; فوت و فن سوپ اسفناج و راز خوشمزگی سوپ اسفناج خوشمزه و خانگی - موسوی ها
فوت و فن کالباس خانگی و راز خوشمزگی کالباس خانگی خوشمزه و خانگی

فوت و فن کالباس خانگی و راز خوشمزگی کالباس خانگی خوشمزه و خانگی

فوت و فن کالباس خانگی فوت و فن کالباس خانگی و راز خوشمزگی کالباس خانگی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. بسیاری از مردم علاقه‌مند …

فوت و فن آش آلو و راز خوشمزگی آش آلو خوشمزه و خانگی

فوت و فن آش آلو و راز خوشمزگی آش آلو خوشمزه و خانگی

فوت و فن آش آلو فوت و فن آش آلو و راز خوشمزگی آش آلو خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. آش آلو، یکی از …

فوت و فن سوسیس بندری و راز خوشمزگی و ادویه سوسیس بندری چیست

فوت و فن سوسیس بندری و راز خوشمزگی و ادویه سوسیس بندری چیست

فوت و فن سوسیس بندری فوت و فن سوسیس بندری و راز خوشمزگی سوسیس بندری و ادویه سوسیس بندری چیست در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. سوسیس …

فوت و فن سوپ اسفناج

سوپ اسفناج برای سرماخوردگی سوپ اسفناج و جو طرز تهیه سوپ اسفناج با ماست طرز تهیه سوپ اسفناج با شیر طرز تهیه سوپ اسفناج ساده سوپ اسفناج و سیب زمینی سوپ اسفناج و عدس سوپ اسفناج و ورمیشل

فوت و فن سوپ اسفناج و راز خوشمزگی سوپ اسفناج خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

سوپ به عنوان یکی از پیش‌غذاهای محبوب در سراسر جهان است که در بسیاری از رستوران‌ها هم به عنوان پیش‌غذا و هم غذای اصلی در انواع مختلفی ارائه می‌شود. با توجه به مواد تشکیل‌دهنده‌اش مانند سبزیجات، مرغ، حبوبات و محصولات لبنی چون شیر و خامه، سوپ از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و گزینه‌ای مناسب برای جایگزینی غذای اصلی، خصوصاً برای شام، به شمار می‌آید.

یکی از انواع سوپ‌های سبزیجات، سوپ اسفناج است که با تمرکز بر اسفناج به عنوان یکی از مهم‌ترین مواد اولیه‌اش، به عنوان یک منبع سرشار از آهن و مواد مغذی شناخته می‌شود و به‌عنوان یک وعده غذایی مقوی و لذیذ برای کودکان بسیار مناسب است.

در بخش بعدی، روش آماده‌سازی سوپ اسفناج لذیذ و پررنگ همراه با نکات و ترفندهای آشپزی برای تهیه این سوپ مقوی به شما عزیزان ارائه می‌گردد.

مواد لازم برای پخت سوپ اسفناج

جو پرک: نصف لیوان

پیاز داغ: ۳ قاشق غذاخوری

قرص استاک (یا آب مرغ): ۲ عدد

اسفناج خرد شده: دو و نیم لیوان

خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری

آب جوش: ۲ لیوان

نمک و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه سوپ اسفناج

جو پرک را که قبلاً خیس کرده‌اید، در کنار پیاز سرخ شده داخل قابلمه بریزید. دو قرص استاک را در دو لیوان آب حل نموده و به مخلوط جو اضافه کنید، یا اینکه می‌توانید به جای استفاده از قرص استاک، از دو لیوان آب مرغ بهره ببرید. قابلمه را روی شعله قرار داده و به مدت بیست دقیقه اجازه دهید تا جو نرم و لعابدار شود.

در گام بعدی، اسفناج خرد شده را به قابلمه افزوده و پنج دقیقه صبر کنید تا اسفناج نرم گردد. سپس، محتویات قابلمه را یا با استفاده از یک گوشت کوب برقی بزنید یا آن‌ها را به غذاساز منتقل کرده تا پوره شوند.

