فوت و فن نان پیده

فوت و فن نان پیده و راز خوشمزگی نان پیده خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

اگر علاقه‌مند به پیتزا هستید، توصیه می‌کنم این بار امتحان کردن پیتزای سبک ترکی را در نظر بگیرید. این نوع پیتزا با تنوع فراوان در مواد و طعم‌های متنوع، قطعاً بسیاری را راضی خواهد کرد. یکی از نکات جذاب پیتزای ترکی، روش خاص تهیه خمیر آن است که نان را سبک و با رنگ طلایی می‌کند، به طوری که مواد داخل پیتزا به خوبی با آن ترکیب شده و ظاهری مشابه پیتزاهای معمولی به خود می‌گیرد. این نوع پیتزا در ترکیه بسیار محبوب است و طعم آن نیز با سلیقه ایرانیان خوب همخوانی دارد.

فوت و فن شیرینی قندی و راز خوشمزگی شیرینی قندی خوشمزه و خانگی

فوت و فن شیرینی قندی و راز خوشمزگی شیرینی قندی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم برای پخت نان پیده

آرد ۳۰۰ گرم

شیر ۱۵۰ گرم

تخم مرغ ۱ عدد

شکر ۱ قاشق چایخوری

خمیر مایه ۱ قاشق چایخوری

نمک ۱ قاشق چایخوری

روغن مایع ۲۰ گرم

کنجد کمی برای رومال نان‌ها

مواد لازم برای تهیه داخل نان پیده

قارچ به مقدار لازم

تخم مرغ ۲ عدد

پنیر پیتزا به مقدار لازم

نمک و فلفل به مقدار لازم

روش تهیه نان پیده

ابتدا، شیر را گرم کرده و در یک ظرف بریزید. به آن شکر و خمیر مایه اضافه کنید و خوب هم بزنید. این مخلوط را برای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاید.

یک تخم مرغ را در کاسه‌ای بشکنید و به خوبی هم بزنید تا یکدست شود. مقداری از آن را به اندازه یک قاشق برای رومال کنار بگذارید.

سپس، بقیه شیر، نمک و روغن را به تخم مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. پس از آن، خمیر مایه فعال شده را به این ترکیب اضافه کنید.

آرد را به تدریج به مخلوط اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر باید نرم باشد و به دست نچسبد.

پس از ورز دادن خمیر به مدت ۱۰ دقیقه، آن را در کاسه‌ای چرب شده قرار دهید و با سلفون بپوشانید. خمیر را در محیط گرم قرار دهید تا استراحت کند.

یک ساعت بعد، خمیر دو برابر حجم اولیه خود می‌شود. آن را به دو بخش تقسیم کرده و هر بخش را به شکل قایق درست کنید.

برای شکل دادن به خمیر، آن را پهن کرده و دو سر آن را به صورت رول درآورید و ببندید، اما قسمت میانی خمیر را باز نگه دارید.

خمیرها را در سینی فر قرار دهید و با پارچه بپوشانید. یک ساعت دیگر صبر کنید.

در نیمه دوم زمان استراحت خمیر، فر را روشن کنید و روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

تخم مرغ رومال را روی لبه‌های نان بمالید و کنجد بپاشید. نان‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید.

در این فاصله، قارچ‌ها را تفت دهید. پس از خروج نان‌ها از فر، داخل آن‌ها را با قارچ پر کنید و یک تخم مرغ در کنار هر کدام بشکنید.

به نان‌ها نمک، فلفل و پنیر پیتزا اضافه کنید و برای ۷ دقیقه دیگر آن‌ها را در فر بگذارید.

برای رنگ طلایی شدن نان‌ها، در ۲ یا ۳ دقیقه پایانی، گریل فر را روشن کنید.

روش تهیه پیدا سیب زمینی

اولاً، خمیر پیده را طبق دستورالعمل‌های قبلی تهیه کنید. برای مواد داخلی، پیاز را حلقه‌ای خرد کنید و با سیر رنده شده، فلفل دلمه‌ای خرد شده و قارچ مخلوط کنید. این مخلوط را برای ۵ دقیقه تفت دهید تا آب قارچ‌ها خارج شود. پس از آن، سیب زمینی رنده شده را اضافه کنید و با افزودن ادویه‌های دلخواهتان، ۵ دقیقه دیگر تفت دهید.

سپس، خمیرها را به شکل قایق درست کنید و داخل آن‌ها را با ترکیب سیب زمینی پر کنید. پیده‌های پرشده با سیب زمینی را برای مدت ۱۵ دقیقه در فری با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید.

پس از پخت، سینی را از فر خارج کرده و روی پیده‌ها کمی خمیر پیتزا، کنجد و سیاهدانه بریزید. سپس پیده‌ها را برای ۱۰ دقیقه دیگر در فر گریل کنید تا سطح آن‌ها طلایی و ترد شود.

روش تهیه پیدا اسفناج

این پیده خوشمزه می‌تواند حاوی موادی مانند اسفناج، پیاز خرد شده، قارچ، تخم مرغ، پنیر فتا یا خامه‌ای و انواع ادویه‌های دلخواه شما باشد. ابتدا اسفناج‌ها را بشویید، آبکشی کنید و به صورت ریز خرد نمایید. در مرحله بعد، پیاز‌های خرد شده را در تابه‌ای مناسب تفت دهید و سپس اسفناج، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. بعد از آن، قارچ و تخم مرغ را به این مخلوط اضافه کرده و در نهایت پنیر فتا یا خامه‌ای را بیفزایید و هم بزنید تا مخلوطی یکدست به دست آید.

این پیده را می‌توان در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای مدت ۲۰ دقیقه در فر پخت و سپس آن را سرو کرد.

روش تهیه پیده زبان

این غذای لذیذ که از گوشت زبان گوسفند آماده می‌شود، هم خوش طعم است و هم سرشار از انرژی. برای تهیه مواد داخلی، گوشت زبان را با موادی چون پیاز، سیر و ادویه‌هایی مانند دارچین، زردچوبه، نمک و فلفل بپزید. پس از پخت، پوست زبان را جدا کرده و آن را خرد کنید.

سپس پیده‌ها را با ترکیبی از پیاز، فلفل دلمه‌ای و گوشت زبان پر کرده و روی آن‌ها گوجه فرنگی و پنیر پیتزا بریزید. این پیده‌ها را برای ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید تا آماده سرو شوند.

فوت و فن کیک بادام و راز خوشمزگی کیک بادام خوشمزه و خانگی

فوت و فن کیک بادام و راز خوشمزگی کیک بادام خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

روش تهیه پیده گوشت ترکیه

این دستور پخت برای یک نوع پیده بسیار خوشمزه است که با استفاده از موادی چون گوشت چرخ کرده، سیر، پیاز و ادویه‌ها آماده می‌شود. این ترکیب، که طعمی مشابه به مواد داخل ماکارونی دارد، برای پر کردن پیده‌ها به کار می‌رود. فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و پیده‌ها را برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا زمانی که زیبا و خوشمزه شوند و آماده سرو باشند.