله زیبایی و طراحی رنگارنگ خود، توجه ها را به خود جلب می‌کند. با انتخاب مواد دلخواه خود، می‌توانید شیرینی قیطونی را به سلیقه شخصی خود تزئین کنید. برای دستیابی به نتیجه مطلوب در تهیه این شیرینی‌های نوروزی، توصیه می‌شود از ترازو برای اندازه‌گیری دقیق مواد استفاده کنید. این اقدام به دلیل اینکه بسیاری از مواد اصلی شیرینی‌ها از کره و روغن تشکیل شده و استفاده از مقدار مناسب مواد، مهم است. در صورتی که ترازو در دسترس نباشد، می‌توانید از پیمانه‌ها استفاده کنید و ما راهنمایی‌های لازم را برای استفاده از آنها ارائه خواهیم داد تا به راحتی این شیرینی را برای جشن نوروز آماده کرده و با خانواده‌تان به آن لذت ببرید.

فوت و فن حلوای بادام و راز خوشمزگی حلوای بادام خوشمزه و خانگی

فوت و فن حلوای بادام و راز خوشمزگی حلوای بادام خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم برای تهیه شیرینی قیطونی

آرد سفید ۱۴۰ گرم

آرد برنج ۴۰ گرم

آرد نخودچی ۸۰ گرم

پودر قند ۱۲۰ گرم

روغن قنادی ۱۱۰ گرم

پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری

پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری

گلاب ( برای غلطاندن) به مقدار لازم

پودر نارگیل رنگی، پودر مغزهای دلخواه به مقدار لازم

طرز تهیه شیرینی قیطونی

برای شروع تهیه شیرینی، ابتدا تمام مواد را به دمای اتاق برسانید. سپس روغن قنادی نرم شده را با همزن کمی بزنید و پس از آن پودر شکر را به آن اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه دیگر هم بزنید.

آردهای آماده را سه بار از الک رد کنید و آنها را با مخلوط روغن و پودر شکر ترکیب کنید.

سپس، پودر زنجبیل و پودر هل را به مخلوط اضافه کنید و خمیر را با نوک انگشتانتان ورز دهید.

خمیر را با نایلون پوشش دهید و برای یک ساعت در محیط اتاقی قرار دهید تا استراحت کند (نیازی به قرار دادن در یخچال نیست).

برای شکل دهی به خمیر، پس از استراحت، تکه‌هایی به اندازه ۶ تا ۷ گرم از خمیر را جدا کرده و به شکل گلوله درآورید.

گلاب را در یک پیاله بریزید و گلوله‌های خمیری را یکی یکی در آن قرار دهید، سپس به سرعت خارج کنید.

فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. در این مرحله، کاغذ رنگی را در سینی فر قرار دهید، سپس گلوله‌های خمیر را در پودر نارگیل رنگی، پودر پسته یا بادام بلغزانید و در سینی فر بچینید.

سینی را در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه (بسته به نوع فر) قرار دهید تا بپزند. سپس منتظر بمانید تا شیرینی‌ها خنک شوند.

در روش دیگر، قابلمه پایه فلزی را گرم کنید. سپس شیرینی‌ها را روی کاغذ روغنی در سینی چیده و روی پایه فلزی درون قابلمه قرار دهید تا بپزند. این روش حدود ۱ ساعت طول می‌کشد و می‌توانید پس از نیم ساعت وضعیت شیرینی‌ها را بررسی کنید.

پس از پخت، صبر کنید تا شیرینی‌ها کاملاً خنک شوند و سپس آنها را در ظروف مناسب برای سرو آماده کنید.

فوت و فن کیک هلو و راز خوشمزگی کیک هلو خوشمزه و خانگی

فوت و فن کیک هلو و راز خوشمزگی کیک هلو خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

فوت و فن شیرینی قیطونی

برای دستیابی به خمیری پوک و نرم، روغن و پودر قند را حدود ۵ دقیقه با همزن بزنید تا خمیر به خوبی شکل گیرد.

می‌توانید برای پوشش شیرینی‌ها از پودر هر نوع مغزی به جمال آنها استفاده کنید، حتی از کنجد.

در صورت استفاده از پودر نارگیل، زمان پخت کمی کمتر خواهد بود چرا که پودر نارگیل سریع‌تر از سایر پودرها رنگ می‌دهد.

آردهای سبوس‌دار همچنین برای تهیه این شیرینی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

خمیر این شیرینی می‌تواند برای تهیه شیرینی‌های اسکار، دادلی، بهشتی و نخودچی نیز مورد استفاده قرار گیرد.

روغن جامد مناسبی برای جایگزینی کره نمی‌باشد.

برای تهیه پودر نارگیل رنگی، پودر نارگیل را در یک کیسه نایلون قرار داده و چند قطره رنگ خوراکی اضافه کنید و سپس هم بزنید تا کاملاً رنگ آمیزی شود.

شما می‌توانید بین استفاده از پودر هل یا پودر زنجبیل یکی از آنها را انتخاب کنید.

شیرینی قیطونی (غلتونک) دارای ماندگاری بسیار بالاست و می‌توانید آن را در ظروف با درب محکم و در یخچال تا ۲ ماه نگهداری کنید.