پس از پوره کردن، دو لیوان دیگر آب جوش یا آب مرغ را به مخلوط افزوده و اجازه دهید با حرارت کم برای تقریباً ۲۰ دقیقه بپزد تا سوپ کاملاً جا بیفتد. در مرحله آخر، خامه را به همراه نمک و فلفل به سوپ اضافه کرده و با سرعت هم بزنید تا خامه کاملاً مخلوط شود. پس از سه دقیقه جوشاندن سوپ با خامه، حرارت را خاموش کرده و سوپ را در ظرف مورد نیاز سرو کنید و از آن لذت ببرید.

همه چیز در مورد قرص استاک در پخت سوپ اسفناج

استاک یا آب گوشت، که با جوشاندن استخوان‌های گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات به همراه سبزی‌های ساقه‌ای و مقداری ادویه آماده می‌شود، در تهیه بسیاری از غذاها نظیر سوپ‌ها، سس‌ها، خورش‌ها و سایر آماده‌سازی‌ها استفاده می‌گردد و نقش مهمی در ارتقاء طعم و عطر غذاها دارد. استاک را می‌توانید خودتان در منزل آماده کنید یا به صورت آماده از فروشگاه‌ها خریداری نمایید. مهم است که بدانید استاک می‌تواند حاوی نمک باشد؛ پس هنگام استفاده از آن در پخت و پز، غذای نهایی را امتحان کنید و در صورت لزوم، نمک اضافه نمایید.

همه چیز در مورد پیاز داغ در پخت سوپ اسفناج

پیاز داغ، طعم و عطر فوق‌العاده‌ای به سوپ و آش می‌دهد؛ با این حال، ضروری است که پیاز داغ به دقت ریز و به طور کامل خشک شود. برای درست کردن پیاز داغ به شکل پودری و خشک، ابتدا پیاز‌ها را به صورت ورقه‌های نازک برش دهید و آن‌ها را در روغنی که از قبل گرم شده، سرخ کنید. اهمیت دارد که پیازها به خوبی در روغن شناور باشند؛ پس از آنکه پیازها سرخ شدند، آن‌ها را روی یک توری قرار دهید تا روغن اضافه آن‌ها گرفته شود و سپس روی یک سینی پهن کنید. به هنگام سرخ کردن مجموعه جدیدی از پیازها، مراقب باشید که آن‌ها را روی دسته‌ای از پیازهای داغ قبلی نریزید؛ چرا که این کار می‌تواند موجب چرب شدن پیازهای قبلی شود و احتمال دارد که پیاز داغ به جای خشک شدن، حالتی خمیری پیدا کند.

همه چیز در مورد اسفناج در پخت سوپ اسفناج

اسفناج به عنوان سبزی بسیار مفید با غنی بودن از ویتامین‌ها و مواد مغذی معرفی می‌شود که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی، پیشگیری از برخی بیماری‌ها مانند سرطان، بهبود وضعیت پوست و مو و تقویت استخوان‌ها دارد. همچنین، به عنوان راهکاری طبیعی برای مقابله با یبوست، به‌خصوص در افراد مسن توصیه می‌شود. زمانی که اسفناج را می‌شویید، مهم است که آگاه باشید این سبزی ممکن است شامل شن‌ریزه باشد؛ برای پاک‌سازی، اسفناج را چند دقیقه در آب گرم خیس دهید تا شن‌ها به ته ظرف بروند، سپس به آرامی اسفناج‌ها را برداشته و زیر آب سرد بشویید تا از بازگشت شن‌ها به سطح جلوگیری شود.

هرگز اسفناج بریده شده را نشویید تا از دست دادن مواد مغذی آن پیشگیری کنید. اسفناج را فقط به مقدار مورد نیاز پخته و از نگه‌داشتن آن به صورت پخته اجتناب کنید. هنگام خرید، به دنبال برگ‌های اسفناج نرم و تازه باشید.

آخرین بروز رسانی در : چهارشنبه 9 اسفند 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام موسوی‌ها و لینک مستقیم بلا مانع است.