فوت و فن کنسرو نخود فرنگی

فوت و فن کنسرو نخود فرنگی و راز خوشمزگی کنسرو نخود فرنگی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

نخود فرنگی، یکی از سبزیجات مغذی و خوشمزه، مزایای بسیاری برای سلامتی دارد. این سبزی در تهیه انواع غذاها و پیش‌غذاهایی مانند سالاد ماکارونی، پیتزای سبزیجات، انواع کوکو و سوپ مورد استفاده قرار می‌گیرد.

نخود فرنگی بیشتر در فصول خنک سال، مانند بهار و پاییز، در دسترس است. این سبزی در این فصول فراوان بوده و می‌توان آن را خریداری و در فریزر نگهداری کرد تا در تمام طول سال برای مصرف موجود باشد.

فوت و فن باتر چیکن و راز خوشمزگی باتر چیکن خوشمزه و خانگی

فوت و فن باتر چیکن و راز خوشمزگی باتر چیکن خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم برای تههی کنسرو نخود فرنگی

نخود فرنگی ۱ کیلوگرم

سرکه ۲ قاشق غذاخوری

نمک ۱ قاشق چایخوری

آب به مقدار کافی

طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی

اولاً، نخود فرنگی‌ها را از داخل پوسته‌هایشان خارج سازید و تحت آب سرد بشویید. بعداً، نخود فرنگی‌های شسته شده را در یک قابلمه قرار دهید و با آب به اندازه کافی پوشش دهید. قابلمه را بر روی شعله قوی اجاق قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند.

زمانی که آب به جوش آمد، حرارت را کاهش دهید و نخود فرنگی‌ها را به مدت ۳۰ تا ۶۰ دقیقه بپزید. پس از گذشت ۳۰ دقیقه، وضعیت نخود فرنگی‌ها را بررسی کنید. اگر آن‌ها پخته بودند، قابلمه را از روی شعله بردارید.

در صورت نیاز به پخت بیشتر، نخود فرنگی‌ها را بر روی حرارت نگه دارید تا به طور کامل بپزند. پس از پخت کامل، اجازه دهید نخود فرنگی‌ها کمی خنک شوند، سپس سرکه و نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید.

دقت کنید که افزودن سرکه و نمک به نخود فرنگی‌های گرم می‌تواند باعث تغییر رنگ آن‌ها شود. نخود فرنگی‌ها را درون ظروف شیشه‌ای با درب‌های فلزی بریزید و با آب پوشش دهید.

درب ظروف را به گونه‌ای محکم ببندید تا جلوی نفوذ آب گرفته شود. ظروف را به صورت وارونه درون یک قابلمه قرار دهید، آب را تا نیمه ظروف بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید.

آب داخل قابلمه را برای ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید تا هوا از داخل ظروف کاملاً خارج شود. پس از اتمام زمان، اجازه دهید کنسروها در دمای اتاق سرد شوند و سپس در یخچال نگهداری کنید.

فرآیند بلانچ نخود فرنگی چیست

بلانچ کردن یکی از روش‌های متداول در آشپزی است که عمدتاً برای حفظ تازگی، طعم و رنگ سبزیجات استفاده می‌شود. قبل از فریز کردن نخود فرنگی، بلانچ کردن آن‌ها توصیه می‌شود تا طولانی‌تر و بهتر حفظ شوند.

انتخاب نخود فرنگی‌های تازه و بدون هرگونه لک بسیار مهم است. برای حفظ تازگی و نرمی نخود فرنگی‌ها، سریع آن‌ها را از پوست خارج کنید. اگر تعداد نخود فرنگی‌ها زیاد است، ممکن است به کمک احتیاج داشته باشید، چرا که با گذر زمان، نخود فرنگی‌ها ممکن است سفت شوند. یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید و یک قاشق چای‌خوری نمک به آن افزوده و یک کاسه بزرگ مملو از آب و یخ آماده کنید. نخود فرنگی‌ها را برای ۱ تا ۲ دقیقه در آب جوش بجوشانید، سپس سریع آن‌ها را به آ

ب یخ منتقل کنید و برای ۵ دقیقه در آن قرار دهید. پس از آن، نخود فرنگی‌ها را در آبکش بریزید و در کیسه‌های پلاستیکی کوچک و با مقادیر کم بسته‌بندی کنید.

فوت و فن کرم پاتیسیر و راز خوشمزگی کرم پاتیسیر خوشمزه و خانگی

فوت و فن کرم پاتیسیر و راز خوشمزگی کرم پاتیسیر خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

دلایل دیر پختن نخود فرنگی

یکی از عواملی که باعث طولانی‌تر شدن زمان پخت نخود فرنگی می‌شود، فریز کردن آن‌ها در حالت خام است. برای رفع این مشکل، توصیه می‌شود که قبل از قرار دادن نخود فرنگی‌ها در فریزر، آن‌ها را اندکی بپزید تا حد نیم‌پز شوند، پس از آن می‌توانید نخودها را بسته‌بندی کرده و در فریزر قرار دهید.